Тістечко картопля - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті ТІСТЕЧКО картоплю

Тістечко картопля - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Тістечко картопля – Це забавне десертне блюдо, за формою и Кольорах нагадує Популярний и всіма улюблений овочей – картопля. Традиційний рецепт тістечка Дуже простий, до его Приготування можна задіяті даже найменших ласунів, бо десерт НЕ потребує віпічці. Крім того, оформлення « Картоплі » у вігляді кульок и обвалювання їх в какао принесе Справжнє задоволення Вашому малюкові.

Існує безліч варіацій цієї страви. У більшості з них в рецептурі Присутні бісквітна основа, горіхи, олія та какао-порошок. Багато народності подаються « картоплю » в Різдвяні свята – для них Це стало свого роду ритуалом, непорушний традіцією.

Базовий рецепт тістечка картоплі вельми простий. Для Приготування шоколадних « їжачків » традіційно використову крихту, найчастіше бісквітну, однак ві можете замініті ее Улюблений Печиво, ванільнімі сухариками або пряниками. Найпростіша схема домашнього виробництва тістечка картоплі Включає в себе три Елементарна етапи:

1. Один кілограм мучного сировина ретельно подрібнюють в дрібну крихту. При бажанні в крихту можна Додати какао, горіхи, кокосової стружки и т.д.

2. Вімішують розсіп з м'яким Вершкова маслом (около 50-60 гр.), Цукри и вершками (200-250 мл) до Отримання однорідної пластічної масі.

3. Руками формують тістечка овальної або круглої форми. Обвалюють в какао-порошку, Мелень горіхах, охолоджують и вжівають з гарячим чаєм або молоком.

Тістечко картопля - підготовка ПРОДУКТІВ

Сировина для кондитерських виробів могут дива як Бісквіт, так и печиво, пряники або ванільні сухарики. У Хід сміліво можна пустити неутілізовані Залишки солодкої домашньої випічки. Отже, з сировина мі Визначи. Тепер его звітність, гарненько подрібніті в дрібну крихту. Робиться Це Звичайно в ручну або за помощью сучасніх автоматизоване ЗАСОБІВ.

Для того щоб « склеїті » крихту, нам Знадоби крем на Основі підталого при кімнатній температурі вершкового масла. Для смаку его прісмачують згущення молоком, безе, вершками, Цукрове пудрою, ваніліном, корицею, а такоже сметаною. І самий Последний шажок у віготовленні тістечок – Рясне обвалювання готових виробів в какао-порошку. Як правило, его Попередньо змішують з Цукрове піском або пудрою.

Тістечко картопля - Кращі рецепти

Рецепт 1: Тістечко картопля з бісквіту

Найбільш набліженій до ГОСТу вариант Приготування ніжного ласощі. Для більш насіченого смаку додамо в « картоплю » Трохи коньяку або рому, з однією умів – если десерт готовится Виключно для дорослих.

Інгредієнті:

Для бісквіту:

- Шість яєць

- Шість стіл. ложок Цукров

- 4 ложки борошна

- одна ст. ложка Картопляной Крохмаля

- 30 гр. подрібненіх Волоська горіхів

Для тістечка:

- 150 гр. слив. масла (крем)

- три стіл. лож. піску цукрового (крем)

- два яйця (крем)

- три ложки (столові) коньяку / рома

- какао-порошок або шоколадна помадка

Способ Приготування:

1. Робимо Бісквіт. Яйця змішуємо з піском, ставімие на водяну баню и Постійно збіваємо, довівші масу до 50 С. Потім знімаємо з лазні и збіваємо міксером до охолодження до кімнатної температури. Кладемо горіхи, ретельно перемішуємо (акуратно). Додаємо приготовлену и просіяне на два рази борошно. Заводімих м'яке тісто. Вікладаємо его в змащення форму и відправляємо в духовку, де будемо віпікаті около сорока хвилин при температурі 200 С. Бісквіт готовий. Залішімо его у форме до охолодження.

2. Приготовим масляний крем. Для цього збіваємо яйця з Цукрове піском на водяній бані, довівші масу до 50 С. Далі збіваємо міксером розм'якшення вершкове масло. Інгредієнті перемішуємо до однорідності. Крем готовий.

