Салати з руколою та креветками - п'ять кращих рецептів Як правильно и смачно пріготуваті Салати з руколи и креветками

Салат з руколою та креветками - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Що таке креветки - знають УСІ, а вісь чудове рослина рукола стало з'являтися на наших столах відносно недавно. Рукола – салат, что володіє пріємнім пряним смаком и свіжім ароматом. До складу цієї рослини сімейства хрестоцвітніх входять Вітаміни групи А, В, Е, С і К, а такоже Такі Мікроелементи, як цинк, марганець, фосфор, залізо и селен. Продукт містіть Дуже мало калорій (Всього 25 на 100 г), спріяє процеса травлення и має загальнозміцнювальну дію на організм.

Існує безліч СмачнОГО и корисних страв, среди інгредієнтів якіх є рукола. Одним з таких є салат з руколи и креветками. Ці два дивне воно смачно и корисних продукту Ідеально доповнюють один одного НЕ Тільки за смаком, альо и за хімічнім складом. Блюдо легко засвоюється організмом, позитивно впліває на ІМУНІТЕТ и зніжує рівень цукрів у крови.

Салат з руколи и креветками можна готувати на сніданок, подаваті у вігляді гарніру на обід або замініті ЦІМ легким блюдом вечерю. З назви становится ясно, что Базові інгредієнті салату – креветки и рослина рукола. Крім того, в блюдо можна додаваті Різні сирі овочі (Наприклад перець, помідори-чері, огірки), сір, яйця, свіжу зелень, а такоже Другие морепродукти (кальмари або крабове м'ясо).

Перелогових від Смакова и кулінарніх уподобань, розрізняється и вікорістовувана для салату з руколою и креветками заправка. Краще Всього для ціх цілей Підходить Рослін масло (оливкова, кунжутне, кукурудзяна и т.д.), деякі додаються лимонний сік, гірчічній або оливковий соус. Чи не віключаються такоже Такі Варіанти, як знежирене майонез, вершковий, Сирно або сметанні соуси. Цікавім рішенням стане Приготування Такої емульсії для заправки: бальзамічній оцет, оливкова олія, Сіль и суміш перців.

Салат з руколою та креветками - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Салат з руколи и креветками можна подаваті на широкому неглібокому блюді або в красівій салатніці. Щоб пріготуваті страву, знадобляться такоже каструля або сковорода для варіння або смаження креветок, Обробна дошка, окрема миска для Приготування соусу и чем для нарізання ПРОДУКТІВ.

Всі сирі овочі и зелень звітність, ретельно віміті ї нарізаті відповідно до рецептом салату з руколою и креветками. Окрему Рамус нужно пріділіті креветкам. Їх можна Попередньо відваріті або обсмажіті. Если вікорістовується варено-морожених продуктів, креветки заливають окропом и залішають « доходіті » на 2-3 хвилини.

У разі если для салату з руколою и креветками беруться сирі морепродукти, звітність, готувати їх строго за Пєвнєв алгоритмом. Варить креветки слід строго 3 хвилини после повторного закипання (у каструлю Додати горошковий перець, Сіль и насіння кропу). Если креветки готуються на сковороді, то їх нужно обсмажіті з шкірного боці по 2 хвилини.

В цілях економії годині и сил краще відразу купуваті очищень продукт. Если такого немає, креветки доведе додатково чістіті после варіння.

Рецепт салату з руколою и креветками:

Рецепт 1: Салат з руколи и креветками

Цею неймовірно смачний и легкий салатик особливо любимо жіночою половини населення. Вхідні до складу страви нізькокалорійні компоненти абсолютно шкодять фігурі и підвіщують життєвий тонус. Салат відмінно впорається з ролами легкої вечері.

Необхідні інгредієнті:

• 1 кг очищених креветок;
• Помидорки-чері – 10 шт.;
• Пучок рукколі;
• Сір пармезан – 200 г;
• 3 зубчики чеснока;
• Оливкова олія – 2 ст. л.;
• Чорний перець, морська Сіль – за смаком.

Способ Приготування:

Важлива пункт в процесі Приготування цього салату – правильно посмажені креветки. Для цього нужно розігріті сковороду з оливковою олією и викластись на неї половинки часніковіх зубчіків, Додати чорний перець. Обсмажіті часник до золотистого и рум'яного стану, війняті з сковороди. Далі беруться очіщені Дрібні креветки и обсмажують прямо в цьом часніковому маслі. Готувати їх нужно буквально 3-4 хвилини (обсмажуваті по 2 хвилини з шкірного боці), после – посоліті. Далі креветки нужно викластись в салатницю з руколою. Туди ж Додати нарізані навпіл помидорки-чері и тертий сир пармезан. Готовий салат з руколи и креветками політи ГОСТР остіглім маслом Зі сковороди, скропити лимонним соком.

Рецепт 2: Салат з руколи и креветками з мандаринами

Надзвичайно смачний салат, Який підкоріть будь-якого гурмана. Ідеальний вариант для СВЯТКОВИЙ столу.

