Вегетаріанські салати - Кращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті вегетаріанські салати
Вегетаріанські салати - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування
Вегетаріанські салати (вони ж пісні) - Це страви, в рецептурах якіх НЕ передбача м'яса, ковбас и жірів ТВАРИНИ походження. Крім цього, вегетаріанське страва, відносяться до легких, вітаміннім салатам на швидку руку, їх Приготування займає максимум 30 хвилин, з урахуванням того, если інгредієнтам потрібна попередня теплова обробка (варіння, смаження).
Варіацій Приготування вегетаріанськіх салатів безліч, альо Основними ськладової страв вважаються: овочі, зелень, боби, сір, горіхи, насіннячка, гриби и рис.
Вегетаріанські салати об'єднує наступні:
- по-перше, склад салатів на 98% складається Із зелені и свіжіх овочів, что НЕ потребують попередньої теплової обработке;
- по-одному, заправляють салати: різнімі маслами Рослін походження, фруктовим соком, оцтом або піснім майонезом.
Вегетаріанські салати - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд
Як було сказано, в більшості віпадків продукти Використовують у свіжому вігляді віміті, обсушені и нарізані, альо если нужно теплова обробка, то, як правило, це - варіння на пару або ж в шкірці.
Що стосується посуд, то буде нужно мінімальній набор: Гострий чем, Зручна Обробна дошка, сковорода, овощерезка, велика миска, ложка и млин для подрібнення спецій.
Рецепти вегетаріанськіх салатів:
Рецепт 1: Вегетаріанській салат
Даній рецепт салату вважається найбільш Поширення, оскількі его Основний інгредієнт - білокачанна капуста, яблука и зелень. Орігінальність салату додає насіння соняшника в поєднанні з кмін и куркумою.
Необхідні інгредієнті:
- кисло солодке зелене яблуко - штука;
- перець солодкий (червоний) - 1 штука;
- білокачанна капуста - 300 грам;
- насіння соняшнику (сирі) - 2 столові ложкі;
- кримський цибулю - & frac12- штукі;
- петрушка - невеликий пучок;
- коріандр (насіння), Сіль, перець духмяний, Мелень кмін, куркума - щіпка.
- заправка для салату: соняшникова олія -
