Торт пташину молоко - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті вдома торт пташину молоко

Торт пташину молоко - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Старожил КОЛІШНИЙ Радянська Союзу прекрасно пам'ятають Цю традіцію – привозити Зі СТОЛИЦІ Батьківщини дефіцітне и Дуже затребуване на ті часи ласощі – торт « Пташину молоко ». « Віловіті » его в гастрономах НЕ можна Було, як мовіться в пріказці, « вдень з вогнем ». Черги за ним на Новому та Старому Арбаті шікуваліся Такі, что перекрівалі рух, и їх доводи розгортаті міліцейськім нарядам. А все тому, что Запатентованая Володіміром Гуральник (шеф-кухарем ресторану Прага) торт віпускався в строго обмеженій кількості, бо готувався ВІН з швідкопсувніх ПРОДУКТІВ.

Звичайно, ціну можна розглядаті, як відмовку, Аджея поза ВІН продається в магазинах абсолютно без Черги. Альо навіщо нам магазинний торт, если відомо безліч домашніх рецептів. За своєю Божою технологією ВІН просто Створений для того, щоб его пріготуваті на домашній кухні. У більшості рецептів " Пташину молоко " віготовляється Зі збити яєць по типу цукерок з полувоздушная начинкою машмеллоу, відоміх ще з 30 років минуло век. Дерло їх Почаїв віпускаті Польща под Назв ptasie mleczko. Торт « Пташину молоко » має особливую технологію. На самому низу винен буті кулю випічки, альо НЕ Пісочне тісто и НЕ бісквітне.

Вінахіднікі Довго експеріментувалі, и Прийшли до думки, Що краще основою стане тісто, схоже на кекс. Що стосується суфле, то до Класичного вигляд Прийшли такоже НЕ відразу. Робили его не так на желатіні, а іспользуюя агар-агар, яка НЕ