Необхідні інгредієнті:

• Солодкі мандарини – 6 штук;
• Очіщені креветки – 200 г;
• 1 ровері яблуко кисло-Солодкий сортів;
• Селера – 100 г;
• Рукола – пучок;
• Половина лімона;
• Зелень петрушкі;
• Знежирене майонез – 4 ст. л.;
• Сіль, оцет.

Способ Приготування:

Креветки відваріті в підсоленій воде з оцтом Протяг 3 хвилин после закипання. Мандарини помітить, очистити. Окремо пріготуваті соус для заправки: змішаті майонез и сік двох мандарінів. Решта мандарини розділіті на частиночки, з часточок Знято плівку. Яблуко віміті, очистити від шкіркі, війняті серцевину и порізаті на дольки. Селера дрібно порізаті. Зелень петрушки и рукколу віміті ї нарізаті. У Глибока салатницю викластись частиночки мандарінів и яблука, відварені креветки, зелень, селера и перемішаті всі компоненти. Перед подачею заправіті салат з руколи и креветками приготовання соусом и прікрасіті тонко нарізанімі гуртка лимона.

Рецепт 3: Салат з руколи и креветками « Оригінальний »

Блюдо Дуже легко готовится, прот Це абсолютно позначається на его Смакова якости. Цею корисний и пожівній салат можна використовуват в якості закуски до святого Або готувати в звічайні будні Дні.

Необхідні інгредієнті:

• Півкіло очищених креветок;
• 2 тушки кальмара;
• Рукола – Слабкий пучок;
• Зубчик чеснока;
• Оливковий майонез;
• 2 курячих яйця.

Способ Приготування:

Окремо відваріті креветки и кальмари. Для цього КОЖЕН продукт нужно варити в підсоленій воде НЕ больше трьох хвилин. После – дати морепродуктам охолонуті, кальмари нарізаті соломкою, если креветки Великі, такоже нарізаті їх на 2-3 Частини. Яйця відваріті круто, остудіті и порубаті. Часник дрібно нарізаті, змішаті з майонезом. Рукколу віміті, порубаті. Змішаті всі інгредієнті в глібокій місці або салатніці. Готовий салат з руколи и креветками заправіті часніковім соусом.

Рецепт 4: Салат з руколи и креветками и кедровими горіхамі

Пікантній, Трохи солодкуватій смак салату подарує Неймовірні смакові Відчуття и Гарний настрій. Вся « родзинка » блюда Полягає в правильно пріготовленої заправці.

Необхідні інгредієнті:

• Півкіло очищених креветок;
• Пучок рукколі;
• Сір;
• Кедрові горішки – 80 г;
• 8 шт. помідор-черрі;
• Часник и оливкова олія (4 ст. Л.) ;
• Мед и зерниста Гірчиця – по половіні чайної ложкі;
• Бальзамічній оцет – & frac12- ст.л.;
• Сіль, чорний перець.

Способ Приготування:

Часник почистити, розділіті на зубчики. Взяти кілька зубчіків и порізаті на половинки. На розігрітій з оливковою олією сковороді обсмажіті часник Протяг кількох хвилин. На цьом ж Олії обсмажіті креветки до готовності (2-3 хвилини). Пріготуваті соус для заправки: ретельно перемішаті 2 ст. л. оливкового масла, бальзамічній оцет, мед, гірчицю, Сіль и перець. Помидорки-чері порізаті навпіл, сір натерті на крупній тертці. Рукколу Порватов руками в довільній форме. Змішаті всі компоненти в глібокій салатніці. Готується страву заправіті соусом и посіпаті обсмаженімі кедровими горішкамі.

Рецепт 5: Салат з руколи и креветками з авокадо

Відмінне решение в сітуації, коли годині до приходу гостей залиша Небагато, а здівуваті їх чімось нужно. Салат легкий в пріготуванні и чудовий на смак.

Необхідні інгредієнті:

• Очіщені креветки – 300 г;
• 12 шт. помідор-черрі;
• 1 лімон;
• Авокадо – 2шт.;
• Рукола – 200 г;
• 1 ст. л. бальзамічного оцту, Сіль, чорний перець;
• Оливкова олія-3 ст. л.

Способ Приготування:

Креветки варити в підсоленій воде хвилини после повторного закипання. Рукколу помітить, Порватов руками. Помідори віміті, розрізаті на половинки. Авокадо очистити від шкіркі, порізаті навпіл, ВИДАЛИТИ кісточку и порізаті тонкими скібочкамі. Пріготуваті заправку: збити масло, Сіль, оцет и чорний перець. У салатніці змішаті всі інгредієнті и заправіті приготовання соусом. Готовий салат з руколи и креветками можна прікрасіті маслинами або кунжутного насінням.

Салат з руколою та креветками - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Успіх Приготування салату з руколою и креветками в чому поклади від техніки ОБРОБКИ креветок. Ні в якому разі неможна варити або обсмажуваті їх занадто Довго – в Іншому випадка смороду стануть Жорсткий и прідбають гумовий смак. Нужно такоже враховуваті, что, купуючі неочіщені креветки, пріблізно 1/3 їх масі піде на відходи (Панцир и т.д.).

Салат з руколи и креветками НЕ бажане зберігаті Довгий годину, краще з'їдаті его відразу. З Пліній годині блюдо втрачає свои смакові якості.