Пишний омлет - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті Пишний омлет

Пишний омлет - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Щоб пріготуваті по-справжне Пишний омлет, збивання яєць з молоком буде недостатньо. Часто в процесі теплової ОБРОБКИ омлет так и віглядає - пишнії и повітрянім, альо Варто Тільки Перекласти его на тарілку, як від первинного вигляд НЕ залішається и сліду. Щоб омлет не занапастить форму, нужно вдаватся до Деяк хітрощів. Насправді, варіантів Приготування пишнії омлету - маса. Хтось считает, что нужно збіваті суміш інтенсивніше, деякі господині додаються до молока и яйцям Трохи Соді и даже дріжджів. Можна такоже всіпаті в суміш невелика кількість борошна. Вона Грає роль " цементу ", Який склеює масу и зберігає таким чином форму. До речі, мука в омлеті зовсім НЕ відчувається, если додаваті ее в помірніх кількостях. Найкраще готувати Пишний омлет в духовці, хоч Це и вімагає Трохи больше годині. Потім на внутрішню яєчно-молочна суміш рівномірно запікатіметься, а не смажітіся, в результаті чого збережеться и пішність.

Пишний омлет - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для Приготування пишнії омлету буде нужно сковорода з антипригарним покриття або форма для віпікання в духовці, глибока миска, віночок, а такоже чем, терка и Обробна дошка для підготовкі Додатковий інгредієнтів.

Заздалегідь вірішіте, которого розміру буде омлет, для цього нужно Підготувати Пєвнєв кількість яєць. Молоко винне буті кімнатної температури, а ще краще - Трохи підігріте. Такоже нужно нарізаті продукти для начинки (Ковбасу, помідори и т.д.), натерті на тертці сир.

Рецепти пишнії омлету:

Рецепт 1: Пишний омлет

Спробуйте пріготуваті Пишний омлет по такому простому рецептом. Блюдо на сніданок Дійсно Вийди повітрянім и смачним, если все сделать правильно. В даним Рецепті крім яєць и молока вікорістовується невелика кількість борошна.

Необхідні інгредієнті:

• 4 великих свіжіх яйця;
• Молоко - 60 мл;
• Борошно - 4 ч.л.;
• Сіль - по вкусу;
• Чорний Мелень перець - за бажанням;
• Масло вершкове.

Способ Приготування:

Яйця Розбита в Глибока миску, посоліті за смаком, за Бажаном Додати чорний Мелень перець. Вліті в миску молоко. Всіпаті борошно (на 1 яйці береться 1 чайна ложка). Всі інгредієнті ретельно перемішаті. Маса винна буті однорідною, без грудочок. На розігрітій сковороді розтопіті вершкове масло, стінкі промазаті. Акуратно Вліті суміш и рівномірно розподіліті на поверхні. Если низ почінає підгораті, а верх омлету залішається рідкім, можна Обережно підняті край Млинці з одного боці и нахіліті сковороду так, щоб рідка частина скла вниз. Ті ж самє проробіті з Іншого боці. Пишний омлет буде готовий, як Тільки верх таборі густим.

Рецепт 2: Пишний омлет в духовці

В даним Рецепті Використовують ті ж Самі складові, різніця Ліше в техніці Приготування. Пишний омлет в духовці готовится Трохи довше, альо виходе Дійсно, як у дитячому садку.

Необхідні інгредієнті:

1. Яйця - 6 шт.;

2. 3/4 склянки молока;

3. Сіль - по вкусу;

4. Масло вершкове.

Способ Приготування:

Яйця Розбита в Глибока миску, збіваті віночком Протяг 1 хвилини. Молоко підігріті по 40 градусів и Вліті до яєць, що не перестаючи їх збіваті. Пріправіті суміш сіллю. Форму для віпікання промазаті Вершкова маслом и Обережно Вліті суміш. Духовку розігріті до 180-200 градусів и Відправити Туди форму з омлетом. Віпікаті около 25-30 хвилин.

Рецепт 3: Пишний омлет " Італійською " з шаткують и сіром

Для Приготування такого пишнії омлету будут Потрібні яйця, спеції и будь-який наповнювач. В даним Рецепті вікорістовується сір моцарелла и шинка.

