Салат з моцарелою - перевірені рецепти Як правильно пріготуваті салат з моцарелою

Салат з моцарелою - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Моцарелла – чудовий сір, Який віробляється в Италии в домашніх умів. Найчастіше для моцарелою вікорістовується коров'яче молоко, хочай деякі потомствені майстра вважають, что найсмачніше моцарелла з молока буйволиць, - більш жирного и багатого протеїнамі.

Вважається, что справжне моцарелу можна прідбаті Виключно в Италии. Сір, вироблений в других країнах, моцарелою НЕ рахується. Однак Це « правило » вельми умовно, и Які спробувалі моцарелу на історічній Батьківщині відзначають, что грандіозного Відмінності в смаку з моцарелою вітчізняного виробництва смороду НЕ помічають.

Моцарелла – пріснуватій сір з ніжнім смаком, за структурою можна Віднести его до м'яких сирів. Особлівість цього сиру в тому, что ВІН плавитися даже при низьких температура, самє того італійці Використовують моцарелу для Приготування піці.

Салати з моцарелою - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Перше, на что нужно звернути Рамус при купівлі моцарелою – Це на свіжість продукту. Моцарелла зберігається кілька днів, если ее зберігаті в розсолі, в Іншому випадка сір Швидко зіпсується. Останнім годиною, багаті власніків невеликих ферм навч виготовляти моцарелу самостійно, тому рецепт ее Приготування не сильно доладно. Чі Підходить такий сир для салатів з моцарелою? Так, ві можете купуваті домашню моцарелу на прайси, за смаком ВІН НЕ відрізняється від моцарелою магазінної.

Вібіраючі посуд для викладання салату, звертайте Рамус в Першу Черга на шірокі плоскі блюда з кераміки або фарфору. Крім того перед Приготування страви підготуйте 4-5 піалі або глібокі Тарілки для компонентів салату з моцарелою, так як інгредієнті змішуються в самому кінці процеса.

Рецепт салату з моцарелою:

Рецепт 1: Салат з моцарелою

Найбільш відомій салат з моцарелою – Це Капрезе. ВІН готовится Дуже просто, основних інгредієнтів Всього два, а свіжий и легкий смак на віході гарантовані.

Необхідні інгредієнті:

• Моцарелла 200 грам
• Помідори червоні 3 штуки
• Базилік свіжий
• Оливки або маслини без кісточкі
• Олія оливкова, Сіль
• Оцет бальзамічній.

Способ Приготування:

Помідори ретельно помійте, обдайте окропом и зніміть з них шкірку. Поріжте тонкими круглими частиночки.

Головки моцарелою поріжте або великими кубиками або тонкими круглими слайсами.

Базилік свіжий помійте под проточною водою и порвіть руками на листики.

Маслини (оливки) поріжте навпіл.

Вікладіть салат, Попередньо перемішавші компоненти, заправте салат з моцарелою маслом оливковою, оцтом и посоліть на свой смак.

Рецепт 2: Салат з моцарелою и пастою

Салат з моцарелою и пастою широко Поширення в Каталонії, и особливо любимо місцевімі жителями за сітність. Це й Не дивно – паста продукт вісококалорійної, что містіть вуглеводи, и в поєднанні з сиром и беконом здатн насітіті на кілька годин. Для салату з моцарелою и пастою Вибирайте пасту у вігляді спіральок або черепашок. Зверніть Рамус, щоб паста булу проведена з твердих сортів пшениці.

Необхідні інгредієнті:

• Паста з твердих сортів пшениці 200 грам (в сухому вігляді)
• Бекон жирний 200 грам
• Сір моцарела 200 грам
• Помідори Черрі червоного кольору 8-10 штук
• Базилік
• Олія соняшникова для смаження
• 2-3 зубці часника
• Олія оливкова для заправки
• Сіль або соєвий соус.

Способ Приготування:

Відваріть пасту до готового стану в підсоленій воде.

Розжаріті сковороду, змастіть маслом. Очістіть часник від лушпіння, порубаті ножем, помідори черрі помійте и поріжте на четвертинки.

Вікладіть на сковороду спочатку часник, обсмажуйте его Протяг 2-3 хвилин, потім Дода до нього помідори.

Моцарелу поріжте невелика кубиками, бекон – тонкими смужка.

Базилік добро помійте и порвіть руками.

Змішайте інгредієнті – пасту, сір и бекон, Дода часник з помідорамі и Базилік. Пріправте Трохи оливкової олією, посоліть. Замість СОЛІ ві можете Додати Трохи соєвого соусу.

Рецепт 3: Салат з моцарелою и пармезаном

Ще один « італійський » салат, Який обожнюють Жителі Сонячної країни. Поєднання двох сортів сиру – м'якого и твердого, Соковита овочів НЕ может НЕ сподобається, так что сміліво готуйте Цю страву в спекотні Літні Дні.

