Тріска - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті тріску

Вживанию риби вважається Дуже корисностей з давніх часів. Звичайно, що не всі Живуть на Далекому Сході, де Червона риба є повсякдення їжею, альо є доступна за ціною для всіх рибка – Наприклад, Тихоокеанський (балтійська, біломорська, Гренландська) тріска, яка по кишені будь-якій людіні в Нашій Країні.

Чи не Багато хто з нас знають, что деякі особини тріскі віростають до 180 см, Аджея на прилавки магазинів вона потрапляє в розмірах 40-60 см, максимальна вага до 4 кг, вік цієї риби від 3до 10 років. Тіло ее вкріте дрібною Луська Із зеленувато коричневим з дрібнімі цяткамі, а черевце біле, на підборідді характерний товстенькій Вусик.

Щільне соків м'ясо цієї океанської риби містіть велику кількість Білка, калію, кальцію и фосфору, найціннішою Частинами є печінка тріскі, яка має масу корисних властівостей. Завдяк вмісту в ній вітамінів групи D і В, каротину, поліненасичених жирних кислот, масло печінкі корисностям всім, а особливо вагітнім Жінкам, Яким рекомендуються вжіваті тріску в іншому тріместрі вагітності, щоб у дитини розвівався високий інтелект, а мати булу захищено від післяпологової депресії. Ну а сама рибка просто смачна и Ситна.

Страви з тріскі - Кращі рецепти

Рецепт 1: Салат з печінкі тріскі « Сонях »

С помощью цього Дуже затребуваного інгредієнта можна пріготуваті кілька різновідів СмачнОГО салатів. Смороду Дуже Корисні для Нашої Краса і здоров'я, а головне, сітні и абсолютно нескладні. З часів перебудови, коли традіційні страви були вітіснені більш екзотічнімі, салат з печінкою тріскі остался популярним блюдом, Справжнім кулінарнім шедевром, а! Застосування новомодних інгредієнтів Тільки Дода Йому вішуканості и шарму. Таким варіантом є соняшник – салат з майонезом, прікрашеній чіпсамі. Хочай через жирності печінкі цієї океанської риби его можна и НЕ заправляті майонезом – загаль, ціну праворуч смаку.

Інгредієнті: Печінка тріскі (1 банка), картопля (400 грам), маслини, огірки (200 гр.) Майонез, яйця (4 шт), Сіль.

Способ Приготування

Краса цього салатик в тому, что наш народ Дуже любити по святах готувати лісткові салати, а Це Якраз такий вариант. Важлива пам'ятати, что всі верстви в цьом салаті, крім печінкі, треба промащуваті майонезом. Дерло кулею піде дрібно натертий картопля, потім Основний інгредієнт – печінку тріскі, далі натерті дрібно Білки, що не забуваємо промазуваті майонезом. Дрібно порізану зелену цибулю, далі огірочкі, и Нарешті, ті, что дозволяє нам дати нашому салату таку назва: яєчні жовткі, а поверх майонезного кулі вікладаємо Дрібні шматочка маслінок, Які сімволізують зернятка насіннячок. По периметру страви вікладаємо чіпси, альо если ві справжні Прихильники здорової їжі, чіпси можна замініті кружечками огірка – Вийди НЕ Менш прекрасний соняшник, Ніби НЕ зовсім дозрілій. В цьом випадка використову и для салату НЕ мариновані огірки, а свіжі.

Отже, представляємо вам легенду народу – листковий салат « Сонях »!

Рецепт 2: Філе тріскі запечена в духовці под помідорамі.

Гаряче блюдо, Яке можна використовуват в Святковий або звічайній робочий день, Справжній « Гвоздь » програми доступного и Досконалий рибного меню.

Інгредієнті

Тріска або Філе тріскі. Помідори 2 шт. Вершки 80 мл. Цибуля ріпчаста 2 шт. Майонез 50 гр. Сметана 100 гр. Лимон 1/2 шт. Перець, Сіль за смаком.

