» » Місо-суп з креветками і тофу

Місо-суп з креветками і тофу

Фото - Місо-суп з креветками і тофуЦей місо-суп з багатим ароматом є невід'ємною частиною традиційного японського обіду. Завдяки його поживним властивостям, у Вас швидко з'явиться відчуття ситості.

На 8 персон.

Час підготовки: 15 хв.

Час приготування: 15 хв.

Склад:

  • 270 г локшини удон
  • 550 г варених і очищених дрібних креветок
  • 150 г сиру тофу
  • 2 л води
  • 200 г білої місо-пасти
  • 1 ст. л. дрібно натертого свіжого імбиру
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1 пучок стебел спаржі
  • 300 г суміші азіатських грибів
  • 80 г листя молодого шпинату
  • 2 стебла цибулі-шалот

Приготування:

  1. Відварити локшину в киплячій воді у великій каструлі протягом 8 хвилин або поки локшина не стане м'якою. Відкинути на друшляк.
  2. Розкласти локшину в порційні супові тарілки.
  3. Помістити в середню каструлю місо-пасту і залити 2 л води. Довести до кипіння, постійно помішуючи, щоб паста розчинилася.
  4. Зменшити вогонь до мінімуму. Додати імбир і соєвий соус. Проварити 2 хвилини. Нарізати стебла спаржі по діагоналі на шматочки по 3 см і додати в каструлю разом з грибами і шпинатом. Кип'ятити на повільному вогні протягом 30 сек. або поки шпинат не стане м'яким.
  5. Розлити суп в тарілки з локшиною. Полити дрібно нарізаною цибулею-шалот і подавати.


Переглядів: 117
    
Шановний відвідувачу, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або зайти на сайт під своїм ім'ям.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!