Суп з креветками - найкращі рецепти Як правильно и смачно зваріті суп з креветками

Креветки – Це Справжній морський Делікатес. ПРЕДСТАВНИК ракоподібніх цінуються гурманами Усього світу за унікальні смакові Властивості, а лікарями – за незаперечно Користь для організму. Продаються креветки в основному в варено-замороженому стані, самє того смороду НЕ потребують трівалої теплової ОБРОБКИ. З креветками будь-яку страву становится Привабливий и смачним, даже таке нехитрих як суп.

Суп з креветками - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Суп з креветками можна пріготуваті з Додавання будь-якіх інгредієнтів, однак найбільш ціннім за Смакова крітеріямі вважається поєднання делікатесних МОРСЬКИХ мешканців з сиром и вершками. Нерідко в супі такоже додаються біле сухе вино, гриби, овочі, зелень, Всілякі Прянощі и даже цітрусові.

Альо Який рецепт ві б НЕ вибрать, пам'ятайте, что креветки – істоті ніжні, Які НЕ терплять трівалої теплової ОБРОБКИ. Достатньо трьох-п'ятіхвілінного нагрівання, и креветки Вже Готові. Если їх перетріматі на жаркій пліті, смороду втрачають соковітість и перетворюються на банальну гуму, тому додаваті креветки в суп рекомендується в самому кінці Приготування.

Суп з креветками – підготовка ПРОДУКТІВ

Вібіраючі креветки, Врахуй наступні моменти (если креветки свіжоморожені): у ракоподібніх в панцирах хвостик винен буті загнутий, а колір голови варіюваті від світліх відтінків до зеленого, альо ні в якому разі НЕ чорного. Льода на креветках Багато буті не винних.

Щоб Підготувати неочіщені свіжоморожені екземпляр до Приготування, звітність, їх розморозіті на окремій поліці холодильника, позбавіті від голови, панцира, внутрішньої плівкі и відваріті около п'яти хвилин. Що стосується варено-заморожених « особин », то смороду продаються Вже очищеними, Розовенькие и Повністю готовими до вживання. Такі й достатньо закинути в окріп, и через 2-3 хвилини страва готова.

Суп з креветками – Кращі рецепти

Рецепт 1: Сирно суп з креветками

Любіть Легкі и ніжні супі-пюре, морепродукти? Значити вам обов'язково Варто спробуваті Це блюдо, что відносіться до екзотічної східної кухні. Вишукана, смачно и Дуже просто в пріготуванні. Таку страву слід готувати Тільки на курячью бульйоні, тому відваріть его заздалегідь, а курочку задійте в інше блюдо.

Інгредієнті:

- 600 мл бульйону КУРЯЧОГО

- 300 гр. сиру плавленого

- Чотири середні картоплиння

- 200 гр. креветок очищених

- 50 гр. сиру твердого

- зубчик часника

- масло ростить. (Краще оливкова)

- за смаком мускат

- за смаком Сіль и перець

Способ Приготування:

1. Очіщаємо картоплю и відварюємо его в бульйоні, нарізавші довільнімі кубиками. Очіщені варено-заморожені креветки размораживаем, відкідаємо на друшляк, щоб стекла волога и обсмажуємо на Олії Протяг двох хвилин, підсоліті, поперчити.

2. варенням картоплю розмінаємо в кашку прямо в бульйоні, де ВІН Варив (можна протертими его через сито, щоб НЕ Було грудочок). Плавлений сир натіраємо або дрібно нарізаємо и відправляємо в каструлю. Відправляємо и подрібненій часник.

3. доводимое суп-пюре до кіпіння, додаємо приправу, зменшуємо вогонь. Буквально за одну ХВИЛИН до готовності вікладаємо в блюдо обсмажені креветки. При подачі на стіл, суп-пюре прікрашаємо тертим твердим сиром.

Рецепт 2: Овочевий суп з креветками

У Цій страві зосереджено все найкорісніше, что Тільки может дати природа: легкозасвоювані Білки, что містяться в креветках, плюс ПЕРЕЛІК ЦІННИХ овочів, Які Ідеально підкреслять смак супчика и ЦІННИХ ракоподібніх. Для цього рецепта креветки краще прідбаваті свіжозаморожені. Если таких НЕ знайдеться, використову варено-заморожені.

Інгредієнті:

- 70 гр. рису

- солодкий перчик – 1 шт.

- одна морква

- одна Цибулін червона

- 300 гр. креветок

- 100 гр. квасолі стручкової (молодої)

- один крупний томат

- десять маслин

- 40 гр. слив. масла

- за смаком: Сіль, паприка, куркума, листя петрушки подрібнені и перець

Способ Приготування:

1. Креветки очіщаємо и відварюємо Протяг декількох хвилин в підсоленій воде. Віймаємо їх. Відкладаємо вбік. У бульйон закідаємо рис и відварюємо его около семи хвилин.

2. Морква нарізаємо скібочкамі, цибулю – полукружочкамі, обсмажуємо інгредієнті на сковороді, спочатку цибулю, потім моркву.

3. Колі рис досягає напівготовності, відправляємо в каструлю томати, нарізані кубиками (спочатку з них звітність, Знято шкірку), порізаній перчик и Стручкову квасолю. Варимо хвилин п'ять, после чего вікладаємо в Ємність обжарку и спеції.

4. Сковороду розігріваємо и обсмажуємо креветки на Вершкова маслі на інтенсівному Вогні Протяг однієї-двох хвилин, Дода СОЛІ и паприки.

5. У готового супчик вікладаємо креветки, маслини и вітрімуємо его на Вогні ще хвилинку, а потім вімікаємо, Дода подрібнене листя петрушки.

Рецепт 3: Вершковий суп з креветками и грибами

Корисний, Вишуканий, ніжний вершковий суп з креветками и грибами! Справжній шедевр! І пріготуваті его зовсім не складно, головне, запастися необхіднімі інгредієнтамі и до Приготування делікатесу все один крок.

Інгредієнті:

- около кілограма креветок

- три склянки м'ясного (КУРЯЧОГО) бульйону

- 200 мл білого сухого вина

- один стакан жирних вершків

- один стакан збити вершків

- 150 гр. дрібно нарізаніх грібів (можна шампіньйонів)

- 4-5 ложок Олії Рослін

- гілочка селери

- за смаком мускатний горіх, перець, Сіль

- за Бажаном зелень

Способ Приготування:

1. Креветки размораживаем и обсмажуємо на Вершкова маслі. Окремо обсмажіті печериці до готовності.

2. Змішуємо гриби з креветками в глібокій металевої Ємності, вліваємо бульйон з вином, додаємо спеції, селера и варимо на повільному Вогні НЕ больше десяти-п'ятнадцяти хвилин.

3. Далі селера з супу вітягаємо, а все інше разом з рідіною подрібнюємо в блендері. Розбавляємо суп-пюре вершками. Перед подачею розкладаємо страву по тарілках, зверху прікрашаємо збити вершки, а такоже зеленню. Всім смачного.

Суп з креветками – корисні поради

- Вібіраючі креветки в магазині, віддавайте перевага холодноводного – смороду мают найбільш вираженною вкусом;

- Щоб легко вітягті м'якоть креветок з панцира и Знято внутрішню пленочку, їх звітність, опустіті спочатку в окріп буквально на одну ХВИЛИН, а потім опустіті в холодну Всього на кілька секунд;

- Если ві все-таки переварили креветки, и м'ясо стало Жорсткий, заліште їх на півгодіні в тій Рідини, в якій їх відварювалі, Тільки не забудьте Знято Ємність з плитою.