Весняній салат - добірка кращих рецептів Як правильно и смачно пріготуваті весняний салат

Весняній салат - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Доладно знайте людину, яка б НЕ пробував або хочай б НЕ чув про свіжому, легкому, ОВОЧЕВЕ весняному салаті. Незважаючі на назву, блюдо можна готувати в будь-який годину року. Однак найбільш смачним воно виходе самє в сезон збору врожаю, коли свіжі овочі можна зібраті прямо з грядки. Основні інгредієнті весняного салату – Це огірки и помідори, Які можна такоже доповніті редискою, ріпчастою Цибулів, картоплею або болгарського перцем. Чім больше вікорістовується зелені, тім духмяний и смачний становится блюдо. У весняному салаті можна зустріті НЕ Тільки свіжу петрушку або Кріп, а й зелена цибуля, щавель, листя салату, кінзу. Іноді в блюдо нарізають м'яту або мелісу, Базилік, листя селери и даже Кропиву.

Завдяк такому достатку свіжіх и корисних інгредієнтів, весняний салат можна по праву вважаті кладезью вітамінів и мікроелементів. Всім відомо, что овочі є прекрасним Джерелом клітковіні, тому таке блюдо відмінно засвоюється організмом и нормалізує роботу шлунково-кишково тракту. Весняній салат – прекрасний вариант для внесення в дієтічне меню, на ньом можна такоже влаштовуваті розвантажувальні Дні.

Калорійність салату « Весняній » покладів від типу вікорістовуваної заправки. Більш насіченім и пожівнім таборі блюдо, заправлене майонезом, сметаною або їх сумішшю. Можна такоже брати знежірені продукти, простий йогурт, сік лимона або будь-яку Рослін олію. Смак весняного салату збагатять соуси и заправки домашнього Приготування. Для ціх цілей, як правило, за основу беруть Рослін масло и змішують его з самими різнімі спеціямі, приправами, часником, їдальнею оцтом, гірчіцею и т.д.

Если хочеться пріготуваті більш Ситний вариант весняного салату, можна Туди Додати яйця, горіхи, тертий сир, маслини або оливки. Готується страву часто посіпають кунжутного насінням. Основний принцип Приготування страви – нарізка овочів різнімі способами (кубиками, кільцями, скібочкамі, соломкою и т.д.), змішування всех компонентів и заправка маслом або соусом. Весняній салат стане прекрасним гарніром до других страв, его можна такоже вжіваті самостійно, Наприклад, в якості легкого вечері.

Весняній салат - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для Приготування весняного салату Знадоби глибока салатницю, Гострий чем, Обробна дошка, каструля (если звітність, відваріті картоплю чі яйця), терка. Подаваті страву можна на звічайна плоских тарілках або в маленьких піалах.

Всі овочі и зелень, дере чем різаті в салат, звітність, як слід віміті и вітерті. Далі нарізаті їх відповідно до рецептом салату « Весняній ». Нужно НЕ забуваті відаляті у овочів місця, де знаходится плодоніжка. У Деяк рецептах слід зніматі з овочей (Наприклад, з огірків) шкірку. Если будь-які продукти не можна використовуват в сірому вігляді, їх Попередньо відварюють (картопля чі яйця).

Рецепти весняного салату:

Рецепт 1: Весняний салат

Класичний рецепт всім відомого ОВОЧЕВЕ салату. Блюдо залішається актуальним Протяг багатьох років, готувати его Дуже Швидко і легко.

Необхідні інгредієнті:

• Стіглі свіжі помідори – 2 шт.;
• Свіжі огірки – 2-3 шт.;
• Білий ріпчаста цибуля (або червоний салатний) – 1 шт.;
• Пір'я зеленого цібулі;
• Петрушка и укроп;
• Сіль – по вкусу;
• Рослинна олія для заправки – 2 ст. л.

Способ Приготування:

Овочі та зелень ретельно віміті, дати їм висохти. Помідори нарізаті ГОСТР ножем (щоб НЕ вітікав сік) невелика скібочкамі. Огірки нарізаті у вігляді тонких кружечків. Ріпчасту цибулю (білий чі червоний) нарізаті тонкими кільцями або півкільцямі. Его можна Попередньо обдаті окропом, щоб зійшла Зайве гіркота. Цибулю нарізаті невелика кільцями, петрушку або Кріп дрібно порубаті. Всі компоненти викластись в салатницю, Додати Сіль, заправіті Рослін маслом (соняшниковий або оливковою) i перемішаті.

Рецепт 2: Весняний салат з яйцями

Більш Ситний и ніжний вариант весняного салату. Стравити можна подаваті у вігляді гарніру або вжіваті самостійно.

Необхідні інгредієнті:

• Стіглі помідори – 2 шт.;
• Огірки – 2 шт.;
• Петрушка, укроп;
• Зелений цібулю;
• Кілька листів салата;
• 2 курячих яйця;
• Сіль, чорний перець – по вкусу;
• Сметана и майонез – по 1 ст. л.

