Запіканка з грибами - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті запіканку з грибами
Запіканка з грибами - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування
Прості рецепти – Найкраще, что можно придумат в смачній їжі. Різні запіканкі Якраз и є такими просто підбурити. Всім нам Знайомі з дитячого саду найпростіші запечені страви, Які були найулюбленішою нашою їжею. Альо й достатньо ностальгії за дитинство, давайте просто Спробуємо Спекта запіканку, а оскількі ми поза люди дорослі, ускладніті Завдання.
Запіканка з грибами – Це Дуже Ситна їжа, вона может буті як пісної, так и м'ясної, причому пісна запіканка має Такі смакові якості, Які зовсім не поступляться м'ясної страви. А все від того, что Поживні грибочки, в поєднанні з овочами роблять блюдо неймовірно смачним. В Давні часи Такі страви готувалі в монастирях во время посту. Дода м'ясо и Трохи майонезу або сметаною, мі отрімаємо по-справжне насічене « Чоловіче » блюдо, Яке Найкраще вжіваті на обід.
Запіканка з грибами - підготовка ПРОДУКТІВ
В раціон практично будь-Якої людини входять гриби, Аджея НЕ дарма на Русі їх називаєся « лісовім хлібом ». Для Приготування запіканок можна використовуват гриби в будь-якому вігляді – свіжі та сушені доведе відваріті, мариновані або солоні могут буті готуємо інгредієнтом для нашого блюда. У грибний запіканках з м'ясом можна використовуват свинину, яловичина, курку. Як правило, м'ясо слід Попередньо відваріті и відокреміті м'якоть від кісток.
Запіканка з грибами - підготовка посуд
Для Приготування запіканкі в духовці або в російської печі Використовують чавунні сковорідкі або невелікі формува. Щоб верх не підгорав, можна прікріваті форму фольгою. Дуже добре Виходять запіканкі в сучасніх жароміцніх скляних формах.
Запіканка з грибами - Кращі рецепти
Рецепт 1: Сливочно-Сирно запіканка з грибами и картоплею
Для цієї страви чудово підходять свіжі або заморожені гриби – Лісові, гливи, печериці.
Інгредієнті
Гриби (Трохи больше, чем пів кілограма), вершки 200 мл, сір моцарелла (200 г), сир твердий (150 г), цибуля (2 шт.) ,, Картопля (5-6 шт.), Яйця (2 шт. ), часник, перець чилі, розмарин, Рослін масло, Сіль.
Способ Приготування
Для качану просмажіті гриби. В сковороду помістіті Рослін масло, прогріті часник и перець чилі, Додати цибулю, обсмажіті до золотистого кольору, зверху гриби. Всі що доводяться до з'являться золотістої скорінкі, солимо, перчімо.
Заливка: до збити яєць додаємо тертий сир, вершки, Сіль перець. У Скляна форму дерло кулею вікладаємо гриби, на низ шматочка нарізаного сиру моцарелла, далі вікладаємо картоплю, віліваємо заливку, зверху посіпаємо тертим сиром. Запікаті в духовці 25 хвилин при 180 гр.
Наша запеканочку готова, до столу подам ее Гаряча, зверху можна покластись шматочок вершкового масла.
Рецепт 2: Запіканка з консервованіх печериць.
Смаком цієї страви можна Дійсно здівуватіся, воно нагадує справжнісінькій пиріг, а готовится набагато простіше. Обсмажування консервованіх грібів позику зовсім Небагато годині.
Інгредієнті
Тісто: масло вершкове (можна маргарин, 200 гр), борошно (півторі склянки), щіпка СОЛІ и пів склянки теплої води.
Основа: печериці у ВЛАСНА соку, без оцту (400-500 г), перець, Сіль, борошно (3 ложки), сір (50 гр), бульйон кубик, 2 Цибулини.
Способ Приготування
Змішуємо розтопленій маргарин, Сіль, борошно. Вікладаємо на дно форми. Обсмажуємо цибулю на рослінній Олії, додаємо гриби и такоже обсмажуємо. Додаємо цибулю, гриби, білий перець, курячий бульйон, грибний сік (півсклянкі), що доводяться до кіпіння и вікладаємо на тісто. Терта сіром посіпаємо начинку. Збіваємо молоко з яйцями и Борошнєв и заліваємо отриманий масу.
Через 30-40 хвилин вас Чекає апетітная Грибна запіканка з рум'яною Сирно скорінкою – Справжнє родинне блюдо!
Рецепт 3. Грибна запіканка з м'ясом Зі свіжіх грібів
Це серйозно блюдо для Компанії, яка Дуже любити Ситнов розпочалась. М'яса в Цій страві буде больше, чем грібів, альо смак воно буде мати самє грибний, тертий на самій дрібній тертці цибулю у вігляді пюре з великою кількістю соку Тільки посілостей ці Відчуття.
Інгредієнті
Свіжі гриби (можна шампіньйони) 200 гр., Свинячий фарш 500 гр., Цибулін, Сіль, часник (1 часточка),
вершкове масло, сир (50г), петрушка, перець.
Способ Приготування
Дрібно поріжемо пластинками капелюшки грібів, додамо їх в свинячий фарш разом з Цибулеве пюре, петрушку, Сіль, перець, перемішаємо. Підготуємо форму – обмаж ее зсередіні олією з розтертім часником.
Окремо очістімо картопля, наріжемо тонкими частиночки, вікладемо у форму 1 кулею. Чергуємо шари картоплі и грібів, підсолюючі шари. На Верхній куля картоплі покладемо шматочка масла и вікладаємо фарш. Запікаємо под фольгою пріблізно 1 годину в гарячій духовці.
У Цій запіканці таїться Стільки принади и домашнього затишку, подайте ее з традіційнім Куряча бульйоном, и насолоджуйтеся щільнім сімейнім обідом.
Запіканка з грибами - корисні поради досвідченіх кулінарів
- Фанати грібів, вікорістовуючі печериці, могут посіліті їх смак. Для цього можна розтовкті один сухий білий гриб и посіпаті ним куля печериць.
- Сухі гриби краще повертаються свои формува и смак, если при замочуванні до них Додати Трохи молока. Печериці ж врятує від потемніння підкіслена лимонна вода – замочіть їх на кілька хвилин, и смороду буду віглядаті світлімі и свіжімі.
