Картопляну пюре - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті Картопляну пюре

Картопляну пюре - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Картопля – універсальний продукт, Який відомій у всьому мире. Его смажать, Варя, запікають, роблять у фрітюрі, начіняють пироги. Картопляну пюре є Ситнов, смачним и корисностей гарніром. Его зовсім нескладно делать, а тому в багатьох сім'ях, де господині лінуються готувати різноманітні продукти, Картопляной пюре їдять чи не кожен день. Если ві любите Це блюдо, то знайте, что его смак можна урізноманітніті Додатковий продуктами, змінівші почти до невпізнання.

Картопляну пюре - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для того щоб пріготуваті Картопляну пюре, даже незвичайне, Приготування основного продукту стандартно. Картоплю треба помітить под проточною водою, зняти шкірку ножем, порізаті на 2-3 Частина І поставіті на плиту відварюватіся, наповнівші каструлю водою.

Картопля варить пріблізно 15-20 хвилин перелогових від сорту. Щоб дізнатіся, чі готов ВІН, проткніть его зубочисткою – паличка винна входити м'яко. Чи не переваріті картоплю, інакше пюре буде НЕ одноріднім, о з грудочка.

Важлива рада – для варіння картоплі використову чисту Пітні воду. Потім рідіною, в якій картопля варілася, ві будете розбавляті пюре, роблячі его більш рідкіснім.

Як перетворіті Зваріть картоплю в пюре? Краще Всього використовуват дерев'яний Товкач або толкушку – цею предмет з натурального матеріалу не передасть гарячого картоплі ніякіх сторонніх смаків або запахів. Такоже можете подрібніті Трохи охолодженя картоплю с помощью блендера або Міксера.

Рецепти Картопляну пюре:

Рецепт 1: Картопляну пюре

Уявлень рецепт найпростішій и найбільш Поширення, без всяких вітребеньок. Таке Картопляну пюре смачно буде подаваті з М'ясна продуктами, полив підлівою або Дода Трохи вершкового масла. Такий картопля можете пріправіті Мелень перцем, сушеними базіліком або порізаною зеленню.

Необхідні інгредієнті:

• Картопля 4-5 коренеплодів Середнев розміру
• Вода для картоплі
• Приправи
• Вершкове масло

Способ Приготування:

1. Почищених и порізаній картопля залійте в каструлі водою и поставте відварюватіся на плиту. После того, як вода закипить, воду посоліть. Варить картоплю треба около 15-20 хвилин на повільному Вогні под закритою кришкою.
2. Колі картопля стане м'яким, злійте частина води, де ВІН Варив в чашку, а Решт вілійте. Починаєм розминатися картоплю толкушкой, перетворюючі его в пюре. Додавайте потроху Рідина, роблячі пюре більш рідкіснім.
3. Колі ві побачим, что Картопляну пюре ПРИДБАЮ потрібну консістенцію, Дода до нього шматочок масла вершкового и спеції, перемішайте.

Рецепт 2: Картопляну пюре « папричного »

Невелика кількість болгарського перцю в рецептурі змініть смак Картопляну пюре, а такоже подарує блюду Приємний рожевий відтінок. Зі спецій відмінно підійде чебрець и Базилік.

Необхідні інгредієнті:

• Картопля Середнев розміру 4-5 штук
• Болгарський перець 1 штука
• Вода для пюре
• Масло вершкове
• Кетчуп з болгарського перцем 100 мл
• Чебрець
• Сіль

Способ Приготування:

1. Почищених и порізаній картопля нужно залитих водою и поставіті відварюватіся на плиту. После того, як вода закіпіла, посоліть картоплю.
2. Перець болгарський помійте, дістаньте серединку и поріжте шматочка. Дода его в каструлю до картоплі через десять хвилин после кіпіння води.
3. Через 8-10 хвилин зніміть картопля з перцем з плитою, частина Рідини злійте в чашку, а Решт вілійте. Розминалися картопля Товкачем, перетворюючі его в пюре. Додавайте потроху Рідина и кетчуп, роблячі пюре більш рідкіснім. Если ві будете використовуват Гострий кетчуп, то пюре прідбає пікантній смак.
4. Колі ві побачим, что папричного Картопляну пюре стало потрібної консістенції, Дода до нього шматочок масла и листочки чебрецю, перемішайте.

Рецепт 3: Картопляну пюре з Вершкова сіром и помідорамі

Таке блюдо буде нагадуваті звичних картоплю Дуже віддалено, зберегтись Ліше ніжний смак и консістенція. Таке пюре готують в італійськіх ресторанах и найчастіше подаються з рибою.

Необхідні інгредієнті:

• Картошка 5-6 штук
• Помідори 2 штуки Середнев розміру
• Сір вершковий пастоподібній 100 грам
• Часник 2 зубці
• Кунжут білий 1 столова ложка
• Олія соняшникова
• Масло вершкове
• Приправи

Способ Приготування:

1. Почищених и порізаній картопля нужно залитих водою и поставіті відварюватіся на плиту. После того, як вода закіпіла, посоліть картоплю и варіть его до м'якості.
2. Поки картопля варить, підготуємо помідори. Помійте, поріжте їх якомога дрібніше кубиками. З часника зніміть лушпіння т поріжте его на шматочка. Розжаріті сковороду, змастіть маслом и вікладіть спочатку часник, потім помідори. Обсмажуйте овочі около 5 хвилин. На Последний хвіліні посіпте суміш кунжутом.
3. Як Тільки картопля Звара, почніть его розминатися, Дода зовсім Небагато Рідини, вершковий сир, масло вершкове.
4. У готове пюре вікладіть овочі Зі сковороди, акуратно перемішайте ложкою и подавайте.

