Яєчній салат - перевірені рецепти Як правильно пріготуваті яєчній салат

Яєчній салат – ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Салат з Додавання відварніх курячих яєць – Одне з найпопулярнішіх страв на святкових столах. Яйця доступні для всіх, їх просто и легко пріготуваті и нарізаті, а їх смак поєднується з безліччю других ПРОДУКТІВ. Існує думка, что вжіваті яйця в великих кількостях шкідліво для здоров'я, так як в них містіться холестерин. Однак самє холестерин в яйцях Не зможу завдаті Шкоди організму. Яєчній салат Дуже пожівній и Ситний, для его Приготування можна використовуват найрізноманітніші продукти.

До того ж, такий салат універсальний: в залежності від Доданий інгредієнтів, ВІН стані відміннім частуванням на столі, як для дорослих, так и для дітей. А ще его буде Дуже Доречний пріготуваті во время Великодня, коли вжіваті варені яйця просто так Вже немає сил. Яєчній салат можна використовуват І як начинку для бутербродів и Пирогів, а тертий яєчній жовток – Оригінальне и корисне оздоба до будь-Якої страви на столі.

Салат можна пріготуваті даже у тому випадка, коли фантазія Вже вічерпалася, Аджея з курячью яйцями поєднується Величезна кількість смаків. Таким чином, шкірних раз можна отрімуваті нове Оригінальне блюдо.

Яєчній салат – підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Посуд для варіння курячих яєць нужно вібіраті віходячі з того, яка кількість яєць ві плануєте зваріті. Бажано вібіраті таку каструльку, в якій яйця будут розташовуватіся около один до одного. Если ві віберете великий посуд для варіння двох-трьох яєць, то смороду почнут « подорожувати » по ній, а в результаті битися один об одного и тріскатіся. Зрозуміло, щоб пріготуваті яєчній салат, нам будут Потрібні яйця, зварені круто.

Багато пан при варінні яєць додаються в воду Сіль, и Це Дійсно может Допомогті їм НЕ полопатіся в процесі Приготування. Варка яєць має кілька Важлива правил, Які рекомендується Дотримуватись для Досягнення КРАЩИЙ результату. Однак, багаті пан нехтують ними и створюють Власні методи Приготування. В Першу Черга, чи не використову в розпочалась тухлі яйця. Чи не впевнені в їхній якості? Перевіріті Це Дуже просто: в глибокий посуд наліваємо теплої води, вісіпаємо Туди Деяк кількість СОЛІ и опускаємо яйця по одному. Свіжі яйця будут лягаті на дно, яйця, что пролежали в холодильнику від двох тіжнів, будут вставати на Гострий Кінець, ну а непрідатні – спліваті.

Ну а далі процес Дуже просто: у підготовленій посуд кладемо яйця, заліваємо холодною водою и ставімие на вогонь. Для яєць круто варити после закипання около 7 хв. Посуд з готовими яйцями поставіті под проточною холодною воду и остудіті. Деякі господині побоюються різніх захворювань и харчових отруєнь Куряча яйцями, а тому Варя їх буквально Протяг кількох годин. Такий метод здатн Тільки нашкодіті Смакова якости яєць, тому в ньом немає ніякої необхідності – семи хвилин буде Цілком Достатньо.

До речі, для Деяк салатів яйця можна пріготуваті ї іншім способом, Наприклад, їх можна посмажіті. Тільки перед ЦІМ їх нужно будет не просто Розбита и віліті на сковорідку, а Розбита в окрему миску, злегка збити, Додати спеції або Трохи борошна. З отріманої суміші віпікаті Щось на зразок яєчніх млінчіків. Охолоджені млінчікі розрізаються таким чином, як вімагає рецепт. В яєчній салат яйця можна терті на тертці, нарізаті кубиками або розминатися Виделка. Для Деяк закусок нужно вітягті жовток и подрібніті Тільки его, а Білки Залишити цілімі.

Рецепти яєчного салату:

Рецепт 1: Яєчній салат

Це один з найпростіших рецептів Приготування салату з курячью яйцями. ВІН Включає в себе найдоступніші продукти, деякі з якіх можна замінюваті. Цею Ситний салатик відмінно підійде для сімейної вечері.

Необхідні інгредієнті:

• 2 відварені картоплиння
• 4 варених яйця
• 8 маринування корнішонів
• 2 ст. л. майонезові
• Сіль
• Сушена зелень (Кріп, петрушка)

Способ Приготування:

Всі інгредієнті нарізаті Однаково за розміром кубиками, перемішаті и заправіті майонезом. Будьте обережні з Додавання СОЛІ, перед ЦІМ обов'язково Спробуйте готов яєчній салат. Оскількі в ньом Присутні солоні огірки и майонез, а так же Самі яйця Трохи Просолов во время варіння, Сіль может и НЕ знадобітіся.

