Салат з огірків з сиром - найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати салат з огірків з сиром

Як тільки на прилавках магазинів з'являються перші свіжі огірки, ми відразу починаємо готувати з них салат. І справді, огірок, швидше за все саме той овоч, який може ідеально подружитися в салатик з багатьма іншими інгредієнтами, дарує салатам свій приємний аромат і смак. Ну, от і зараз починається саме та пора, коли вже дуже скоро свіжі огірки будуть постійними гостями на наших кухнях.

Спробуємо з вами розібрати приготування новеньких рецептиком, і радувати своїх близьких своїми кулінарними витворами. Якщо в процесі приготування ви ще включите трохи своєї фантазії, і додасте свої інгредієнти, то не виключено що дуже скоро ви вже й самі будете ділитися своїм досвідом приготування і радувати нас своїми унікальними рецептами.

Рецепт 1 Салат з огірків з сиром

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 3 шт.;

- сир – 70 гр.;

- яйце – 1 шт.;

- дольки часнику – 2-3 шт.;

- майонез, сіль і свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Спочатку помиємо огірки. Зі свіженьких огірочків не потрібно зчищати шкірку, а просто нарізати огірки разом з нею. Отже, відрізаємо його кінчики і разрежем уздовж. Потім нарізаємо огірочок півкільцями. У каструлю ставимо варитися курячі яйця. Остудимо їх і наріжемо кубиком.

Змішуємо всі інгредієнти, додаємо тертий сир, (трохи сиру залиште для прикраси).

І ще – дрібно подрібнюємо часточки часнику і свіжу зелень. Додаємо до салатик, заправимо його майонезом і присолити за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти і викладемо салат гіркою. Зверху прикрасьте його тертим сиром і листком зелені.

Рецепт 2 Салат з огірків з сиром

Необхідні інгредієнти:

- свіжий огірок – 200 г;

- твердий сир – 400 г;

- яблуко зелене – 3 шт.;

- салатна заправка на свій смак

Спосіб приготування:

Свіжі огірочки разом з яблуками моєму в прохолодній воді. Зрізаємо попки і хвостики і нарізаємо огірочки на кубики. Яблучка розрізаємо навпіл, вибираємо серединку і наріжемо їх тонкими часточками. З'єднуємо, солимо і збризкаємо трошки соком лимона. Потім сир нарізаємо тонюсенькими слайсами за допомогою картоплечистки. Перемішуємо інгредієнти і заправимо улюбленої салатної заправкою по вашому розсуду.

Рецепт 3. Салат з огірками та сиром

Необхідні інгредієнти:

- огірок – 5-6 шт.;

- томати середні – 5-6 шт.;

- зелень свіжа – на ваше предпочтеніе;

- зелена цибуля – 150 г;

- сир моцарелла – 200-250 г;

- оливкова олія – 40 р

Спосіб приготування:

Промиваємо в прохолодній воді свіженькі огірочки і помідори. Акуратненько їх обсушуємо. У огірків зрізаємо попки і хвостики, наріжемо колечками. М'ясистий сорт томатів потрібно нарізати дольками. Викладемо їх в глибокий салатник. Подрібнюємо дрібно зелену цибулю і відправимо до салату. Зелень опустимо в холодненького воду, після чого струснемо і дрібно нарізаємо. Перемішуємо. Солимо й перчимо до смаку, заправляємо оливковою олією. Сир нарізаємо кубиками і розкладемо по салатик. Збризгуємо сир маслом і подаємо салатик до столу.

Рецепт 4. Салат з огірків і сиру

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 2-3 шт.;

- банка консервованої квасолі – 400 г;

- твердий сорт сиру – 200 г;

- пір'я свіжого лука – 2-3 шт.;

- гострий кетчуп – 1 ч.л.;

- майонез – 200 мл;

- листики європейського зеленого базиліку.

Спосіб приготування:

Підготуємо миску для салату. Відкриємо банку з квасолею, відкинемо її на друшляк і промиємо. Залишимо в друшляку - нехай обсушую. Помиємо свіжі огірочки в прохолодній водичці, зрізаємо попки і нарізаємо їх тоненькою соломкою. Твердий сир краще натерти на крупній тертці, але, а якщо у вас вистачить терпіння, то можете його теж нарізати на соломку. Пір'я лука нарізаємо кільцями.

Змішуємо в чашці майонез з кетчупом до однорідного кольору. Зараз в мисці для салату змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправимо салат приготовленої заправкою і пробуємо на смак. Тільки після цього додавайте сіль і перець за своїм смаком. Справа в тому, що дуже часто майонези у нас достатньо солоні. І якщо ви не любитель солі, то іноді цілком достатньо одного майонезу.

Прикрасимо салатик з огірків листочками зеленого базиліку.

Рецепт 5. Салат з огірків і сиру

Необхідні інгредієнти:

- огірок – 2 шт.;

- яйця – 2 шт.;

- соєвий майонез – 200 мл;

- сир – 200 г;

- кріп і петрушка свіжа зелена – пучок;

- сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Ставимо в каструлю варити яйця. Нам потрібні круті яйця, тому варимо їх 10 хвилин. Для нашого салату нам знадобляться яйця дрібно рубані. Трьом на середній тертці сир. Очистимо наші огірки й наріжемо їх кільцями. Змішаємо всі продукти в мисці, поливаємо їх майонезом і перемішуємо акуратними рухами знизу вгору. Пробуємо на смак і приправляємо усіма відсутню спеціями. Прикрасимо салат зеленню.

Рецепт 6. Салат з огірками та сиром

Необхідні інгредієнти:

- огірки – 3 шт.;

- лук – 1 шт.;

- крабові палички - упаковка;

- яйця – 4 шт.;

- сир твердий 150 г;

- майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Зараз ми з вами приготуємо смачненький салат і викладемо його верствами. Для цього, вам потрібно приготувати красиві широкі келихи або креманки.

Отже, відварюємо курячі яйця. Відправляємо яйця в невелику каструльку, заливаємо їх холодною водою і доводимо до кипіння. Збавимо відразу ж вогонь і продовжимо їх готувати ще 10 хвилин. Після цього відразу ж охолодити і очистимо. Цей спосіб варіння обов'язково враховувати в даній ситуації, тому як нам потрібні красиві і яскраві жовтки для прикраси. Отже, яйця зварили, відокремили білки від жовтків і окремо їх натерли на дрібній тертці. Лук измельчим, а огірки очистимо й наріжемо тонюсенькими смужками як локшина. З крабових паличок знімаємо плівку, а м'ясо натріть на великій тертці. Так само зробимо і з сиром. Зараз починаємо збирати наш смачненький салатик.

Перший шар салату викладемо на дно келиха або креманки – цибуля змащений майонезом. Потім викладемо смужки огірків, теж змащуємо майонезом. Третій шар, крабове м'ясо і майонез. Викладайте шару акуратно, щоб не змазати скло креманок або келихів – зіпсуєте зовнішній вигляд! Зараз викладемо шар тертого білка і ніжно змажемо майонезом. Зараз – половина тертого сиру, наверх нього терті жовтки і знову тертий сир. Змащувати майонезом наш шедевр зверху не будемо, а тільки прикрасимо цей витвір зеленню і подамо до столу.

Салат з огірків з сиром – секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Якщо шкірочка на огірках тоненька, то знімати її не рекомендується – в ній зберігаються вітаміни.

- Мити огірки під проточною водою не рекомендується. Їх потрібно опустити в прохолодну воду, помити акуратно, а потім обполоснути в чистій воді.