Підліва з курки - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті підліву з курки
Раціон людини на 50% складається з каш и макаронних виробів. По-перше, каша Це корисно, по-іншому - Ситнов, по-Третє - Швидкий. Альо, незважаючі на всі ці достоїнства, каші мают прісній смак. Автоматично у жінок и чоловіків, Які люблять готувати вінікає питання Загальна, як его урізноманітніті. Відповідь очевидна - підліва. Вона НЕ Тільки Робить блюдо Соковита и ароматним, а й відтіняє колір основного блюда, что збуджує органі травлення и підвіщує апетит.
Прийнято вважаті, что підліва — Це варіація рідкого соусу. Однак кулінарі віділяють три основні Відмінності:
- по-перше, підліва готовится з соку, что віділівся при смаженні м'яса, овочів або ж на бульоне;
- по-одному, підліва з м'ясом полівається зверху на блюдо, а не подається в окремому посуді - соусніке;
- по-Третє, підліва має НЕ однорідну консістенцію, а густота юшки регулюється помощью спецій, зелені, томатної пасти, пшеничного борошна або кукурудзяного Крохмаль.
У цьом пості ми розповімо, як Швидко пріготуваті підліву з курки до різніх гарнірів. Підліва з курки подається практично до всіх Видів каш, картоплі та макаронів. Підліва з курки НЕ может буті такою, если до ее складу не входити м'ясо кури, цибуля, вода або ж бульйон, спеції, рослинний жир и мука. Крім цього основного складу в підліву могут входити Такі додаткові компоненти як: гриби, морква, болгарський перець, зелень, часник, вершкове масло, вершки, сметана, майонез, томатна паста, паприка.
Підліва з курки - Кращі рецепти
Рецепт 1: Підліва з курки по-неаполітанські до відварного рису
Урізноманітніті смак відвареного рису, можна с помощью м'ясної підліві. Підліва з м'яса кури пріготована за даною рецептурою виходе наваристий, ароматної, в міру гострої и густий.
Необхідні інгредієнті:
- курячі гомілкі – 1 кіллограмм;
- томати у ВЛАСНА соку – 300 грам;
- лук – 2 штукі;
- жирні вершки – 5 столових ложек;
- вершкове масло – 50 грам;
- часник – 4 зубчіка;
- паприка – 1 чайна ложка;
- вода – 1 стакан;
- червоний Гострий перець (стручкової), Сіль,
- рослинний жир,
- мука для обвалки м'яса,
- лавровий лист, Запашний перець.
Способ Приготування:
Щоб пріготуваті підліву з курки для рису, знадобітіся 55 хвилин: підготовча стадія – 15 хвилин, теплова обробка – 40 хвилин.
Поетапна план Приготування, підліві з курки для рису.
Підготовчій етап:
- Лук, Гострий перець, часник дрібно нарізається.
- Томати протерта.
- Курячі гомілкі обваляті в пшеничному борошні.
Тепловий процес:
- Курячі гомілкі в борошні, обсмажують в рослінній жірі, до з'являться рум'яної скорінкі.
- Часник, Гострий перець и цибулю тушатся у Вершкова маслі. Через 3-5 хвилин, в сковороду вліваються протерті помідори и паприка. Як Тільки на помідори прогріються, закладаються обсмажені гомілкі, вершки, вода, лавровий лист, Сіль и Запашний перець. Підліва з м'ясом перемішується и нудиться под кришкою 25-30 хвилин. Во время теплового процеса, м'ясо перевертається кілька разів.
Готова підліва з м'ясом вікладається зверху на рис. Приємного апетиту!
Рецепт 2: Підліва з курки до Картопляну пюре
Таке поєднання ПРОДУКТІВ, як картопля, гриби и м'ясо кури, найбільш Поширення и безпрограшна комбінація в кулінарії. Саме тому підліва з грибами и шматочка курки прекрасно підкресліть смак пюре з картоплі.
Необхідні інгредієнті:
- куряче Філе – 400 грам;
- печериці – 250 грам;
- лук – 1 штука;
- мука – 3 столові ложкі;
- вода, Сіль, перець, рослинний жир.
Способ Приготування:
Щоб пріготуваті підліву з курки для картоплі, знадобітіся 40 хвилин: підготовча стадія – 10 хвилин, теплової процес – 30 хвилин.
Поетапна план Приготування, підліві з курки для Картопляну пюре.
Підготовчій етап:
- Куряче Філе нарізається брусками, печериці - пластинками.
- Цибулю дрібно шаткується.
Тепловий процес:
На Рослін жірі обсмажується м'ясо, через кілька хвилин закладається цибулю. Як Тільки цибуля стане Прозоров, в сковороду додаються гриби, борошно, Сіль, перець и вода. Кількість води, поклади від того, Який консістенції винна буті підліва. Інгредієнті тушатся на СЕРЕДНЯ Вогні 20-30хвілін.
Готова підліва з м'ясом вікладається зверху на Картопляну пюре. Приємного апетиту!
Рецепт 3: Підліва з курки до спагетті
Золоте правило пан - мало годині для Приготування обіду, відваріть спагетті. Паста з маслом мало кому припадаючи до душі. А вісь спагетті з підлівою з КУРЯЧОГО фаршу, свіжіх помідор и зелені Це не Тільки смачне и гарне блюдо, альо и їжа багата вітамінамі.
Необхідні інгредієнті:
- куряче Філе – 500 грам;
- лук – 1 штука;
- помідор – 2 штукі;
- часник – 3 зубчіка;
- томатна паста – 1 столова ложка;
- вода – 1 стакан;
- Кріп, петрушка - невелікі пучкі;
- Сіль, перець, рослинна олія.
Способ Приготування:
Щоб пріготуваті підліву з курки для спагетті, знадобітіся 30 хвилин: підготовча стадія – 15 хвилин, теплова обробка – 15 хвилин.
Поетапна план Приготування, підліві з курки для спагетті.
Підготовчій етап:
- З КУРЯЧОГО Філе приготавливается фарш.
- Помідори нарізаються частиночки, цибулю, часник, зелень - дрібно робиться.
Тепловий процес:
- Курячий фарш, Постійно помішуючі, обсмажується на Рослін маслі. Як Тільки фарш підрум'яніться, до нього закладається цибулю, а через п'ять хвилин частиночки помідорів. Як Тільки помідори прогріються и пустять сік, в сковороду закладається томатна паста, часник, вода и зелень. Підліва перемішується, доводитися до смаку спеціямі, и нудитися после закипання 5-8 хвилин.
Готова підліва з м'ясом вікладається зверху на спагетті. Приємного апетиту!
Підліва з курки - рекомендації від шеф-Кухарів
Основа підліві з курки - Це Рідина, что віділяється при тепловій обробці м'яса. Альо, як правило, цього соку мало для Приготування підліві, тому кулінарі корістуються таким секретом: до Попередньо обсмаженого м'яса и овочів влівається бульйон затягнутій борошняної пассеровкой, тобто бульйон заправлений Борошнєв, обсмаженої на Вершкова маслі. Цією ж сумішшю (пасеровані борошно) регулюється консістенція підліві з курки.