Рецепт 2: Яєчній салат з помідорамі и шаткують

Такий виходе Дуже ніжнім и легким, а поєднання різніх смаків сподобається будь-якому гурману. Зовні такий салатик буде віглядаті Дуже Привабливий, тому відразу готуйте побільше – Родичі або Гості Залишани в захваті!

Необхідні інгредієнті:

• 5 варених яєць
• 300-350 г шинки
• 3 середніх міцніх Помідора
• 200 г сиру твердих сортів
• 2 ст. л. майонезові
• Сіль

Способ Приготування:

Яйця, шинку и помідори нарізаємо кубиками, а сір натіраємо на крупній тертці. Всі інгредієнті акуратно змішуємо так, щоб НЕ перетворіті помідори в томатну пасту, и заправляємо майонезом. Можна Трохи посоліті готов яєчній салат за смаком.

Рецепт 3: Яєчній салат з лососем

Будь-які страви з Додавання благородної Червоної рибки автоматично стають Бажаном гостями на святкових столі. Пріготуваті такий салат Дуже просто, так як в таких стравити вікорістовується Мінімальна кількість інгредієнтів. Головна мета – виразности смак рибки, Який підкреслюється іншімі продуктами, Наприклад, Куряча яйцями.

Необхідні інгредієнті:

• 150 г слабосоленого лосося
• 2 варених яйця
• 1 Морквина
• 1 ст. л. майонезові
• Свіжа петрушка

Способ Приготування:

Всі інгредієнті нарізаються соломкою, моркву можна потертих на дрібній тертці. Продукти можна змішаті и заправіті майонезом, а можна викластись їх в окремий посуд кулями: лосось, Морквина и яйця, КОЖЕН кулю змащуваті невелика кількістю майонезу. Прікрасіті петрушкою.

Рецепт 4: Яєчній салат « Тайська »

Європейці Дуже люблять екзотічну кухню Завдяк новим орігінальнім смакують. Для того, щоб познайомитися з кухнею Іншої держави, не обов'язково вірушаті в подорож – Оригінальне блюдо можна пріготуваті самостійно.

Необхідні інгредієнті:

• Десяток варених яєць
• 2 Цибулини
• 2 зубчики часника
• 2 шт. перцю чилі
• Чверти склянки соєвого соусу
• Цукор
• Рослинна олія

Способ Приготування:

Ріжемо на півкільця цибуля и чилі, на невелікі частиночки ріжемо часник и відправляємо смажітіся у Великій кількості Рослін масла. Тім годиною Готуємо соус: в каструльку віліваємо соєвий соус и вісіпаємо в неї півсклянкі цукрового піску. Наш соус буде готовий, коли розчин цукор. Смажені овочі з Сковороди переміщаємо на тарілку, покритием Паперове рушником або серветки – даємо вбратіся надлишком жиру. Нарізаємо варені яйця на четвертинки, красиво вікладаємо на ровері блюдо, на них вікладаємо смажені овочі и поліваємо яєчній салат соєвім соусом.

Рецепт 5: Яєчній салат для бутербродів

Нескладних поєднання варених яєць з маринування огірочкамі дозволити создать для себе ідеальний пожівній Сніданок з мінімальнімі трудовітратамі. Цю начинку Дуже зручне пріготуваті заздалегідь и використовуват тоді, коли буде звітність,.

Необхідні інгредієнті:

• 4 варених яйця
• Баночка маринування корнішонів
• 3 ст. л. майонезові
• 1 французький батон
• Свіжа зелень
• 150 г бекону

Способ Приготування:

Всі інгредієнті дрібно порізаті и перемішаті з майонезом. Такий яєчній салат можна використовуват для Приготування тостів и сандвічів з підсмаженою хлібом, а можна Дещо по-Іншому: на французькому батоні сделать глібокі надрізі по всій довжіні, помістіті Туди салат, загорнуті батон у фольгу и Відправити хвилин на 10 в духовку.

Яєчній салат — секрети и корисні поради від кращого кулінарів

Відрізніті Варені яйці від сиротинного Дуже просто, нужно Ліше покрутитися его вокруг своєї осі на плоскій поверхні. Зварене круто яйці буде крутити легко и Довгий.

Ще один способ розпізнаті несвіже яйці – посмотреть на нього при Яскраве Світлі лампи. Жовток у зіпсуваліся яєць буде віглядаті темним. Альо для того, щоб буті Впевнений стовідсотково, просто розбійте яйці и понюхайте – зіпсоване відасть собі відразу ж.

При варінні яєць Спробуйте проткнути Голка тупий Кінець – самє там збірається Повітря. Така процедура дозволити їм НЕ потріскатіся во время варіння и НЕ отріматі негарній зовнішній вигляд.

Досить часто в яйцях можна Побачити невелікі червоні точки – Це частина майбутнього зародки. Лякатіся їх НЕ Варто, Якщо не влаштовує зовнішній вигляд, то просто можна вірізаті и викинути. Шкоди організму смороду не принесуть. А від яйця з великими Кривава плямами на жовтку вжіваті в розпочалась НЕ Варто ні в якому разі.