Омлет з молоком - перевірені рецепти Як правильно и смачно пріготуваті омлет з молоком

Омлет з молоком - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Що может буті простіше, чем Змасти яєчня? Ця їжа проста, хочай Дуже Корисна. Альо Дода Всього один інгредієнт, и ві отрімаєте абсолютно інше за смаком и зовнішнім виглядах блюдо – омлет з молоком! Омлет відомій своєю Божою ніжністю, легкої и повітряної структурою, и « тающим » невагомім смаком.

Омлет з молоком можна готувати в чистому вігляді, як основу для млінчіків, а такоже додаваті Різні продукти и міняючі смак страви.

Омлет з молоком - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Чи не всегда омлет виходе гарним. Начебто, вікорістовувалі правільні інгредієнті и правільні пропорції, а готову страву Чомусь впало, підгоріло, пристало до Сковороди. Насправді, секрет таїться зовсім не в компонентах, а в підготовці ПРОДУКТІВ.

Одне з найпростіших и доступних таїнств – взбивание білків Окремо. Если ві спочатку перетворіть Білки в піну, а потім введете їх в суміш жовтків з молоком, то омлет точно буде пишнії. Щоб білок краще збіваті, поставте его Попередньо на 5-6 хвилин в холодильник, а потім Дода дрібку СОЛІ. Збівайте Білки НЕ менше 5 хвилин, до тихий пір, поки Піна НЕ Вийди щільною и блискучії. Переверніть Ємність, де знаходяться Білки – если смороду Залишани рухлівімі в Ємності, и НЕ потечуть вниз, Піна Вийшла правильна.

Другий секрет – Це сода. Нужно чи не нужно ее додаваті в омлет з молоком? Дехта каже, что НЕ вікорістовує соду в Рецепті, бо потім відчуває непріємній присмаков. Насправді, сода Дійсно « підніме » омлет, однак Використання цього інгредієнта зовсім НЕ є обов'язковим.

Омлет з молоком можна готувати на сковороді, в духовці або в мультіварці. Мі розглянемо всі Варіанти Приготування цієї страви.

Рецепти омлету з молоком:

Рецепт 1: Омлет з молоком

Класичний вариант Французького сніданок – Це омлет з молоком, стакан апельсинового соку, кави и круасан. Пріготуємо такий французький сніданок, точніше его складових частин, и доторкнемся до культури цієї романтічної країни.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 5 штук
• Борошно 1 столова ложка
• Молоко 200 мл
• Приправи
• Масло для смаження (краще Всього, шматочок вершкового)

Способ Приготування:

1. Відокремте Білки від жовтків. Збійте жовткі з молоком міксером.
2. Введіть в суміш тоненькою цівкою муку и спеції.
3. Збійте Білки и Дода до суміші, перемішайте ложкою.
4. Вілійте яєчну суміш на гарячу сковорідку и смажте на повільному Вогні под закритою кришкою.

Рецепт 2: Омлет з молоком десертний

Чі можна пріготуваті десертний омлет з молоком? Солодку яєчню? Співуче, ціну доладно уявіті, альо Рівно до тихий пір, поки НЕ Спробуйте омлет з бананом. Це блюдо обов'язково сподобається дітям, а й дорослі НЕ Залишани Байдуж.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 4 штуки
• Банан Стигла крупно 1 штука
• Молоко 150 мл
• Сір населеного сорті 100 грам
• Ваніль
• Цукор за смаком
• Цукровий пісок
• Масло для смаження

Способ Приготування:

1. З банана зніміть шкірку и розімніть его Виделка або поріжте ножем на Маленькі шматочка.
2. Сір натріть на дрібній тертці.
3. Відокремте Білки від жовтків.
4. Збійте жовткі з молоком, додати до них банан и сір.
5. На Великій Швидкості збівайте білок з невелика кількістю СОЛІ. Дода в суміш разом з Цукров и ваніллю, перемішайте.
6. Вілійте суміш на сковороду, смажте омлет з молоком спочатку на одній стороні около п'яти хвилин. Потім розріжте его лопаткою на 4 Частина І переверніть, щоб підсмажіті з Іншого.
7. Готовий омлет посіпте Цукрове пудрою.

