Листковий пиріг з куркою - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті листковий пиріг з куркою
Пироги, ціну, мабуть, та галузь кулінарії, на якові звертають Рамус всі без вінятку. Кожна господиня чудово розуміє, Які страви найбільш воліє ее батьківщина, и намагається готувати пріблізно до ее потреб, природно регулярно оновлюючі асортимент свого меню. Альо коли мова Йде про пирогах – то тут, мабуть, Ніхто не якщо фіркаті носом, и будь-який вид пирога Йде на « ура ». Особливо если его готувалі Ваші ніжні и добрі руки. Пироги нам всім чудово Знайомі з самого раннього дитинства, и смороду Ніколи НЕ пріїдаються и НЕ набрідають.
Вже не за горами літо и на грядках дачних ділянок почінає проростаті свіжа зелень, ароматний Кріп и петрушка, в лісі почінають з'являтися Перші грибочки, ягідки, на тих деревах червоніють Наші улюблені вишні … Словом, все, что нам дарує матінка природа, мі активно вікорістовуємо на наших кухнях. І до слова Сказати, в якості начинки для Пирогів або других СмачнОГО десертів.
Смачненькі пироги з листковий тіста з начинкою з курятини – це наше Завдання на сегодня. До начінці додамо довгоочікувані дарі Природа і в результаті ми отрімаємо вітамінній, ароматний и шалено смачний пиріг. Що ж, пріступімо. За вікном весна, організм вімагає Вітаміни, так что заряджаємо свои « Бойові патрони » и вперед на кухню.
Рецепт 1: листковий пиріг з куркою
Необхідні інгредієнті:
- листковий тісто;
- Філе курки – 1 шт.;
- печериці – 300 г;
- пір'я зеленого цібулі;
- яйця – 3-4 шт.;
- перець и сіль;
- масло Рослин для смаженню.
Способ Приготування:
Відразу дістаємо з морозилки листковий тісто, щоб воно Трохи розтануло за тією годину, поки ми з вами будемо готувати до нього начинку.
Проміємо Філе, обсушімо его и нарізаємо дрібнімі кубиками (втім, розмір шматків м'яса на любителя). Точно такими ж шматками нарізаємо проміті, очіщені и обсушені печериці. Відварені круто курячі яйця наріжемо кубиками як на салат Олів'є. Подрібнюємо пір'я свіжого зеленого лука.
На сковорідку наліваємо Рослін м'ясо и відправляємо в нього шматки нашого м'яса. На повільному Вогні обсмажуємо его пріблізно 8-9 хвилин.
В окремій місці змішуємо грибочки, зелена цибуля и яйця. Додамо до нього м'ясо, заправляємо спеціямі.
Наше листковий тісто Вже в цею годину стало еластичні – самє таке нам и нужно. Беремо Пекарській папір, стелим ее на робочий стіл. На нього вікладемо пласт тіста и розгортаємо его в прямокутній форму. На середину пласта вздовж, вікладемо начинку. За краях тесту з обох СТОРІН робимо надрізі шириною в 2-3 см. Заразитися акуратно загортаємо їх внахлест и в результаті у нас виходе красива и оригінальна косичка. С помощью пензлик змажемо верх нашого листковий рулету збити яєчнім жовтком, и відправляємо его віпікатіся в духовку, при температурі 200 градусів на 30-35 хвилин.
Ну, от і все. Обережно коли будете вібіраті готов пиріг з духовки, щоб НЕ звалітіся від ароматів, Які ВІН буде віпаровуваті. Чашка ароматного и смачного чаю – частування на « ура »! Успіхів вам!
Рецепт 2: листковий пиріг з куркою и картоплею
Необхідні інгредієнті:
- бездрожжевое листковий тісто – 450 г;
- курячі стегенця – 2 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- куряче яйці – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- вершкове масло – 60 г;
- суміш перців, Сіль и Рослін масло.
