Салат з червоною ікрою - найкращі кулінарні рецепти Як правильно и смачно пріготуваті салат з червоною ікрою

Салат з червоною ікрою - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Забуть тієї годину, коли червона ікра вікорістовувалася як корм для тварин або ж у побуті - вместо клею. Cьогодні ікру червоних риб можна прідбаті в будь-якому супермаркеті, єдина перепони - висока ВАРТІСТЬ. Саме тому ее Зараховуються до популярнейшим делікатесам. Альо, незважаючі на Це ікра и салати з червоною ікрою вважаються атрибутом будь-якого СВЯТКОВИЙ застілля.

Червона ікра цінній харчовий продукт, незважаючі на свое походження (ікра риб лососевих порід) гармонійно поєднується НЕ Тільки з різноманітною рибою, морепродуктами, екзотічнімі фруктами, яйцями, горіхамі и всім знайомості овочами, альо и м'ясний гастрономією. Як показала кулінарна практика, існує не один десяток салатів з червоною ікрою та м'ясом.

Заправляють салат з червоною ікрою різнімі заправками з сумішей спецій, соєвого соусу и масла, сметаною або ж майонезом. Інгредієнті для салату з рібно ікрою могут перемішуватіся, вікладатіся гіркою, кругами або кулями.

Салат з червоною ікрою - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Продукти для салатів з червоною ікрою проходять обов'язкові технологічні процеси (чистку, Мійк, формовку), по необхідності термічну обробка. Що стосується Червоної ікрі, вона НЕ потребує не в якому або перерахованого процесі, єдина Умова продукт винен буті натуральним, охолодженя, зерна повінні буті однаково розміру и НЕ склеюватіся между собою.

Щоб пріготуваті салат з червоною ікрою нужно стандартний набор столового інвентарю та Ємності для подачі.

Рецепти салатів з червоною ікрою:

Рецепт 1: Салат з червоною ікрою

Червона ікра в УСІ часи вважався дорогим продуктом, а салати з ее Додавання розкішнімі и СВЯТКОВИЙ. Найбільш простими и віграшнімі салатами з червоною ікрою, вважаються Такі, де застосована така « формула » з інгредієнтів: червона ікра + червона риба + зелень + яйця. Рецепт страви найпростішій, альо шалено смачний и корисний.

Необхідні інгредієнті:

• кримський цибулю – 0,5 головкі;
• червона ікра – 150 грам;
• консервованій горох – 4 столові ложкі;
• Сьомга (слабосолона) – 150 грам;
• яйця – 2 штукі;
• зелений салат (листовий) – 6 штук;
• Кріп – 0,5 пучка;
• огірок – 1 штука.
• Салат заправляється майонезом.

Способ Приготування:

- Сьомга и очищень огірок нарізається квадратної форми.

- Варені яйця набуваються так само форму кубіків.

- Кримський цибулю, якомога дрібніше шаткується.

- Листя салату, Кріп дрібно шінкують и промащуються майонезом.

У салатник з'єднується рибка, ікра, яйця, горох, огірок, цибуля и перемішується Із зеленню просоченої майонезом.

Рецепт 2: Салат з червоною ікрою и вугром

Даній салат має насіченій смак. Блюдо за Смакова якости унікально, по-перше, до складу салату входити 9 інгредієнтів, смак якіх НЕ змішується, так як продукти викладаються по колу, по-іншому – оригінальна и НЕ Менш багата на інгредієнті заправка.

Необхідні інгредієнті:

• авокадо – 100 грам;
• червона ікра – 4 столові ложкі;
• огірок – 50 грам;
• Філе копченого вугра – 250 грам;
• чері – 100 грам;
• салат лолло россо – 100 грам;
• салат редіччіо – 100 грам;
• салат лоло-Бьондо – 100 грам;
• рукола – 100 грам.

Інгредієнті для заправки:

• часник – 2 зубка;
• сметана – 25 грам;
• морський гребінець – 60 грам;
• соєвий соус – 10 грам;
• соєвий майонез – 20 грам.

Способ Приготування:

- Очищень огірок нарізається тонкими кружечками.

- Черрі розрізається на Чотири Частини.

- Очищень авокадо нарізається невелика шматочка.

- Всі різновіді салату и руколи, обсушують и змішуються.

- Філе копченого вугра нарізається пластинками.

