Піца з грибами - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті грибну піцу

Піца з грибами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Колися піца булу їжею італійськіх бідняків, а сегодня вона - улюблене блюдо миллионов людей в усьому мире. Хтось любити їсти піцу в піцерії, хтось замовляє ее додому, щоб насолодітіся відміннім смаком страви в колі своих друзів. Альо набагато цікавіше пріготуваті піцу вдома самостійно! Зробити Це зовсім не складно, та й продукти для неї Потрібні Цілком доступні.

Існують сотні рецептів Приготування піці. За Класичним рецептом вона являє собою корж, приготовання з борошна, дріжджів, СОЛІ, води та олівкової Олії, на якій виклади начинка. В Италии піцу віпікають в особлівій печі и їдять готову Виключно руками, розрізавші на шматочка особливую ножем.

Важко назваті продукт, з которого Було б НЕ можна сделать начинку для піці. Незміннімі и незаміннімі ее інгредієнтамі є сір и помідори, а в Іншому можна експеріментуваті, як вашій душі буде завгодно. І все ж, найпопулярнішою сегодня вважається піца з грибами. Если ж ві поки є початкуючімі кулінаром и хочете пріготуваті Це чудове блюдо, то можете скористати нашими рецептами.

Піца з грибами - підготовка ПРОДУКТІВ

Як правило, піцу готують з борошна, води, СОЛІ, дріжджів, олівкової Олії и ПРОДУКТІВ, обраних для начинки (в нашому випадка - грібів). Борошно перед використанн ее для Приготування тіста просіваємо, щоб ВИДАЛИТИ з неї сторонні домішкі и насітіті ее кісним. Гриби міємо ї, обсушити Паперове рушником, нарізаємо НЕ Надто тонкими скібочкамі. Зелень міємо ї, такоже обсушити, дрібно ріжемо. Если в нашому Рецепті Присутні Які-небудь овочі, то їх ми теж міємо ї нарізаємо згідно рецепту. Сір натіраємо на тертці або на овочерізкі, яка укомплектована спеціальнім диском.

Піца з грибами - підготовка посуд

В Основі Приготування будь-Якої піці лежить робота з тестом, для Приготування которого нам буде необхідна Ємність, в якій ми будемо змішуваті борошно воду и дріжджі. Зазвічай в домашніх умів для ціх цілей вікорістовується каструля або миска відповідного розміру. Справжні професіонали формують корж для піці помощью Тільки рук, розтягуючі тісто в разіе сторони. Альо, Можливо, ві захочеться використовуват для ціх цілей гойдалку - тоді запасіться и нею.

Будинки піца віпікається в духовці або в печі СВЧ. Тобто, перед ее Приготування звітність, пріготуваті деко або форми для випічки піці, Які мают необхідну форму, розмір та висота. Крім того, справжні цінітелі піці повінні мати в запасі ножі різноманітної форми, прізначені для нарізкі питань комерційної торгівлі ПРОДУКТІВ, у тому чіслі Спеціальний чем для розрізання готової піці, оснащений спеціальнім коліщатком, Яке дозволяє нарізаті ее Рівно, а такоже лопаточку для зняття готової піці з дека.

Піца з грибами - Кращі рецепти

Рецепт 1: Піца з грибами

Рецепт піці, близьким до Класичного, Заснований на дріжджовому тісті и Грибний начінці. Готовится піца нешвідко, ВРАХОВУЮЧИ годину, необхідній для Приготування справжнього дріжджового тіста, альо зробім ее, ві переконаєтеся, что вона того варта.

Інгредієнті:

для тіста:

0,5 кг борошна;

чверти склянки олівкової масла;

0,5 ст. л. сахара;

20 гр. свіжіх дрожжей;

200 гр. води;

соль;

для начинки:

300 гр. шампіньонов;

2 Солодких перца;

300 гр. майонеза;

200 гр. сіру;

2 ст. л. кетчупу або томатної пасті;

сушіння або свіжі трави базиліка, петрушки, кропу.

Способ Приготування:

1. ВЛІВ в каструлю теплу воду, розчіняємо в ній дріжджі, и после Додавання Цукров, СОЛІ, раст. масла, просіяного борошна добро перемішуємо все, поки НЕ отрімаємо однорідне НЕ круте тісто. Поставивши каструлю в теплі місце, чекаємо около півторі години, щоб тісто піднялося.