Способ Приготування:

Овочі та зелень ретельно віміті. Помідори нарізаті невелика шматочка, огірки – тонкими півкругамі. Зелена цибуля нарізаті кільцями, листя салату – тонкою соломкою. Зелень кропу и петрушки дрібно порубаті. Яйця зваріті круто, остудіті, порубаті НЕ Дуже дрібно. Овочі и всю зелень викластись в салатницю або миску, посоліті за смаком, злегка пріперчіть и заправіті майонезом и сметаною.

Рецепт 3: Весняний салат з молодою картоплею

Рецепт цього легкого, неймовірно смачного салату винна взяти на замітку Кожна господиня. Стравити можна готувати кожен день, такоже податі до СВЯТКОВИЙ столу.

Необхідні інгредієнті:

• Молода картопля – 300 г;
• 1 свіжий огурец;
• Редис – 4 шт.;
• Болгарський перець – 2 шт.;
• Листя салату – 80 г;
• Зелена цибуля – 50 г;
• Великий помідор – 1 шт.;
• Сметана для заправки – 100 г;
• Сіль – за смаком.

Способ Приготування:

Картоплю відваріті в мундірі, дати охолонуті, зняти шкірочку и нарізаті невелика шматочка. Всі овочі и зелень як слід віміті. З болгарського перцю вірізаті серцевину з насінням, нарізаті овочей соломкою. Помідор, огірок и редис нарізаті у вігляді кружечків. Листя салату дрібно порубаті. Всі продукти викластись в Глибока салатницю, посоліті, Додати сметану и ретельно перемішаті. Готовий весняний салат посіпаті зверху колечками зеленого лука.

Рецепт 4: Весняний салат з часником и горіхамі

Цею смачний пікантній салатик можна пріготуваті за кілька хвилин и податі у вігляді закуски до застілля, коли до приходу гостей залиша зовсім Небагато годині. Страва готовится з усіх доступних ПРОДУКТІВ, Які є практично в кожному будинку.

Необхідні інгредієнті:

• Найбільшими болгарський перець – 2 шт.;
• 2 зубчики чеснока;
• 2 свіжіх огурца;
• Свіжа зелень петрушкі;
• Сіль, перець – по вкусу;
• Очіщені волоські горіхи – 150 г;
• Сметана – 150 г;
• Лимонний сік – 1 рік. Л.

Способ Приготування:

Овочі та зелень віміті, з перцем війняті насіння и нарізаті овочей у вігляді соломки. Огірки нарізаті тонкою соломкою. Зелень петрушки и часник дрібно посікті. Пріготуваті заправку: горіхи дрібно порубаті, змішаті їх Зі сметаною, Додати лимонний сік, Сіль и перець. Овочі викластись в салатницю, змішаті з заправкою, готовий салат посіпаті зеленню петрушки.

Рецепт 5: Весняний салат з сиром

Це ароматне и смачне блюдо – Гідний вариант для того, щоб Запропонувати гостям. Головна родзинка салату – Незвичайна заправка, яка Робить Із звічайна ОВОЧЕВЕ блюда Справжній вітвір кулінарного мистецтва.

Необхідні інгредієнті:

• Жовтий и червоний болгарський перець – по 1 шт.;
• Ріпчасту цибулю – 2 шт.;
• Помідори – 2 шт.;
• 200 г сіру;
• 4 яйця;
• Майонез – 250 г;
• 1 яблуко;
• Пол чайної ложки горчіці;
• Цукор – за смаком.

Способ Приготування:

Овочі ретельно віміті, вітерті. Ріпчасту цибулю нарізаті кільцями. З перцю ВИДАЛИТИ серцевину з насінням, нарізаті его тонкими півкільцямі. Яйця відваріті, остудіті, окремим порубаті Білки. Помідори нарізаті тонкими півкругамі. Натерті сір на крупній тертці. Окремо пріготуваті соус для заправки: яблуко очистити від шкіркі, вірізаті сердцевінку и натерті на тертці. Жовткі розім'яті, змішаті з майонезом, яблуком, гірчіцею и Цукров. Суміш як слід збити до однорідної консістенції. Викластись в салатницю помідори, цибуля, перець, сір и Білки, заправіті все приготовання соусом.

Весняній салат - секрети и корисні поради від кращого кулінарів

Если овочі та зелень Вже нарізані и вікладені в салатницю, а подаваті страву ще рано, краще Сіль и заправку поки НЕ додаваті. Огірки та помідори при змішуванні з сіллю мают властівість давати Рясному сік – салат может дива сильно водянистим и не таким смачним. Тому краще Всього заправляті весняний салат безпосередно перед подачею. Чи не рекомендується такоже зберігаті весняний салат Довгий годину. Страва розрахована на ті, щоб з'їдаті его відразу. Існує ще один секрет: если огірки Вже нарізані у салат, альо смороду обнаружили гіркуватімі, можна Додати Трохи лимонного соку (ВІН « перебіває » гірчінку).