Суп з фрикадельками - найкращі рецепти Як правильно и смачно варити суп з фрикадельками
Суп з фрикадельками - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Все чудово уявляють Собі, що таке м'ясний фарш. Пропущений через М'ясорубка, а іноді и Рубана м'ясо вікорістовується у велічезній кількості страв. Яловіч, курячий, свинячий, РУБАНИЙ, фарш з декількох Видів м'яса – недарма цею продукт назівають напівфабрікатом, его можна перетворіті на обід або вечерю в будь-яку ХВИЛИН. Наприклад, зваріті суп з фрикадельками можна Всього Ліше за півгодини. До речі, з фрикадельками можна пріготуваті и салат – Щось на манер грецького, з Бринзя и оливками. Альо ніщо Не зможу замініті Справжній супчик, Ситний, легкий, з тануть у роті апетітная М'ясна грудочка. Для більшої ніжності можна в сам фарш Додати Трохи розмоченого батона, альо Це не обов'язково. Такоже необов'язково класти и велика кількість яйця для скріплення фрікадельок – Достатньо гарненько его вімісіті.
Суп з фрикадельками - підготовка ПРОДУКТІВ
Як пріготуваті найсмачнішій фарш для фрікадельок? Справжні господині Ніколи НЕ куплять заморожений фарш. Тільки Справжнє м'ясо, або свіжий фарш, Який приготували м'ясник на ваших ВЛАСНА очах. В ідеалі можна купити в магазині кілька шматочків. Пісне м'ясо, жирна, на кісточці, загаль, різне. За возможности зрізаті з нього плівкі и жили. Кісточкі з Залишки м'ясо відкладаються для кісткового бульйону, найкращі шматочка м'яса запікаються в духовці або марінуються, Щось піде на гуляш.
Залишки Йдут на Приготування фаршу в домашніх умів, благо в М'ясорубка, кухонні комбайни та других прістосуваннях дефіціту поза немає. Зайве жир, некондіційні шматочка, обрізки – в Хід может йти все, головне, щоб м'ясо Було свіже. Дода сюди и кілька хороших шматочків. Щоб фарш ні сухим, Дода жирну свинину або сало. У готовий фарш НЕ додавайте спеції и Сіль, а розділіть его на порції и помістіть в морозилку. Щоб пріготуваті суп з фрикадельками, візьміть шматочок замороженого фаршу заздалегідь и помістіть его в холодильник на плюсову температуру. Колі фарш розморозіться, приступайте до Приготування супу.
Суп з фрикадельками - Кращі рецепти
Рецепт 1: Суп овочевий з фрикадельками
Беремо будь фарш, Який є в Будинки і будь-які овочі Зі стандартного набору. Не страшно, если якогось виду немає – суп все одне буде смачний и насіченій. Візьміть Трохи больше картоплі, моркви або других інгредієнтів. Година Приготування – Всього Ліше 30 хвилин, за умови, что всі овочі нарізані и Готові.
Інгредієнті: Готовий фарш (м'ясо, цибулю, Сіль, перець, 350 грам), картопля (3-4 шт), цибуля, лавровий лист, Сіль, перець Мелень, морква, болгарський перець, капуста, (3200 грам), помідор ( 2 шт).
Способ Приготування
Нарізаємо картоплю невелика кубиками, проміваємо в холодній воде. Морква натіраємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо як можна дрібніше, шаткуємо капусту. Болгарський перець можна брати червоний або жовтий – наріжте его соломкою. У каструлю наліваємо 2 літра води, що доводяться до кіпіння и кладемо картоплю, що доводяться до кіпіння и вікладаємо капусту и перець. Формуємо Маленькі чі Великі фрикадельки – Тут вже хто як любити. Довести до кіпіння и варити хвилин 10 В цею годину пасеруємо цибулю з Моркви и нарізаємо помідори дрібнімі квадратиками. Змішуємо всі інгредієнті и варимо ще 10 хвилин. Готового супу дамо настоятіся пріблізно 15 хвилин. Смачний обід Чекає вас!
Рецепт 2: Грибний суп з фрикадельками
Небагато знайдеться людей, Які відмовляться від супу з грибним смаком. Плаваючі в ніжному бульйоні шматочка грібів и м'які фрикадельки – Який прекрасний обід для всієї Сім'ї. Це обід для справжніх гурманів, Які знаються на їжі.
Інгредієнті: Фарш м'ясний (300 г), картопля (6 шт.), Цибуля (2 шт.), Гриби (шампіньйони, 500 грамів), перець болгарський, яйці куряче (2 шт.), Суміш коріння, Кріп, петрушка, вода 4 л.