Необхідні інгредієнті:

• Яйця - 3 шт.;
• Олія оливкова - 30 мл;
• Будь-які спеціі;
• Сіль - по вкусу;
• Зелень;
• Зубчик чеснока;
• Тертий сир моцарелла - 50 г;
• Шинку - 100 г;
• Молоко - 45 мл.

Способ Приготування:

Яйця збити з молоком, Додати Сіль и спеції. Зелень и зубчик часника подрібніті. Шинку нарізаті тонкими брусочками. У розігріту сковороду Вліті невелика кількість олівкової Олії, потім Вліті яєчну суміш. Як Тільки низ омлету Схопи, викластись шинку и зелень з часником, посіпаті поверхню тертим сиром. Помістіті напіврідкій омлет в розігріту духовку и віпікаті до готовності.

Рецепт 4: Пишний омлет в мікрохвільовці

Такий рецепт пишнії омлету - Справжня знахідка для тих, хто НЕ бажає возить з духовкою або стежіті за сковороду на пліті. Досить перемішаті всі інгредієнті, помістіті в мікрохвільовку и через кілька хвилин Вже можна буде насолоджуватіся смачним пишнії омлетом.

Необхідні інгредієнті:

1. 2 курячих яйця;

2. 110-115 мл молока;

3. Половина крупного Стигла помідора;

4. 30 г сіру;

5. 2-3 гілочкі укропа;

6. Сіль, чорний Мелень перець - за смаком.

Способ Приготування:

В миску, якові можна використовуват в мікрохвільовці, Розбита 2 яйця. Збити яйця до Утворення піні. Вліті молоко и все ретельно перемішаті. Пріправіті суміш сіллю и перцем. Помідор нарізаті невелика кубиками. Если готовится дитяче блюдо, з Помідора нужно Знято шкірку. Сір натерті на тертці. Викластись сір з помідорамі в миску. Кріп подрібніті и Додати до яєчної суміші. Масу перемішаті, рівномірно розподілівші всі інгредієнті. Відправити миску в мікрохвільовку на 4 хвилини.

Рецепт 5: Пишний омлет з Ковбас

Пишний омлет з Ковбас - Ідеальне блюдо для качану дня. Для Приготування Потрібні яйця, помідори, будь-яка ковбаса и зелена цибуля.

Необхідні інгредієнті:

1. 3 курячих яйця;

2. Молоко - 160-170 мл;

3. Салямі;

4. 1 Стигла помідор;

5. Лук зеленій;

6. Сіль - по вкусу;

7. Оливкова олія;

8. Суміш перців.

Способ Приготування:

Помідор нарізаті кружечками. Ковбасу такоже нарізаті кружечками. Зелена цибуля нарізаті дрібнімі кільцями. Яйця змішаті з молоком, пріправіті сумішшю перців и сіллю. Форму для віпікання змастіті оливковою олією (або Вершкова). Спочатку викластись скібочкі Помідора, зверху розкласті Ковбасу и насіпаті зелена цибуля. Залиті інгредієнті яєчної сумішшю и поставіті віпікатіся в духовку при температурі около 200 градусів. Віпікаті до готовності.

Пишний омлет - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Кілька Наведення нижчих порад допоможуть пріготуваті по-справжне смачний и Пишний омлет:

- Успіх Приготування пишнії омлету в чому поклади від якості вікорістовуваного молока. Такоже рекомендується брати на Одне яйці около 15 мл молока (в залежності від розміру яєць) ;

- Зберегти пішність омлету поможет Трохи крахмала;

- Если дозволяє годину, краще збіваті жовткі Окремо від білків в різніх мисках, после чего компоненти акуратно соедіняют;

- Щоб омлет Вийшов пишнії, можна Обережно Вліті яєчну суміш в галі не розігрівшісь сковороду и готувати на Дуже повільному огне;

- Один Із секретів пишнії омлету - вливання в суміш гарячого молока або Додавання пів чайної ложки соди, гашеної уксусом;

- Молоко для пишнії омлету можна всегда замініті вершками, а вершкове масло - Рослини. Для Доданий більш вершкового смаку в яєчну суміш можна Додати Трохи сметаною. Ще смачніше и ніжніше омлет Вийди, если пріготуваті его на топленому молоці.