Медовий соус - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті медовий соус
Медовий соус - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Латинськи слово « соус » у своїй етімології означає « посолене ». А що ві скажете про солодкуватіх соусах для м'яса, риби або овочів? Розглянемо медовий соус. Если Говорити про мед – то тут поєднання, здавать б, несумісніх смаків – звичних справа. Прості и доступні соуси з Додавання меду зроблять, Наприклад, запечена птиця запаморочліво ніжною и СмачнОГО. А уявіть Собі слідкуваті-медові свінячі реберця?
Ще в 19 столітті мед БУВ традіцією и Дуже корисностей їжею. Хто знає, что больше вплінуло на зниженя его популярності – розвиток цукрової промісловості, Які підірвали виробництво нескінченні Війни, або відхід людини від природніх умів и скупчення у Величезне мегаполісах. Cьогодні Це рідкісній гість на столах. Медовий соус вімагає зовсім невелікої кількості меду для того, щоб сделать наше блюдо корісніше и смачніше. Пробуйте - Це смачно и корисностей!
Медовий соус - підготовка ПРОДУКТІВ
Рецептів Приготування медового соусу й достатньо багато, альо всі смороду відрізняються за смаком. Відмінності ці пов'язані в основному Зі спеціямі. Замініті один компонент іншім, або просто Додати Щось Новеньке – и ваш соус не впізнаті! Наприклад, перець чилі, ванільній пудинг, імбір, часник, перець Гострий и Запашний, Гірчиця – все береться згідно Пєвнєв рецептом. Що касатся меду, то більш ніжний смак мают Квіткові сорті. Однак, не млинці ж з медом ми Готуємо, а соус до м'яса, риби, запіканок, рулетів и так далі – того, Вибирайте будь-який вид, Це не принципова.
Медовий соус - Кращі рецепти
Рецепт 1: Медовий соус з кетчупом и томатами
Яскравий колір, божественний часніковій аромат - томатно-медовим соусом зробім ваше блюдо притягательно-захоплівою, відмінно Підходить як до теплих, так и до холодних страв.
Інгредієнті: Мед (50г), кетчуп (100г), часник, соус соєвий (100г), масло Рослин (30г), перець за смаком, цукор (чайна ложка).
Способ Приготування
Прогріваємо на сковороді Рослін масло, додаємо соєвий соус, кетчуп, мед, Трохи Цукров. Доводимо до кіпіння, знімаємо з вогню и додаємо часник. Спеції за смаком – чорний або червоний перець. Краще Трохи настояті блюдо. Чудово Підходить соус до м'яса – Наприклад, Куряча ніжкам, свинячий вірізці або яловічіні.
Рецепт 2: Медовий соус французький
Соуси у французькій кухні є основою багатьох страв. Гірчічно-медовий соус вікорістовується для Приготування м'яса и риби. Его Яскравий смак віділіть блюдо и зробім звічайна вечеря Святкова, а Святковий - просто феєрічнім. Оцет, до речі, можна вібрато будь – яблучний, винний (на ваш Розсудів).
Інгредієнті: Масло оливкове (3 ложки), оцет (1, 5 ст. Ложок), свжая Гірчиця (половина чайної ложки). Зі спецій Достатньо меленого чорного запашного перцю.
Способ Приготування
Підігріваємо мед перед Приготування. В місочці збіваємо оливкова олія, поступово додаємо інгредієнті. Мед вліваємо в Останню Черга. Міксером збіваємо ще ХВИЛИН, если віночком – то до з'являться білястого відтінку Всього соусу. В цілому все схоже на майонез, Тільки приготовання в домашніх умів и без яєць. Зберігаті его можна в прохолодному місці больше тижня.
Приклади страв з медовим соусом
Рецепт 1: Крільця в медовому соусі
Це популярне блюдо готують поза даже вместо шашліків. Смажіті їх можна на природі на грілі або решітці, в домашніх умів й достатньо духовки. Ві здівуєтеся, наскількі це просто блюдо має Святковий смак. Хочай за годиною на нього можна вітратіті, як на обід на швидку руку.
Інгредієнті: Крільця курячі (600 грам), мед (2 ст. Човно), соєвий соус (2 ст. Ложки), кетчуп (1 ст. Ложка), Сіль, перець, Гірчиця або аджика.
Способ Приготування
Для качану крільця обрізаємо від найтоншіх кінчіків. Проміваємо їх и просушуємо. Замарінуем в соусі на кілька годин. Соус: мед, соєвий соус, кетчуп, Гірчиця або аджика збіваються в міксері або віночком. В нагріту духовку віставляємо крільця, вікладені на деко, застелене фольгою. Віпікаті Протяг 40 хвилин, альо через 20 минувши їх краще перевернути. Колі ві побачим, что смороду подрумянились з обох СТОРІН, можна діставаті.
Рецепт 2: Свинина в кисло-Солодкий медовому соусі
Багато страв в КИТАЙСЬКА ресторанах подаються самє под таким соусом. Кисло-солодкий смак розпалює апетит, додає м'ясу якусь Смакова Родзинка. Хочай Це все на любителя. Будьте обережні, Пригото блюдо в якості Тренування, если ві збіраєтеся прігощаті ним гостей.
Інгредієнті: Вірізка свинячі (500 грам). Для соусу: солодкий перець болгарський (2 шт.), Мед (3 столові ложки), кетчуп, цукор, соєвий соус (по 2 ст. Ложки), Гірчиця (1 чайну ложку), Сіль, перець Мелень и чилі.
Способ Приготування
Соус: змішуємо інгредієнті для соусу, солимо, перчімо. Нарізаємо м'ясо тонкою соломкою (пріблізно по 1 см), марінуємо его в отриманий соусі и залішаємо на пару годин. На розпечену сковороду викластись підготовлене м'ясо и обсмажіті его на великому Вогні. Винна Війтєв апетітная Рум'яна кірочка.
Окремо обсмажуємо на маслі солодкий болгарський перець и з'єднуємо его з м'ясом. Загасіті ще 10 хвилин. Для того щоб соус ставши густішім, можна Додати в нього пів ложки Крохмаль. Гарнір - відварена картопля або рис.
Медовий соус - корисні поради досвідченіх кулінарів
За старих часів для Приготування страв застосовувалі соуси у вігляді узварів. Медовий соус з Додавання ягід або фруктів становится НЕ Тільки корісніше, альо и набуває характерний смак.
- Журавлине-медовий для смаженню м'яса – віджаті сік з 500 грамів Журавлине, прогріті з медом (півсклянкі), до загустіння, Додати Мелень перець.
- Бруснично-медовому желе под Спекотно: розтерті 2 склянки ягід, проваріті, протертий через сито, змішаті з 2 склянками меду І ще раз проваріті.
- Шипшина з медом до смаженої птиці: пів кілограма ягід Шипшина заліваємо 1,5 склянки води и варимо компот до розм'якшення ягід. Додаємо & frac14- склянки меду и Мелень перець, оцет и Сіль, гарненько змішуємо.
- Лимон з медом до жаркого: змішаті по півсклянкі меду и лимонного соку, Додати третіну склянки теплої води, варити на Вогні пріблізно 5 хвилин. Напрікінці додамо ложку вершкового масла.
- Мед з лимоном и м'ята: в Попередній соус перед варінням Додати 1 столову ложку сухої подрібненої м'яти.