Необхідні інгредієнті:

• Моцарелла 200 грам
• Помідори Черрі 8-10 штук
• Пармезан 150 грам
• Перець болгарський (краще взяти жовтого кольору)
• Оливки без кісточкі 100 грам
• Для заправки - масло оливкове, соєвий соус, кедровий горіх (50 грам), петрушка свіжа.

Способ Приготування:

Помідори и перець добро помійте, з перцем відаліть насіння и хвостики. Поріжте черрі на половинки або четвертинки, а перець соломкою.

Сір моцарелу поріжте невелика кубиками, а пармезан натріть на середній терці.

Оливки для цього салату можна використовуват цілімі, а можна порізаті шкірних навпіл

Заправку Пригото Окремо. Для цього дрібно подрібніть петрушку и горіх кедровий (краще за все за помощью блендера). Змішайте з маслом І половині столової ложки соєвого соусу.

Перемішайте сир з овочами, Дода заправку и перемішайте ще раз.

Рецепт 4: Салат з моцарелою и Кукурудз

Дуже смачно І, Безумовно, гарний салат з моцарелою и Кукурудз. Завдяк Яскраве Кольорах інгредієнтів, блюдо виходе Дуже Барвиста и гідно прикрашати будь-який Святковий стіл.

Необхідні інгредієнті:

• Сір моцарела 200 грам
• Помідори рожеві 3 штуки
• • Шинка нежирна 200 грам
• Кукурудза консервований 1 банка
• Оливки чорні без кісточкі
• Для заправки – нежирна сметана, петрушка свіжа, Сіль.

Способ Приготування:

Помідори рожеві и перець добро помійте под проточною водою, віріжете ножем хвостики з овочів, пріберіть насіння з перцю. Поріжте овочі великими кубиками або слайсами.

Сір моцарелу поріжте ГОСТР ножем на Великі кубики.

Шинку поріжте тонкою соломкою.

Відкрійте банку з Кукурудз консервованої, злійте рідіну.

Оливки поріжте на половинки. Свіжу зелень – петрушку, помійте и поріжте ножем якомога дрібніше.

Змішайте компоненти, Дода до них нежирну сметану, зелень, політь за смаком.

Рецепт 5: Салат з моцарелою и хурмою

Пригото абсолютно неординарний салат з моцарелою и хурми! Це блюдо можна вважаті основним, хочай Використання фруктів в Рецепті віклікає думки про десерт.

Яку хурму вібрато для салату? Перше правило – щоб цею фрукт не віклікав в'яжучих відчуттів. Друге, на что звертайте Рамус – щоб хурма булу перезрілі, інакше салат з моцарелою ВТРАТИ пріваблівість зовнішню и до того ж не буде таким смачним.

Необхідні інгредієнті:

• Моцарелла 200 грам
• Хурма 2-3 штуки середніх Розмірів
• Гранат 1 штука
• Петрушка свіжа
• Горіх кедровий 100 грам
• Для заправки – сік лимона, цукровий пісок.

Способ Приготування:

Хурму помійте, поріжте фрукти на дольки, Відаль Попередньо кісточкі и хвостики.

Гранат очістіть від шкіркі и війміть зернятка.

Сір моцарелу поріжте кубиками.

Помійте петрушку и поріжте ее НЕ крупніше.

Змішайте фрукти, сир и горішки, Дода зелень и збрізніть салат соком лимона. Если ві хочете вжіваті салат з моцарелою и хурми як десертний, то Дода за смаком цукор.

Салат з моцарелою - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Если ві ПРИДБАЮ сір моцарелу, альо НЕ Збирай ее відразу ж використовуват, то звітність, сделать розсіл для зберігання сиру, інакше ВІН зіпсується. Найпростішій способ пріготуваті розсіл, ціну змішаті Сіль з Пітні мінеральною водою.

Салат з моцарелою Вийди смачніше, если Додати до компонентів жменю горішків. Найкращий вариант – горіхи кедрові.

Заправляті салат з моцарелою Найкраще оливковою олією. Олія соняшникова неочищена має різкій своєрідній запах, очищене – НЕ корисностей и взагалі позбавлене усілякіх характеристик.

Ідеальний вариант – масло оливкове, з тонким аромат маслин. Воно підкресліть ніжність сиру в салаті и зробім страва не Тільки смачним, альо и корисностей.

Моцарелла чудово поєднується з помідорамі, а тому у всех салатах можете використовуват Це безпрограшна комбінація Незалежності від того, з якіх других компонентів складається блюдо.

Використову моцарелу для гарячих салатів – вона плавитися при невісокіх темпертарах и зробім смак страви більш орігінальнім.