Швидкі, легкі і прості салати - кращі рецепти Як за лічені хвилини приготувати легкий салат

Подзвонили друзі і раптово вирішили нагрянути в гості? Або завтра вам хочеться поспати трохи довше, а копіткі клопоти на кухні беруть свій? А як же інакше, адже треба всім догодити, всіх ситно і смачно нагодувати. На такий випадок у кожної господині є звані « швидкі » рецепти приготування тих чи інших страв. Що може бути швидше, ніж приготувати смачний, легкий або ситний салатик? Салати на швидку руку – це справжній рятувальний круг, який виручить в самій непередбачуваній ситуації. Кілька хвилин – і блюдо вже на столі, так і проситься в рот!

Салати на швидку руку – кращі рецепти

Рецепт 1: Легкий салат « Квітковий коктейль »

Для створення « коктейлю » слід спочатку підготуватися: попередньо відварити буряк, чорнослив замочити в теплій воді для набухання. В принципі, всі інгредієнти, що входять до складу цієї страви, легкодоступні, та й на приготування даного салату не втече багато часу. На виході він вийде дуже презентабельним і смачним.

Інгредієнти:

- одна буряк

- сир твердий 100 гр.

- пучок салату (листя)

- один лимон

- жменю чорносливу

- одна маленька цибулина

- сметана або майонез

- сіль

Спосіб приготування:

Замочений чорнослив викладіть на серветку, щоб стекла зайва рідина. Лимон очистіть від цедри і наріжте часточками. Цибулю дрібно наріжте. Варений буряк наріжте тонкими скибочками, чорнослив – невеликими шматочками. Сир натріть на дуже дрібній тертці. Не забудьте помити листя салату перед нарізкою. Всі інгредієнти перемішуються і заправляються сіллю, соусом (майонезом або сметаною). Отриманий салат необхідно викласти на плоску тарілку, а з боків прикрасити пластиками вареного буряка, таким чином, надавши салату форму квітки (скибочки буряка з боків виступають в ролі пелюсток).

Рецепт 2: Швидкий і простий салат з овочами і сиром

Напевно кожна людина хоча б раз пробував всім відомий салат з помідорів і огірків з цибулею, приправлений майонезом або рослинним маслом. Швидко, завжди смачно і актуально! Універсальний салатик на всі випадки життя. А чи пробували ви коли-небудь доповнювати його іншими інгредієнтами? Наприклад, сиром або морською капустою? Втім, давайте спробуємо.

Інгредієнти:

- 3 помідори

- 2 огірочка

- 50-70 гр. морської капусти

- 50-70 гр. плавленого сиру (твердого)

- 1 цибулина

- пучок зелені

-сіль, масло або майонез

Спосіб приготування:

З огірків зріжте шкірку, наріжте їх невеликими пластиками, помідори – на приблизно такі ж шматочки. Лук нашаткуйте дрібно, морську капусту викладіть в миску цілком. Сир дрібно наріжте, доповніть їм блюдо. Для салату можна використовувати і твердий сир, але його необхідно натерти на тертці. Подрібніть зелень, всі компоненти перемішайте, посоліть, поперчіть і приправте олією рослинним або майонезом (хто як любить). Зверху прикрасьте листочками петрушки або селери. Блюдо готове до подачі на стіл.

Рецепт 3: Швидкий салат з квасолею і Кириешки

Дуже ситний, смачний і корисний салат. На його приготування, як правило, йде не більше п'яти хвилин. Для даного рецепта доцільно придбати баночку саме білої консервованої квасолі. Вона м'яка і володіє більш вираженими смаковими властивостями. Сухарики можна використовувати будь-які (крім рибних).

Інгредієнти:

- баночка квасолі

- Кириешки – 1 упаковка

- будь-яка зелень

- пара зубчиків часнику

- майонез

Спосіб приготування:

Часник подрібніть за допомогою Часничниці, викладіть в миску. Зелень дрібно наріжте. Перемішайте разом квасоля, Кириешки, зелень і часник, заправте салат майонезом. Страва готова. Можете їсти відразу або через якийсь час. У першому випадку салат виходить хрустким, у другому – сухарики розм'якнуть.

Рецепт 4: Легкий салат з копченою куркою і ананасами

Такий салат прекрасно впишеться в повсякденне, святкове або романтичне меню. Він абсолютно не складний у приготуванні і володіє незвичайно-пікантним смаком, завдяки поєднанню філе копченої курки, ананасів, яблук і овочів.

Інгредієнти:

- копчена курка (грудка або стегенця) 800 гр.

- 1 банка консервованої кукурудзи

- банку консервир. ананасів

- 4 стебла селери

- червоний болгарський перець 1 шт.

- 1 яблуко

- перець, цукор, сіль (за смаком)

- майонез

Спосіб приготування:

М'ясо курки відокремте від кісточок, наріжте соломкою, ананаси наріжте кубиками. Промийте селера, листя для салату не придатні, а стебла наріжте. Далі очистіть від шкірки яблуко, позбудьтеся від серцевини з насінням і наріжте його кубиками. Всі інгредієнти перемішайте (не забудьте про кукурудзу), якщо необхідно – підсолити салат. Майонез змішайте з меленим перцем і цукром (необов'язково). Заправте салат. Перед подачею прикрасьте блюдо тонко нарізаним червоним перчиком або зеленню (кінзою, петрушкою і т.д).

Рецепт 5: Легкий і оригінальний фруктовий салат з « пломбір »

Фруктовий салат, без сумніву, є окрасою будь-якого столу. Він не тільки вишуканий, а й надзвичайно корисний. В якості « заправки » традиційно прийнято використовувати йогурт або сметану, але ми запропонуємо вам більш оригінальний варіант – морозиво « Пломбір » ;. А як сподобається це блюдо вашій дитині! Він буде в захваті.

Інгредієнти:

- один банан

- один апельсин

- дві мандарини

- ківі 1 шт.

- два яблука

- 100-150 гр. морозива

Спосіб приготування:

Всі фрукти помийте, почистіть, видаліть насіння з яблук і апельсинів. Цитрусові поділіть на часточки, наріжте їх кубиками. Яблука, ківі і банани також наріжте кубиками. Морозиво, природно, залиште розтавати завчасно (можна скористатися мікрохвильовою піччю). Після того як пломбір розтанув, складіть всі інгредієнти в миску і змішайте з морозивом. Смачний, легкий, вітамінний і дуже швидкий сніданок готовий! Приємного апетиту!

Швидкі й легкі салати – корисні поради

Салати – вельми цінне блюдо! І по харчовим, і за смаковими критеріями. Для їх приготування можуть бути використані практично всі відомі людству харчові інгредієнти, їх найсміливіші поєднання. Однак існує ряд кулінарних правил, порушення яких призводить до значного погіршення смаку. Наприклад, салати в обов'язковому порядку заправляють перед самою подачею на стіл, інакше вони досить швидко розкиснути. Крім того, вони (особливо овочеві салати) вкрай чутливі до солі. Від засолу овочі швидко « сідають » ;, « жухнут » ;, починають виділяти надто багато соку, тому будь-які салати солять в найостанніший момент.