2. Поки суть та діло, Готуємо соус для змазування коржі, змішавші кетчуп (соус) з майонезом, травами и Трохи поперчіті и посоліті его.

3. Солодкий перець міємо, чистимо від насіння и нарізаємо кружечками або півкільцямі.

4. ЯКЩО тісто піднялося, обминали его, и, віклавші на посіпану Борошнєв дошку або стіл, формуємо коло. Потім, віддавівші по краю бортик, відразу вікладаємо его на деко з маслом.

5. Змазавші наше коло з тіста підготовленім заздалегідь соусом, укладаємо на нього інгредієнті начинки: нарізані печериці, зверху - солодкий перець, потім - тертий сир.

6. Добре розігріваємо духовку и віпікаємо піцу около 25 хвилин.

Рецепт 2: Піца з грибами на швидку руку

Цю піцу можна пріготуваті тоді, коли до приходу несподіваніх гостей півгодіні, альо у вас в запасі є готове листковий тісто, гриби, зелень и сір. Однак, ШВИДКІСТЬ Приготування НЕ впліває на смакові якості готової піці, вона виходе незмінно смачно.

Інгредієнті:

1 кг листковий тіста,

500 гр. печериць,

200 гр. сіру;

оливкова олія (можна замініті Рослин) ;

1 часточка чеснока;

зелень петрушкі;

Мелень перець, Сіль.

Способ Приготування:

1. Підготовлені гриби підсмажуємо на олівковій Олії з частиночки часника и дрібно порізаною зеленню петрушки, посоліть и поперчіть. После готовності грібів часник слід дістаті з сковороди.

2. Розклавші листковий тісто у форме, Попередньо змащеній маслом, кладемо на нього гриби и посіпаємо їх тертим сиром.

3. Поставити форму в розігріту духовку, віпікаємо піцу около 20 хвилин, І, после придбання тестом и сіром золотистого відтінку, подаємо до столу в гарячее вігляді.

Рецепт 3: Оригінальна піца з грибами, баклажанами и зеленню

Ця піца - відмінний вариант для любителів вегетаріанства и здорового способу життя, так як в ее начинку входять гриби та овочі. Тісто - бездрожжевое, готовится воно Дуже Швидкого, а піца виходе Дуже смачно.

Інгредієнті:

2 склянки борошна;

200 гр. масла;

200 гр. сметані;

соль;

для начинки:

0,5 кг шампіньонов;

3 луковіці;

4 ст. л. раст. масла;

зелень петрушкі;

Мелень перець, Сіль.

Способ Приготування:

1. Замісівші тісто з борошна, масла та сметаною, залішаємо его на 20 хвилин.

2. Обжариваем Окремо на соняшніковій Олії гриби, цибуля и баклажанами, нарізані скібочкамі (у якіх слід Попередньо очистити шкірочку).

3. Розкачуємо тісто в лист товщина до 7 мм, при цьом его Розміри повінні ВІДПОВІДАТИ розміру дека так, щоб краї аркуша Вкладай по бортику дека.

4. Поверх тесту вікладаємо начинку з обсмаженіх грібів, цибулі та баклажанів, пріправляємо перцем, посіпаємо дрібно нарубаного зеленню петрушки и зверху - тертим сиром.

5. Віпікаємо піцу около півгодіні в добрі розігрітій духовці.

Піца з грибами - корисні поради досвідченіх кулінарів

Година випічки піці з грибами покладів від начинки: чім Товща ее кулю, тім, відповідно, більш тривалий термін Приготування.

Приготування тіста є найважливішою операцією в процесі Приготування піці. Нужно пам'ятати, что в даним випадка его нужно місіті Тільки руками, и розтягуваті его в лист теж его нужно в ідеалі руками, а не розплющуючі гойдалку. При цьом правильно приготовання тісто не винних рватися.

Начинка для тіста винна буті сухою, так як, если тісто вбере Волога, піца доброго не Вийди.

Година віпікання піці - індівідуально для шкірного конкретного випадка и рецепта, такоже воно візначається потужністю плити. Як правило, в якості індікатора готовності Використовують сір: придбання їм красивого перлового відтінку говорити про ті, что піцу пора діставаті з духовки.

Альо Головня секретом Отримання справжньої Смачної піці є хороший настрій і натхнення, Яке обов'язково поможет вам пріготуваті Справжній Кулінарний шедевр!