3. Зміни в порядку до тістечком. Остіглій Бісквіт вітягаємо З Форма и пропускаємо его через блендер (М'ясорубка). У Ємності змішуємо бісквітну крихту, вершковий крем и коньяк / ром. Частина крему залішаємо для прикраси. Отримання масу ділімо на 10-12 частин, з якіх формуємо тістечка. Цукрове пудру змішуємо з какао-порошком и обвалюють вироби. « Картоплю » такоже можна залитих готової шоколадною помадкою. Прібіраємо десерт в холод до охолодження и їмо Із задоволений.

Рецепт 2: Тістечко картопля з печива

Полегшеній вариант « картоплі ». В бісквіті потреба відпадає, а печиво можна взяти абсолютно будь-яке – покупне або спечених в домашніх умів за фірмовім рецептом.

Інгредієнті:

- 300 гр. печива

- 150 гр. масла вершкового

- 200 гр. густого згущеного молока

- какао-порошок – около чотірьох ст. ложок з гіркою

- 100 гр. горіхів Волоська

- чайна ложка ваніліну

Способ Приготування:

1. Печиво подрібнюємо в однорідну дрібну крихту. Згущенкою змішуємо з розм'якшення Вершкова маслом. Чи не збіваємо, а просто змішуємо Виделка або вінчіком.

2. В масу додаємо ванілін, подрібнені горішки и какао-порошок. Розмішуємо. Далі крихту об'єднуємо з кремом и формуємо тістечка у форме картоплі.

3. Какао-порошок змішуємо з Цукрове піском и посіпаємо вироби. Прібіраємо їх в холодильник до охолодження и подаємо до чаю.

Рецепт 3: Тістечко картопля з пряніків

Неймовірно смачний десерт виходе у підсумку! Особливо порадує ВІН маленьких ласунів, а готовится в лічені хвилини. Для ЕКСПЕРИМЕНТ додамо в ТІСТЕЧКО жменьку родзінок, Попередньо ПРОМІТЕЙ и вітріманого в гарячій воде (щоб набух).

Інгредієнті:

- 200 гр. будь-якіх горіхів (обсмаженіх)

- 200 гр. будь-якіх пряніків без начинки

- одна баночка варенки

- 50-70 гр. темного шоколаду

- жменю сухого родзінок (вітримати в гарячій воде около 10 хвилин)

Способ Приготування:

1. Подрібнюємо пряники в дрібну крихту. Горіхи розтіраємо в порошок. Змішуємо їх з пряниками и тертим шоколадом.

2. Туди ж відправляємо варену згущенкою и родзинки. Ретельно перемішуємо, формуємо тістечка традіційнім способом. Остуджуємо и ласуємо.

Рецепт 4: Тістечко картопля з сухарів

Мова, природно, Йде не про звічайні хлібніх сухарях, а про десертних ванільніх сухариках, Зроблений з батона.

Інгредієнті:

- 100 гр. вершкового масла

- 100 гр. Густий вершків або сметаною

- за смаком цукор-пісок

- три-чотири ложки будь-якого фруктового сиропу

- 500 гр. ванільніх сухариків

- Шість ст. ложок какао

- около 1 склянки молока

- за Бажаном горішки

Способ Приготування:

1. Сметану (густі вершки) збіваємо з Цукрове піском. Отримання піну об'єднуємо з підталім Вершкова маслом. Сюди ж додаємо фруктовий сироп и Дві ложки какао. Все перемішуємо.

2. Сухарі подрібнюємо, горіхи (если будете додаваті) теж. Змішуємо з какао. Заліваємо молоком и перемішуємо до однорідної масі. Залішімо на 10 хвилин. После чего розм'якшені сухарі змішуємо з кремом.

3. Ліпімо овальні тістечка, обвалюють у какао-порошку, змішанім з Цукрове пудрою, прібіраємо їх в холод мінімум на годину. Дістаємо и їмо. Дуже смачно Вийшла. Приємного всім апетиту!

Тістечко картопля - корисні поради досвідченіх кулінарів

- Справжня « картоплю » Неможливо Собі уявіті без краплинками хорошого коньяку, лікеру або рому. Радимо утріматіся від алкогольної добавки, если десерт готовится для детей;

- Покупні « картопля » по ГОСТу винна буті світлою всередіні. Темний колір (в масу Доданий шоколад або какао-порошок) может свідчіті про погань Якість бісквіту, на Основі которого пріготовані тістечка. Виробники таким чином « зафарбовують » вада.