Печінковій торт - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті печінковій торт
Печінковій торт - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Печінка - полезнейший продукт, просто криниця вітамінів, заліза, дефіцітніх амінокіслот, мінералів. Чи не дивно, что рецепти з печінкі корістуються такою популярністю. Найпростіше пріготуваті ее " а-ля натюрель ". Обсмажіті скібочкі на СЕРЕДНЯ Вогні, кілька хвилин – готово, и буде смачно, альо Дуже Вже просто.
Кулінарні Традиції різніх країн мают незліченну безліч страв з печінкі, альо мі Зупинимо на печеночном торті - ніжному и повітряному, чи не повіріш на перший погляд, що таке чудове блюдо приготовлено Зі звічайної печінкі. Торт являє собою листковий конструкцію з млинців, промазаніх пробачимо майонезом або начинкою. Прікрасімо ее КОЛЬОРОВО овочами - красиво, апетітная. В холодному вігляді ВІН галі смачніше.
Печінковій торт - підготовка ПРОДУКТІВ
Це блюдо має безліч Переваги, у нього немає строгих обмежень, підійде будь-яка печінку и в будь-якому вігляді, куряча, Яловіч, індічіх. Найбільшою рідкістю є Гусячий печінка, китайці ставлять до неї як до вишукання делікатесу, готуючі знамениту страву фуа-гра, хочай авторство цієї страви пріпісують Собі и французи. Если вам пощастило, и вам дістався кілограммчік свіжої гусячої печінкі, швидше збирать сімейне торжество – Вийди не просто торт, а Справжній шедевр кулінарії.
Альо не переживайте, если в холодильника у вас всього-на-Всього шматочок замороженої яловічої або свінячої печінкі – прекрасний печінковій торт Вийди І з неї. Купуючі заморожену печінку, чи не зайве перевіріті Термін прідатності. Охолоджена печінка винна мати свіжий НЕ Надто темний колір и Трохи солодкуватій, спеціфічній запах. Печінка є живим фільтром, тому, чім старше тварина, тим больше накопічується шкідливих Речовини.
Гіркуватій присмаков усувається вімочуванням, Найкраще в молоці. Досить замочіті ее на годину-дві. М'якості можна домогти ошпарюванням окропом. Можна опустіті шматки в кіплячу воду, 3-4 хвилини - и відкінуті на сито, далі готувати як зазвічай. Нужно постаратся Знято всі плівкі и вірізаті протоки (щоб НЕ допустити, потрапляння жовчі в блюдо).
Печінковій торт - Кращі рецепти
Рецепт 1: Печінковій торт Із зменшеності калорійністю
Печінка сама по Собі калорійна, а Дода майонез, мі отрімуємо Ситна І ще більш калорійне блюдо. Який же вихід з положення знаходять Сучасні господині? У нашому Рецепті ми додамо терту моркву в просоченням, з більш ніжною Куряча печінкою ми отрімаємо тортик Із зменшеності калорійністю.
Інгредієнті: печінку (пів кіло), цибулю (2 середніх шт), борошно (2 ложки), яйця (2 шт), морква (2 шт), майонез, часник.
Способ Приготування
Готуємо суміш для млінчіків: перемолоти печінку и цибулю на М'ясорубка, Додати яйця и борошно, посоліті, поперчіті. Начинка: суміш з морквиння з майонезом и часником. Варену морквиння натерті на самій дрібній тертці. Смажімо млинці. Три Чотири хвилини - и млінчік нужно перевернути. Краще взяти для цього Дві лопаточки, щоб корж НЕ зламав, Аджея ВІН Вже зараз м'який и Соковита. Прікрашаємо дрібно порізаною зеленню и яєчної Крихта.
Рецепт 2: печінковій торт з грибами
Если Традиційний печінковій торт пріївся, можна пріготуваті оригінальний торт з грибами, Які прекрасно поєднуються з будь печінкою - курячої, свінячої, яловічої. Смак Вийди відмінний!
Інгредієнті: Печінка (800 грамів), молоко (250 грамів), борошно (200 гр), яйця (3 шт), Сіль, рослинна олія для смаження. Начинка: печериці (полкілогр.), Цибулів (2 головки), майонез 1 пачка.
Способ Приготування
Обсмажуємо нарізану цибулю на рослінній Олії, нарізаємо печериці и обсмажуємо до випаровуваності Рідини, змішуємо з Цибулів и дожаріваем ще 5-7 хвилин, солимо, перчімо.
Коржі: подрібнюємо печінку в м'ясорубці, додамо яйця, молоко, Рослін масло, перемішуємо, солимо. Віпікаємо коржі, обсмажуємо їх з двох сторін. Сформуємо тортик, перекладаючі коржі грибами. Останній кулю змащуємо майонезом и посіпаємо розтертімі жовткамі. Прікрашаємо ОВОЧЕВЕ квітами и листям.
Рецепт 3: Печінковій торт з вершками и лимонним соком
Ніжнішій продукт виходе, если використовуват вместо майонезу збіті вершки з соком лимона. Саму печінку змішаємо з вівсянімі пластівцямі, ціну дозволити ввібраті Зайве жир, и торт стане м'яким и Пухнаста.
Інгредієнті: Свіжа печінка (500 — 700 гр.), Цибуля (2 шт), Вівсянка (геркулес, 50