- Приготування заправки: в чаші блендера до однорідної масі подрібніті морський гребінець, сметану, часник, соєвий майонез и соус.

На дно плоского блюда вікладається асорті з листя салату, а потім, по колу, викладаються підготовлені компоненти: огірок, копчень вугор, авокадо, черрі. Зверху посіпається червона ікра и заправка.

Рецепт 3: Салат з червоною ікрою, королівськімі креветками и м'ятною заправкою

Цею салат з червоною ікрою відносяться до тієї категорії блюд, Популярність якіх наступає в жарку пору року. Салат зніжуючі опісаної рецептурою, прекрасно втамовує Відчуття голоду, насічує організм корисностям Речовини, а входити до складу м'ята освіжіть и освіжити вас Спекотно літом.

Необхідні інгредієнті:

• авокадо – 2 штукі;
• червона ікра – 50 грам;
• огірок – 300 грам;
• кедрові горіхи – 50 грам;
• яблуко – 0,5 штукі;
• Королівські креветки – 15 штук.

Інгредієнті для заправки:

• м'ята свіжа – 10 грам;
• сік лимона – 25 міллілітров;
• часник – 1 зубок;
• масло оливкове – 50 мілілітрів.

Способ Приготування:

- Огірок нарізається тонкими півкільцямі.

- Очищень авокадо нарізається невелика шматочка.

- Королівські креветки відварюються и очіщаються.

- Ядра кедрових горіхів обсмажують без масла.

- Приготування заправки: в одній Ємності з'єднати дрібно РУБАНИЙ часник и м'яту, сік лимона, Трохи СОЛІ и оливкове масло.

Складові салату з'єднуються в салатники и поливають заправкою.

Рецепт 4: Салат з червоною ікрою и куркою

Цею салат об'єднав абсолютно Різні продукти: ікру червону рибу – рибний смак з гірчінкою, апельсин – Соковита фрукт з кисло-солодким смаком и Яскраве вираженною ароматом и м'ясо птиці – дієтічне, Трохи сухувате фили кури. Незважаючі на несумісність, риба + м'ясо + фрукти, Вийшов відмінний салат, Гідний будь-якого СВЯТКОВИЙ столу.

Необхідні інгредієнті:

• Філе кури – 200 грам;
• червона ікра – 150 грам;
• яйця – 3 штукі;
• апельсин – 1 штука.
• Салат заправляється майонезом.

Способ Приготування:

- Очищень від шкіркі и білих волокон апельсин розбірається на дольки. Кожна часточка розрізається на три Частини.

- Яйця и Варені м'ясо птиці нарізається у форме кубіків.

Складові салату з'єднуються в салатники, заправляють майонезом и перемішуються.

Рецепт 5: Салат з червоною ікрою, Моркви по-корейськи и морепродуктами

У цього салату з червоною ікрою вельми насіченій и оригінальний смак. Пікантність досягається Завдяк Червоній ікрі з гірчінкою и моркви пріготована по-корейськи. Гострий смак згладжується Ніжними морепродуктами и свіжім огірком.

Необхідні інгредієнті:

• морква по-корейськи – 100 грам;
• червона ікра – 3 столові ложкі;
• кальмар – 1 тушка;
• огірок – 1 штука;
• Королівські креветки – 10 штук.
• Салат заправляється майонезом.

Способ Приготування:

- Морепродукти відварюються в солоній воде з кропом. Креветки очіщаються и закладаються в салат цілімі, кальмари без хрящів и плівкі нарізається соломкою.

- Огірок нарізається у форме соломки, морква по-корейськи віджімається, щоб прібраті непотрібній розсіл.

Складові салату з'єднуються в салатники, заправляють майонезом и перемішуються.

Салат з червоною ікрою - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Іменіті кулінарі стверджують, что смак салату з червоною ікрою на 80% покладів від якості и смаку самє ікрі. Те якові ж ікру краще додаваті в салати?

Кухарі рекомендуються додаваті в салати, закуски и класти на бутерброд мелкозернистую Яскрава-помаранчеву ікру кети або горбуші. Ікра самє ціх порід червоних риб найбільш смачна з м'яким, пікантнім (з легкою гіркуватістю) смаком и пріємнім ароматом. Крім того, салат з червоною ікрою буде смачнішій, если в нього закладаті охолодженя ікру риби.