Рецепт 3: Омлет з молоком І з яблуками

Ще один вариант солодкого омлету. Яйці – Це один з обов'язкових ПРОДУКТІВ, Який нужно їсти дітям. Малюки ж не візнають Нічого, крім десертів. Так чому б НЕ пріготуваті їм солодке блюдо, альо при цьом Дуже корисне? Одержаний омлет буде нагадуваті за смаком Дуже легкий яблучний пиріг. Однак не кладіть занадто Багато Цукров, - Це шкідліво для здоров'я дитини. Для Приготування Такої страви вам Знадоби сковорода без ручки – така, якові можна ставити в духовку.

Необхідні інгредієнті:

• Яблука солодкого сорту 2
• Яйці куряче 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Кориця
• Цукровий пісок
• Масло вершкове

Способ Приготування:

1. Помійте яблука, відаліть серцевину и поріжте їх маленькими кубиками
2. Розжаріті сковорідку и обсмажте у Вершкова маслі яблука, посіпавші їх Цукров и цинамоном.
3. Відокремте жовткі від білків.
4. Жовткі яєць збійте, влійте молоко, Дода цукор, добро розмішайте.
5. Білки збівайте з невелика кількістю СОЛІ. Введіть білкову піну в яєчну суміш.
6. Влійте суміш для омлету на сковороду до яблук и поставте форму в духовку на 7-8 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт 4: Омлет з молоком мультіварці

Пам'ятаєте, Який омлет давали в дитячому садку? Високий и м'який, немов пухова перина. Точно такий же омлет з молоком ві можете пріготуваті и вдома, если у вас є мультиварка.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 5 штук
• Молоко 200 мл
• Приправа
• Масло вершкове

Способ Приготування:

1. Пріготуємо суміш для омлету. Відокремте Білки від жовтків.
2. Змішайте жовткі яєць, влійте до них молоко, посоліть за смаком.
3. Змішайте блендером Білки, введіть в суміш.
4. Увімкніть програму на мультіварці – Це может буті режим « Випічка » або « Загальний », виставте температуру 100 градусів і Час віпікання – 15 хвилин. Колі чаша розігріється, змастіть ее шматочка масла вершкового. Влійте приготовлену яєчну суміш в мультиварку и готуйте до Закінчення режиму.

Рецепт 5: Омлет з молоком и солодким перцем

Такий омлет порадує НЕ Тільки смак, но и очей – Аджея основними компонентами страви будут Червоний перець и зелений горошок. Горошок підійде консервованій, а перець нужно брати свіжий. Ще красівіше буде блюдо, если ві візьмете половину перцю червоного, половину жовтого.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 4 штуки
• Перець червоний 1 штука крупний
• Молоко 150 мл
• Горошок консервованій 100 грам
• Масло для змазування чаші

Способ Приготування:

1. Перець нужно помітить и порізаті тонкими смужка.
2. Збійте суміш для омлету. Відокремте Білки від жовтків. Жовткі змішайте з молоком, посоліть. Блендером збійте білок до стану міцної піні, введіть ее в яєчну суміш, посоліть.
3. Дода в суміш для омлету овочі, перемішайте.
4. Вілійте масу на сковорідку и підсмажуйте около 8 хвилин под закритою кришкою.

Омлет з молоком - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

1. Скільки молока нужно додаваті в омлет, щоб ВІН Вийшов? Як кажуть французькі кулінарі, на Одне яйці нужно використовуват Трохи больше ПОЛОВИНА яйця молока. Тобто, уявіть, что в порожню шкаралупу ві наліваєте молоко, І, відмірявші така кількість, додаєте до омлету - на Одне яйці.
2. Знайте, что найкрасівішім омлет з молоком Вийди з домашніх яєць.
3. Если ві хочете сделать страву більш Ситнов, то використову 2/3 молока и 1/3 вершків жірністю НЕ больше п'ятнадцяти відсотків.
4. Смажте омлет з молоком на Вершкова маслі або соняшніковій, альо НЕ використову оливкової, інакше ві зіпсуєте смак страви. Оливкова олія Корисна в звічайна вігляді, альо Варто его нагріті, и воно відразу ж втрачає свои Корисні Властивості и набуває разом з ЦІМ непріємній аромат.