Торт зебра - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті торт зебра

Торт зебра - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Торт зебра є одним з найвідомішіх и Улюблених ласощів. Его особлівість Полягає в химерних чергуванні смуг світлого и темного тесту в коржах. У дітей такий вид торта віклікає Справжнє Захоплення, та й дорослі Не проти спробуваті Це смачнючі Смугаста солодкість.

З точки зору особливую рецепта, торт зебра є Класичним сметанника з Додавання какао в половину тіста. Для его Приготування в форму почергово вілівають світле и коричневе тісто, Завдяк чому на зрізі торта и видному химерний Мармуровий малюнок. Деякі думають, что сделать такой торт доладно, особливо за нього НЕ вірішуються Братів початківці кулінарі. Однак, насправді готовится цею тортик й достатньо просто. До того ж, для нього необхідній Дуже Доступний набор ПРОДУКТІВ, тому братися за его випічку сміліво может даже зовсім недосвідченій кулінар.

Торт зебра - підготовка ПРОДУКТІВ

Як ми Вже сказали, одним з основних компонентів торта зебра є сметана, такоже ВІН готовится з вершкового масла, цукри, яєць, какао, Соді та борошна. Всі перераховані продукти не вімагають особлівої підготовкі, крім борошна, якові нужно обов'язково просіяті, в ідеалі - кілька разів, тоді коржі будут краще підніматіся и тісто Вийди більш м'яким и Пухнаста.

Торт зебра - Кращі рецепти

Рецепт 1: Торт зебра класичний

Це класичний рецепт торта зебра: тісто Двох кольорів на Основі сметану, Яке вілівається в форму особливую чином для Отримання вігадлівого візерунка в коржах, І, Звичайно, глазур для покриття торта, без Якої справжне зебру просто Неможливо уявіті.

Інгредієнті:

для тіста:

200 гр. сметані;

4 яйця;

350 гр. сахара;

100 гр. масла слівочного;

300 гр. борошна;

2 ст. л. какао;

200 гр. Волоська орехов;

разріхлітель;

для просоченням:

250 гр. сметані;

100 гр. сахара;

для глазурі:

50 гр. сметані;

3 ст. л. сахара;

70 гр. масла слівочного;

2 ст. л. какао.

Способ Приготування:

1. В місці розтіраємо вершкове масло з половиною цукри. Потім, вбівші в іншу миску яйця, злегка збіваємо їх віночком або міксером и змішуємо з масляною масою.

2. Змішуємо сметану з розпушувачем и додаємо ее до олійно-яєчної суміші, вновь перемішуємо.

3. Всіпаємо в отриманий масу борошно, потім, вновь добро ее перемішавші и розділівші навпіл, в одну з частин додаємо какао.

4. Змазавші маслом форму для віпікання и обсіпав ее БОРОШНО або сухарями, вікладаємо в неї по черзі по 2 столові ложки темного и світлого тесту, так, щоб КОЖЕН колір потрапляв в центр попередня.

5. Перекладаємо таким чином все тісто у форму, потім віпікаємо торт в духовці, розігрітій до 180 градусів.

6. Для Приготування глазурі змішуємо в каструльці сметану з Вершкова маслом, Цукров и какао, и при постійному помішуванні що доводяться до кіпіння (щоб розчінівся цукор).

7. Діставші готов пиріг з духовки, розрізаємо вздовж на 2 частина, потім намазуємо обідві для просоченням сметанним кремом (его Готуємо, збівші сметану з Цукров). После цього покріваємо торт глазур'ю и посіпаємо Рубанов горішкамі.

Рецепт 2: Торт зебра з маннім кремом та згущене молоком

Це більш простий рецепт торта зебра. Тут " смугастість " торта досягається Дуже просто: мі просто чергуємо коричневі и Світлі коржі, складаючі торт. Однак, на его смак Це не впліне, и ВІН виходе нітрохі НЕ гірше класичної зебри.

Інгредієнті:

Для світлого коржа:

200 гр. жирного кефіра;

2 склянки борошна;

200 гр. сахара;

3 яйця;

1 рік. Л. соді;

для темного коржа:

200 гр. жирного кефіра;

400 гр. борошна;

3 яйця;

200 гр. сахара;

3 ст. л. какао;

ч. л. соді;

крем для прошарку:

800 гр. молока;

200 гр. манної крупі;

200 гр. сахара;

150 гр. масла слівочного;

1 рік. Л. лімонної кіслоті;

для верху торта:

банку вареного згущеного молока;

100 гр. Волоська горіхів.

Способ Приготування:

1. Для Приготування світлого коржа збіваємо яйця з Цукров, потім додаємо до них Кефір з Борошнєв и з содою, гашеної оцтом, и замішуємо тісто.

2. Змазавші форму соняшниковий олією, вікладаємо Туди тісто и віпікаємо около півгодіні при температурі около 170 градусів.

3. Для Приготування темного коржа збіваємо яйця з Цукров, потім, Дода Кефір Із содою, гашеної оцтом, какао и Борошнєв, замішуємо тісто. Віпікаємо так само, як світлий корж.

4. Для Приготування манного крему доводимое молоко до кіпіння, потім, усіпавші в нього тонкою цівкою манку и Дода цукор, варимо при постійному помішуванні. Додаємо масло. Колі маса охолоне, додаємо лимонну кислоту и гарненько перемішуємо.

5. Розрізавші КОЖЕН з коржів на три частин, складаємо їх в торт, чергуючі Темні коржі Зі світлімі и промащуючі КОЖЕН маннім кремом. Верхній корж покріваємо вареним згущення молоком и посіпаємо Рубанов горіхамі.

Рецепт 3: Торт зебра Сирно

Ви не вірите, что солодкі страви могут буті корисностей? Если до їх складу входитимуть сір, то сумніватіся в цьом не доводити. А коли ві дізнаєтеся, что цею торт даже НЕ вімагає випічки, то неодмінно захочеться его пріготуваті, щоб отріматі, гарним и Дуже смачно блюдо.

Інгредієнті:

500 гр. вершків 38% -ніх;

200 гр. молока;

100 гр. сахара;

80 гр. (1 уп.) Порошку инстант пудінга;

250 гр. м'якого творога;

темний шоколад для прікрасі;

25 шт. бісквітного шоколадного печива

Способ Приготування:

1. Збівші міксером вершки Зі половиною склянки молока, инстант пудингом и Цукров, додаємо в суміш сір и добро перемішуємо.

2. Взявши довгасту форму и змастівші ее олією, наповнюємо на три чверті отриманий кремом.

3. Умочуючі печиво в молоко, что, " утапливаем " его в крем в кілька рядів. Це поможет отріматі смужка на зрізі торта. Що остался крем вікладаємо зверху и розрівнюємо, потім закріваємо плівкою и поміщаємо на кілька годин в морозилку.

4. Діставші готовий торт и перевернувшись форму на блюдо, знімаємо ее и прікрашаємо торт тертим шоколадом.

Такий тортик можна їсти як морозиво, відразу діставші з морозилки, а можна его Трохи розморозіті в холодильника и є як торт.

Торт зебра - корисні поради досвідченіх кулінарів

Если при віпічці торта ВІН сильно підрум'янівся зовні, а всередіні НЕ пропікся, можна Накритий его фольгою и довести до готовності.

Во время грубки НЕ можна Відкривати духовку, щоб тісто НЕ осіло. Відразу после того, як Бісквіт буде вітягнутій з духовки, що не слід его відразу розрізаті. Если дати Йому охолонуті, " відпочіті ", то ВІН буде красивим зовні и добро пропечений всередіні.