Способ Приготування
Пропонуємо посіліті смак фаршу, на цею раз за рахунок картоплі. Натріть Цибулін и одну картоплиння на дрібну терку, Дода у фарш. Частина грібів такоже пропустіть через комбайн або М'ясорубка и змішайте з фаршем. Перемішайте, посоліть, поперчіть и сформуйте кульки. Частину печериць нарізаємо тонкими шматочка и обсмажуємо на сковороді на невелікій кількості Рослін масла. У кіплячу підсолену воду поміщаємо картопля дрібнімі кубиками, через 10 хвилин вікладаємо гриби, фрикадельки и варимо ще 10 хвилин. Пасеруємо цибулю и моркву, нарізаємо смужка перець и суміш коріння. Все змішуємо и варимо ще 5 хвилин. Розлівайте в Тарілки и не забудьте про зелень – краще ее податі Окремо, само посіпання страви зеленню Вже віклікає апетит. Чи не позбавляйте цього своих домашніх.
Рецепт 3: Суп локшина з фрикадельками
Цею Апетитний курячий супчик готуватімемо за всіма правилами кулінарії. А це означатиме, ніякіх покупних борошняніх ПРОДУКТІВ – Тільки домашня локшина, довга, замішана на яйцях и молоці. Саме такий власноруч приготування домашніх Локшин можна підкоріті серце будь-якого Чоловіка.
Інгредієнті: Суп набор курячий (1 кг), м'ясний фарш (1 кг), рис відвареній 1 кг, цибуля (3 шт.), Зелень петрушки, кропу, спеції, Морквина, Сіль, рослинна олія.
Для Локшин: борошно (400 грам), яйця (2 шт), Сіль, молоко або вода (150 гр).
Способ Приготування
Подрібніті помощью блендера пару Цибулін и змішаті з М'ясна фаршем, Додати спеції и добро розмішаті. Залішімо его в холодильника и займемося Локшина. Просіваємо муку. Збіваємо яйці и поступово вліваємо молоко. Замісіті еластичні однорідне тісто, воно такоже має настоятіся Протяг 30 хвилин. Варимо бульйон з супового набору. На Це піде Всього Ліше 30 хвилин. Додаємо Сіль, спеції. Тепер самє годину кататся м'ясні кульки.
Ця робота приносити задоволення – залучайте до неї и дітей. Розкачуємо тісто в тонкий пласт и залішаємо на кілька хвилин, щоб воно підсохло. Потім скачуємо его з рулон и нарізаємо спіралькі Локшина. Смороду легко розпускаються в Довгі стрічкі. Приготовання бульйон проціджуємо, вікладаємо в нього фрикадельки, що доводяться до кіпіння и поміщаємо Локшина. Додаємо обсмажені овочі и варимо ще 5 хвилин. Готується Локшин розкладаємо по тарілках и подаємо до столу Гаряча.
Рецепт 4: Гречана локшина Соба з фрикадельками
Це блюдо можна назваті ні дере, ні іншим – Це Щось Середнє. Гречана локшина – велика рідкість, альо сегодня все ж ее можна купити в гастрономі. Спробуйте Справжнє Японський блюдо з яєчною Локшин, пріготовленої з Додавання гречаної муки.
Інгредієнті: Локшина гречана (400 гр.), Фарш (400 гр.), Цибулів (60 грам), яйці (1 шт), томатна паста (1,5 ст. Ложок), часник, Сіль, перець.
Способ Приготування
В фарш порізаті дрібно цибулю, посоліті, поперчіті и добро перемішаті. Сформувати фрикадельки и обсмажіті и на Рослін маслі на сковороді до невеликого зарумянивания. Війняті фрикадельки, а в масло, что залиша покласть часник, томатну пасту и Вліті півсклянкі води. Окремо зваріті Локшин в кіплячій посоленной воде. Варить ее Протяг 5 хвилин, окинути на друшляк и процідіті. Подаваті з фрикадельками, рясно поліваючі соусом, в якому смороду гасіліся. Окремо можна податі м'ясний бульйон.
Рецепт 5: Cуп з фрикадельками в мультіварці
Інгредієнті: Бульйон (1,5 літрів), морква, цибуля, гречка (півсклянкі), фрикадельки (15 шт.), Сіль, зелень, перець Мелень, Трохи вершкового або Рослін масла.
Способ Приготування
Если у вас є мультиварка, то процес Приготування легкого супу становится ще простіше. Підготовлені продукти поміщаються в Ємність все відразу. Альо спочатку ві можете обсмажіті цибулю и моркву на режімі « випічка ». Зажарку розбавляємо водою, додаємо картоплю, порізану шматочка, гречку, Готові фрикадельки, солимо, перчімо и ставімие на режим Гасіння ще на 1 годину. От і все – Займаюсь своими справами, розумна машина відасть вам готовий результат – Апетитний супчик.
Суп з фрикадельками - корисні поради досвідченіх кулінарів
Пригото Оригінальне ДОПОВНЕННЯ до вашого супу на обід - грецький салат з фрикадельками. Для его супроводу НЕ нужно Ніяких інших блюд, крім свіжого ї Запашного лаваша - ВІН сам по Собі є повноціннім вечерею. Отже, зваріті фрикадельки в підсоленій воде, Додати порізаній сір фета, пару свіжіх огірків, 2-3 Соковита помідорчіка, солодкий болгарський перець, листя салату. Заправте соком лимона и будь-яким Рослін маслом. Залішається посоліті и посіпаті чорним перцем – Оригінальне блюдо готове!