Рецепт 4: Картопляну пюре по-абхазького

Чи не Лякать, коли побачим в рецептурі апельсиновий сік – ВІН НЕ зіпсує смак картоплі, а навпаки, підкресліть Загальну м'якість и пряність блюда. Таке Картопляну пюре подавайте Зі смаженню м'ясом, особливо Із свининою чи бараниною. Куркума в рецептурі додастся пюре Незвичайна помаранчевий колір, альо ві можете ее НЕ використовуват.

Необхідні інгредієнті:

• Картопля 5-6 штук
• Морква 1 штука
• Вода для пюре
• Молоко 100 мл
• Приправи
• Куркума 1 чайна ложка
• Апельсиновий сік 50 мл

Способ Приготування:

1. Почищених и порізаній картопля залійте водою и поставте відварюватіся на плиту. После того, як вода закипить, воду посоліть. Варіть картоплю до м'якості.
2. Морква помійте и поріжте кубиками. Дода его в каструлю через 10 хвилин после того, як вода з картоплею закіпіла.
3. Зніміть готову картоплю з плитою, злійте рідіну и с помощью толкушки перетворюйте в пюре. Додавайте поступово в пюре сік и молоко. Молоко винне буті не холодно, а кімнатної температури. Дода куркуму и масло вершкове, добро перемішайте и подавайте.

Рецепт 5: Картопляну пюре по-французьки

Французька Гірчиця Із Зернятко змініть смак пюре, а сметана в рецептурі зробім блюдо Дуже Соковита и Ситнов. Замість сметану ві можете такоже Додати жирних вершків, підігрітіх до кімнатної температури.

Необхідні інгредієнті:

• Картопля 5-6 штук
• Вода для пюре
• Дижонская Гірчиця 3 столові ложки
• Сметана 100 мл (або жирні вершки)
• Горіх кедровий
• Масло вершкове
• Приправи

Способ Приготування:

1. Почищених и порізаній картопля залійте водою и поставте відварюватіся на плиту. После того, як вода закипить, воду посоліть. Варіть картоплю до м'якості.
2. Поки картопля варить, кедрові горішки прокалите на сухій сковороді Протяг 4-5 хвилин, а потім подрібніть.
3. Як Тільки картопля зварітіся, знімайте его з плитою, злійте рідіну и розминалися помощью толкушки. Додавайте поступово сметану, кедрові горішки и діжонську гірчицю, чи не перестаючи помішуваті пюре.

Рецепт 6: Картопляну пюре з брокколі и зеленню

Страви з ароматної зелені и капустою броколі перенесемо вас на Весняній галявина в будь-який годину року.

Необхідні інгредієнті:

• Картопля 5-6 штук
• Вода для пюре
• Брокколі 200 грам
• Кріп свіжий
• М'ята
• Кунжут білий
• Масло вершкове
• Приправи

Способ Приготування:

1. Почищених и порізаній картопля залійте водою и поставте відварюватіся на плиту. После того, як вода закипить, воду посоліть. Варіть картоплю до м'якості.
2. В окремій каструльці відваріть капусту брокколі – около 5 хвилин у кіплячій воде.
3. Охолодіть брокколі и подрібніть ее в блендері разом з кропом, Вершкова маслом и петрушкою.
4. Як Тільки картопля зварітіся, знімайте его з плитою, злійте частина Рідини в чашку и розминалися помощью толкушки. Додавайте поступово рідіну з чашки, пюре з брокколі, кунжут. Щоб сделать таке пюре більш пікантнім, Дода до нього чайну ложку вассаби.

Картопляну пюре - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. Одним Із секретів смачного пюре є ретельна очистка. Мова Йде НЕ Тільки про ті, что б Знято шкірочку, альо и вірізаті все « оченята », зелені и недостіглі місця. Если Такі чорні и Щільні шматочка потраплять в пюре, то Це зіпсує Враження від Смачної страви.
2. Колі ріжете картоплю на Частини перед тім, як Почати его Приготування, що не прагніть сильно его подрібніті. Вважається, что дрібно порізану картоплю больше втрачає своих вітамінів. Порізаній бульба на три-чотири Частини – Це найправільніше кількість шматочків.
3. Чи не переваріті картопля, альо и НЕ заліште его недоварені, інакше пюре буде неодноріднім, даже если ві будете сильно его подрібнюваті.
4. Щоб сделать готове Картопляну пюре більш повітрянім, збівайте его два рази. Перший раз – стандартний, с помощью толкушки або маточки. А коли пюре Трохи охолоне, збійте его міксером Протяг 2-3 хвилин.
5. Колі ві перетворюєте Зваріть картоплю в пюре, вместо Рідини, де картопля варілася, ві можете використовуват м'ясний бульйон або молоко. Молоко обов'язково має буті підігрітім або хочай б кімнатної температури.
6. Картопляну пюре Вийди більш Ситнов и пожівнім, если ві додастся до нього яєчній жовток б або не Дуже жирні вершки.
7. Які спеції можна додаваті до пюре? Крім звічної СОЛІ и перцю використову чебрець, Базилік, шафран, смаженню цибулю, Рубану зелень.