Картопля по-французьки - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті картоплю по-французьки

Картопля по-французьки - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

В доколумбової Амеріці корістуваліся календарем інків. А добре там, Який спосіб застосовувалі аборигенами, щоб вімірюваті денний годину? В Перу, Наприклад, говорили - пройде Стільки годині, Скільки нужно на варіння картоплі (пріблізно Це 1:00 - тобто, годину, необхідній на Приготування страви з картоплі). Cьогодні Важко знайте Країну, в якій картопля НЕ вважається національнім продуктом. Самостійно або в складі різніх страв вона царює в Європейських кухнях Вже кілька століть.

Альо є Одне блюдо, Яке все « картофелееді » візнають Істинно ФРАНЦУЗЬКИЙ – Це картопля, запечена под майонезом и сіром. Картопля по-французьки готують з грибами, овочами, з м'ясом або без нього, альо Головня Додатковий інгредієнтом є сир. Посіпаній тертим сиром и запечена в духовці, ВІН запаморочліво смачний, Ситний и Апетитний. Рум'яна кірочка створює Святковий настрій - виходе універсальний гарнір або повне блюдо.

Картопля по-французьки - підготовка ПРОДУКТІВ

Для базового рецепта нужно зовсім Небагато – очищена картопля, сир, майонез и цибулю. Вже Тільки цього Достатньо, щоб страва булу закінченім. Альо посілюваті смак и експеріментуваті можна Скільки завгодно - пріблізно, як з піцою – Тільки вместо тесту для основи Використовують нарізані кружечки картоплі. Головний додатковий інгредієнт – м'ясо. В Деяк випадка можна заплутатіся в Назв: м'ясо по-французьки, або все ж картопля?

У випадка з фаршем таке харчування не вінікає, так як на дно вікладається картопля, а на віході Виходять підсмажені рум'яні шматочка картоплі и запечене зверху м'ясо под сіром. Іноді картопля и м'ясо вікладається кулями, причому спочатку м'ясо, а посередіні картоплю. Верхній шар почти всегда залішається незміннім - майонез з тертим сиром.

Картопля по-французьки - Кращі рецепти

Рецепт 1: Картопля по-французьки Зі свининою

Цею рецепт підійде тім, хто НЕ бажає вжіваті підсмажене м'ясо. Відбіваємо шматочка для того щоб смороду добро пропеклося и залиша Ніжними, и « сховаємо » їх посередіні картоплі. Інше все як завжди – на жаровню и в духовку.

Інгредієнті: відбівні Зі свинини (300 грам), цибуля 1-2 шт), банку майонезу, сир твердий (200 грам), перець Мелень, Сіль, масло для змащення жаровні.

Способ Приготування

Картопля очистити и нарізаті на тонкі шматочка. Розділіті всю масу навпіл, дно форми змастіті маслом и викластись часть картоплі. Зверху Йде кулю відбівніх, потім цибулю І знову картопля. Солимо, перчімо, посіпаємо зеленню и натіраємо зверху сир. Всі змащуємо майонезом и ставімие в духовку - пріблізно на 40 хвилин. Температура віпікання – 180 градусів.

Рецепт 2: Картопля по-французьки з помідорамі

Це Святкове блюдо может прікрасіті стіл и стати основним « гарячим ». Віручіть вас, если Раптена аврал - подзвонілі друзі и попереду, что пріїдуть через півгодіні. Терміново готуйте м'ясо и картоплю, Розкладай на жаровні - и в духовку. А Самі – зустрічаті гостей.

Інгредієнті: картопля (5 великих штук), майонез (200 грам), помідори (2 шт), Гірчиця, свинина (500 грам), цибуля ріпчаста (200 грам), голландка сир (200 грам), вода (1 склянка), Прянощі та приправи . Можна Додати до інгредієнтів и Солоний огірок – тоді блюдо прідбає Трохи Інший смак.