Способ Приготування:
Спочатку відокремлюємо м'ясо від кісточок и нарізаємо его на невелікі шматки. У сковорідку наліваємо Рослін масло и обсмажуємо в ньом підготовлене м'ясо. Картоплю почістімо и наріжемо ее соломкою. Вікладемо на кухонний рушник, щоб ті ввібрало Зайве Волога картоплі. Потім вікладіть картоплю в окрему посудину, пріправте ее сумішшю перцем и сіллю и Дода подрібнену цибулю. Обсмажте картоплю на маслі до золотистого кольору.
Підготовлене бездрожжевое листковий тісто розділімо на Дві нерівні Частини (одна винна побут больше Інший з урахуванням бортів пирога). Спочатку розкотімо Більшу часть тіста и акуратно вікладемо ее на змащення маслом деко. Формуємо красиво бортики и рівномірно розподіліть на ньом підготовлену начинку. Ті масло, Яке у вас залиша, наріжте на кубики або слайсами и посіпте зверху на начинку – воно додастся соковітість нашому пирогу. Поза розгортаємо другий шматок тіста и накріємо їм наш віріб. Ретельно защіпуємо краю майбутнього пирога, можете даже формуваті красиву облямівкою з тіста на свой Розсудів.
Увімкніть духовку и Вистава в ній температуру 180 С. Поки вона розігрівається, збійте яйці и змастіть пензлик свой пиріг. Жовток додастся пирогу красивий золотистий рівномірну корочку. Відправляємо свой пиріг віпікатіся на 40 хвилин у духовку.
Колі годину випічки закінчіться, віберіть пиріг з духовки и накрійте его чистимо кухонним рушником. Дайте Йому в такому вігляді Постоята хвилин 20, и Тільки после цього клічте своих домочадців на кружку ароматного чаю. Подайте до чаю ароматний пиріг и мілуйтеся удовольствие и захопленості їх посмішкамі. Удачі вам и Звичайно, Приємного апетита !!!
Рецепт 3: листковий пиріг з куркою (по-італійські)
Дуже смачно пиріг, Який італійців ніжно назівають « креатопіта ».
Необхідні інгредієнті:
- упаковка готового листковий тесту;
- куряча грудка – 2 шт.;
- зелена цибуля – 4 шт.;
- каррі – 1 ч.л.;
- картопля, Звара в мундірі – 1 шт.;
- томатна паста – 2 ст.л.;
- яйці – 1 шт. и жовток для смазіванія;
- сір – 200 г.;
- Сіль и перець за смаком.
Способ Приготування:
Листковий тісто розкачаті в прямокутній форму и нарізаємо їх довільнімі квадратами або прямокутник. Вістілаємо тісто на дно дека, Попередньо змащення олією. Поза підготуємо начинку. Обсмажімо м'ясо разом з Цибулів на олівковій Олії. Додаємо чайну ложку каррі и перемішаємо. Знімаємо з плити і перекладемо в миску, щоб швідше охололо. Поза додамо до м'яса томатну пасту, сірє яйці подрібненій Кріп и Базилік. Картоплю очістімо від шкіркі и натіраємо ее на крупній тертці. Додаємо до начинки, пріправімо перцем и сіллю и перемішаємо. Вікладемо начинку на тісто в деко, а зверху на начинку розкладемо нарізаній тонкими слайсами сір.
Накріваємо пиріг Решт квадратами листковий тіста и змащуємо їх збити жовтком. Духовку розігріємо до 180 С і віпікаємо пиріг пріблізно 30-40 хвилин. Все, пиріг готовий. Бачите, Який ВІН у вас Вийшов оригінальний. Пробуйте на смак – ВІН чудовий!
Листковий пиріг з куркою – секрети и корисні поради від кращого кулінарів
- Для віпікання листковий пиріг можна використовуват Домашнє листковий тісто, Дода во время замішування подрібнену зелень. Так ві отрімаєте ще більш оригінальний вид пирога.
- Завжди в начинку з КУРЯЧОГО м'яса додавайте свіжу зелень.
