Консервовані салати на зиму - перевірені рецепти Як правильно і смачно приготувати консервовані салати на зиму

Консервовані салати на зиму - загальні принципи приготування

Консервовані салати на зиму рятують в холодну пору року, коли так хочеться овочів. Пригадується така закуска для святкового столу і на кожен день. Консервовані салати на зиму готують з найрізноманітніших овочів і зелені: помідорів, перців, цибулі, огірків, баклажанів, кабачків, редьки, капусти, буряка, моркви, стручкової квасолі і т.д. Додають також звичайну квасоля, гриби, селеру, листя салату, кріп, петрушку і безліч інших компонентів. Для маринаду найчастіше використовується укус і рослинне масло, додається сіль, цукор, чорний мелений і горошковий перець, часник, базилік, паприка, гвоздика, лавровий лист, запашний перець, насіння кропу і т.д. Загалом, консервовані салати на зиму – це широке поле для експериментів, в результаті яких кожна господиня знаходить для себе пару-трійку улюблених рецептів.

Головний принцип приготування закуски – для консервованого салату на зиму беруться тільки свіжі овочі. Зі складом, пропорціями, приправами і формою нарізки можна експериментувати скільки завгодно!

Консервовані салати на зиму - підготовка продуктів і посуду

Половина успіху приготування консервованого салату на зиму – ретельно підготовлена