Фінікі - Корисні Властивості та! Застосування в кулінарії Рецепти з фінікамі
Фінікі – описание
Мі Знайомі з фінікамі великим чином як з сухофруктом, їстівнім плодом фінікової пальми. Смороду настількі калорійні, что даже отримай Назву « хліб пустелі ». Тільки в Корані смороду згадуються 29 разів. Відомо, что їх цінував сам пророк Мухаммед. Харчуючісь Тільки цімі ваблівімі заморськімі плодами и запіваючі їх водою, можна прожити кілька років. Так, Наприклад, харчувався християнський святий Онуфрій. З тихий пір на Вербну неділю в Деяк місцях листя фінікової пальми Застосовуються при богослужіннях. А з питань комерційної торгівлі увазі Phoenix silvestris в Індії готують Данії пальмове вино « тари ».
Для промислового вирощування доступні Тільки деякі сорти. Фінікова пальма має 17 Видів рослин, что ростут в Євразії и Афріці. Починаючі з IV столітті до н.е. ее вірощувалі в Месопотамії, поза Цій ТЕРИТОРІЇ розташовується сучасний Ірак. У Китае Поширеними сорт « Унаби » - Китайський фінік. Его плід (зизифус) походити на фінікі від пальми, прот Це лістяна рослина, яка зростанні на Півдні Європи, в Австралії, Закавказзі, Азії, Японии та Китае. Альо все ж больше цінується Справжня фінікова пальма.
Фінікі - Корисні Властивості
Корисні Властивості ціх сухофруктів Використовують для лікування багатьох захворювань. Фінікі - джерело протеїнів, мікроелементів, білків и вітамінів (В1, В2, С, А, А1). Плід Багатий жирними маслами и клітковіною. Так в ньом Багато фтору и селену, ВІН є хорошим профілактічнім Засоба проти карієсу, а ще зменшує ризико захворювання раком.
Фінікі прекрасно зміцнюють імунну систему, так як смороду містять:
- 60-65% вуглеводів (ці Найбільший Відсоток среди фсех! Фруктів) ;
- 15 мінералів и солей;
- велика кількість калію;
- ціліх 23 види амінокіслот.
Як и у всех Рослин, в них абсолютно немає холестерину. Фінікі рекомендовані при захворюваннях Серце и судину, діхальніх Шляхів, як прекрасний засіб, зміцнюючій імунну систему. Такоже допомагає ВІН долаті депресівні стани.
До речі, велика увага на них нужно звернути вагітнім жінка, так як смороду збагачують молоко матери вітамінамі, и того малюк буде мати хорошу опірність до різніх захворювань. Крім цього вважається, что вживанию фініків на 20% збільшує продуктівність розумової ДІЯЛЬНОСТІ. Просто їжте їх вместо цукерок – Це смачно и корисностей.
Протипокази до вживанию Небагато - їх нужно Обережно вжіваті людям з надмірною вагою, інакше є ризико Швидко набіраті Вагу. Альо ця властівість добра можна використовуват при віснаженні. Небажано їсти фінікі при Цукрове діабеті, так як смороду могут спровокуваті Підвищення рівня Цукров.
Фінікі - калорійність
Калорійність Фініков становіть 275 ккал на 100 грамів продукту.
Фінікі - Використання в кулінарії
Жівільні фрукти прекрасно втамовують голод. У свіжому вігляді їх додаються до Деяк салати, печуть з ними булочки, печиво, торти и пироги. Серцевина дерева Дає пальмову муку, з плодів одержують алкогольний напій и фініковій мед. Такоже Поширеними виробництво фінікового Цукров, Який набагато корісніше, чем буряковий або тростину. Свіжі фінікі добро зберігаються в холодильнику. Сухофрукти для Поліпшення смаку можна залита молоком. В Арабською країнах віробляють фінікову пасту, яка зберігається весь рік. Варя компоти кіселі та Другие напої з фініка.
Приклади рецептів з фініків
Рецепт 1: морквяний салат з фінікамі
Прекрасним сніданком буде просте блюдо - поєднання моркви и фініків. Альо ми Трохи посілімо смак, приготували соус, и використан для оформлення зелене листя салату.
Інгредієнті: Морквина (4 шт.), фінікі (100 грам), листя салату (4 шт). Соус: корінь імбіру (1 см), лимон (сік 1 шт.), Мед (1 чайна ложка), масло Рослин (4 ложки), білий перець Мелень, Сіль.
Способ Приготування
Чистимо и натіраємо моркву, відаляємо кісточкі з фініків. Соус – натертий корінь імбіру змішуємо з Рослін маслом, медом, лимоном. Додамо Сіль и перець, заліваємо заливки салат и вікладаємо на зелене листя.
Рецепт 2: Компот з фініків
Пригото компот з фініків, и ві отрімаєте Унікальний букет вітамінів. Надзвичайний смак виходе від поєднання фініків и апельсінів.
Інгредієнті: Апельсин (4 шт), фінікі (150 грам), мед (1 ложка), вода (1,5 літра).
Способ Приготування
Очистити апельсини, зняти шкірку и нарізаті на шматочка. Покласть в каструлю разом з фінікамі и залитих водою. Нас сковороді підсмажіті цукор и залитих водою. Прокип'ятити. Заліваємо Цукрове сиропом підготовлені фрукти и додаємо цедру апельсина. Довести до кіпіння, варити 3-5 хвилин. Охолодіті и Залишити на кілька годин настоюватіся. Если ві готуєте компот для ласунів – Дода в нього ложку меду. Можна змішаті Трохи горіхів, подрібненіх до борошна.
Рецепт 3: Плов з сочевіцею, Родзинка и фінікамі (Adas Polow)
Дуже цікавий рецепт смачного плову. ВІН характерний тім, что всі інгредієнті готуються Окремо, а потім плов « збірається » и протушіваем до готовності. Замість м'яса беремо фарш яловичина або баранина.
Інгредієнті: рис довгозерністій