Способ Приготування

Відбіваємо м'ясо и рясно змащуємо гірчіцею. Змащуємо маслом форму (НЕ забувай про бортики). Нарізаємо кружальця цибулю и поміщаємо в форму, потім вікладаємо м'ясо, солимо, перчімо и заправляємо. Далі – нарізаній помідор, огірок, картопля кружечками І знову посоліть. Зверху заліваємо соусом - майонез, розбавленій водою (щоб страва не Було занадто жирним). Віпікаємо 45 хвилин под кришкою в духовці. Пріблізно за 5-7 хвилин до Закінчення посіпаті сіром и прібраті кришку. Замість свинини можна використовуват и Яловичина, нарізаті ее на невелікі шматочка и добро відбіті, а ще краще Попередньо замарінуваті в майонезі.

Рецепт 3: Картопля по-французьки з яблуком

Спробуйте вібрато для цієї страви рожевий сорт картоплі, и ві побачим, что ВІН НЕ розварюється, виход смачним и красиво. Ще одна особлівість страви - в ньом НЕ вікорістовується майонез. Гриби и так віділяють Багато вологи, тому майонез зробім его занадто жирно. Досить просто політи Рослін маслом и зверху насіпаті Багато сиру.

Інгредієнті: картопля (0,5 кг), гриби (можна шампіньйони, 10 шт), яблуко (бажано зелене, 1 шт), твердий сир (200 грам), часник, олія вершкове, олія оливкова, мускатний горіх, Сіль, Трохи зелені.

Способ Приготування

Бульби картоплі почістімо и наріжемо на Рівні гуртка. Посіпаємо мускатним горіхом, перемішуємо. Нарізаємо Товсте пластинками гриби. Яблуко ріжемо на 8 часточок и відаляємо серцевину, подрібнюємо часник. Змащуємо деко Вершкова маслом и відавленім часником, вікладаємо змішані продукти и Трохи поліваємо Рослін маслом, воно має обволікаті всі інгредієнті. Зверху засіпаємо сіром и ставімие форму в духовку на півгодіні. Віпікаємо при 180 градусах. Зелень вісіпаємо в кінці на готову страву.

Рецепт 4: Картопля по-французьки з фаршем

Легкий Швидкий рецепт, Який НЕ потребує особливую зусіль. На ньом Цілком можна тренуватіся Юнім Кухарчук. Картошка, Розкладая знизу, добро підрум'янюється, а зверху з'являється апетітная скорінка. Пригото смачну вечерю и порадуйте близьким.

Інгредієнті: фарш (пів кілограма), цибулю (250 грам), картопля (1, 3 кг), майонез, сир (200 грам). Спеції за смаком.

Способ Приготування

Нарізаємо кружальця картоплю и вікладаємо на змащення маслом деко. Можна закривати просвіти маленькими шматочка, щоб НЕ Залишани « неохопленою » ТЕРИТОРІЇ. Посіпаємо приправами, солимо. Очіщаємо ріпчасту цибулю и нарізаємо дрібно, вікладаємо поверх картоплі. Фарш солимо и змішуємо Зі спеціямі, потім розкладаємо его на цибулю. Если фарш занадто густим, можна Додати Трохи води. Останні шари – майонез и тертий сир. Розігріваємо духовку до 180 градусів и запікаємо картоплю з фаршем пріблізно 30 хвилин.

Картопля по-французьки - корисні поради досвідченіх кулінарів

Картопля по-французьки Дуже демократичне блюдо. Наприклад, чи не всі спріймають велику кількість майонезу - можна замініті его сметаною. Тоді й води доведе менше додаваті, альо блюдо все одне будет с апетітная скорінкою. Замість твердого сиру можна використовуват пластинки плавленого – Наприклад, « Хохланд » або « Президент ». Для любителів гостренького - посіпте зверху ГОСТР перцем и паприкою. По-перше, появится гострота, а по-одному, блюдо стане різнобарвнім, и принесе ще больше хорошого настрою. Приємного апетиту!