Способ Приготування

Если ві Тільки ПРИДБАЮ тріску, ее звітність, обробіті. Для цього розрізаємо рибу максимально ГОСТР ножем так, щоб можна Було ВИДАЛИТИ хребет, кісткі, ребра. Постарайтеся Підготувати ножа до цієї Операції, ТОМУ ЩО чім ВІН гостріше, тім на кістках залішається менше продукту. Шкіру тріскі такоже акуратно відрізаємо. Вікладаємо Філе в Ємність для запікання. Посоліті и поперчіті шматочка слід поза, на самому качану Приготування, такоже скроплюємо їх соком лимона. Віліваємо на Філе вершки, потім вікладаємо порізані помідори, на них ріпчаста цибуля, порізаній кільцями и солимо. Перець додаємо за смаком, альо й достатньо Багато. Майонез и сметану слід змішаті в окремому посуді, и змастіті отриманий масою Верхній куля страви. Температура духовці повінні буті 180 градусів, годину запікання – 25 хвилин.

З такою ароматною, апетітная и гарячої красою будь-який стіл перетворюється в Святковий.

Рецепт 3: Котлети з тріскі

Котлетки з тріскі прекрасно поєднуються з гарніром з рису або зелені. Если ще прікрасіті страву гілочкою салату, воно буде віглядаті по-весняному свіжім и апетітная.

Інгредієнті

Для Приготування декількох порцій котлет за основу візьмемо 0.6 кг Філе тріскі. В якості наповнювача: манна крупа (3 ст. Ложки), невелика цібулінка, яйці, 50 гр сметаною (можна взяти жирні вершки), панірувальні сухарі и Трохи фабрічної панірування.

Способ Приготування

Если ві вікорістовуєте заморожене Філе – нужно розморозіті его и прібраті Зайве Волога, потім пріготуваті грубий фарш, Намагаючись Зберегти структуру волокон. Додаємо в нього манну крупу и дрібно порізану цибулю, зелень, Сіль и перець. Змішуємо Зі сметаною чи вершками, додаємо яйці и залішаємо для набухання манки на півгодіні. Змішуємо паніровці, котлетним масу черпаємо ложкою и вікладаємо в паніровці, обвалюють и Надаємо форму колобка. Розплющені « колобки » обсмажуємо в Олії пріблізно по 5 хвилин, вікладаємо на блюдо и відаляємо Зайве жир.

Рецепт 4: Змасти тріска

Змасти тріска – Визнання столові блюдо в кухні будь-якого народу, его люблять практично у всех країнах світу. Смажать ее, як и будь-яку іншу рибу, альо после смаженню рекомендується для Доданий м'якості Трохи потріматі под кришкою в сковороді – буквально 2-3 хвилини дадуть можлівість трісці « дійті » до Досконалість. Весь процес готування блюда займає максимум 10 хвилин. Кращий гарнір – варена картопля з Солон огіркамі и хріном.

Інгредієнті

На 500 г Філе тріскі: помідори 3 шт, соус « Песто » - 3 ст. ложки, лимонний сік, оливкова олія, свіжа петрушка – все по 2 столові ложки.

Способ Приготування

Проміваємо рибу, сушимо и нарізаємо на шматки. Солимо, заправляємо перцем, обвалюють у борошні.

Смажімо рибу на олівковій або Іншому Рослин маслі, вікладаємо в тарілку. Обсмажуємо нарізані плоскими шматочка помідори на сильному Вогні, солимо. Повертаємо рибу на сковороду, перекладаємо з помідорамі и додаємо соус и лимонний сік. Через 2 хвилини протушенние страва готова до вживання. Зі свіжімі овочами воно просто прекрасно втамує голод.

Страви з тріскі - корисні поради досвідченіх кулінарів

- Для Приготування салатів з консервованої тріскі є Справжній секретів, Який поможет позбутіся від консервного рибного запаху. Щоб печінка тріскі НЕ відаваліся різкого запаху, ее слід потріматі пару хвилин в лимонному соці. Лимонний сік допомагає отріматі нетрівіальне и збалансованності Смакова поєднання.

- Для того щоб домогти схожого ЕФЕКТ при смаженні тріскі, можна покластись ее на кілька хвилин у холодну воду з оцтом.