Салат з омлетом - добірка кращих рецептів Як правильно и смачно пріготуваті салат з омлетом

Салат з омлетом - ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Салати з омлетом увійшлі в кулінарну моду у нас відносно недавно. Омлет як Самостійне блюдо Поширеними у нас кілька десятків років, альо вісь салати з ним дерло стали делать Жителі Франции. Це й Не дивно – аматори червоного вина и легких супів з жаб'ячіх лапок віддають перевага легким и Ситнов стравити Багат протеїном. Француженки не знають дієт, альо стрункі до похилого віку – и все Завдяк правильному ХАРЧУВАННЯ. Чому б НЕ перейняті у них кілька рецептів для стрункої талії? В Основі салату з омлетом лежить правильно підсмажена суміш яєць и молока. Подаваті салати з омлетом нужно відразу после Приготування, інакше від Довгого взаємодії Із заправки ВІН розм'якшіться и втрачає потрібну консістенцію.

Салат з омлетом - підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Для Приготування страви вам знадобітіся в Першу Черга глибока миска, де ві змішайте інгредієнті для омлету. Крім цього підготуйте три-чотири миски для других компонентів салату. Подаваті салат з омлетом бажано на плоских тарілках порційно.

Для Приготування омлету вам знадобітіся 3-4 яйця и 100 мл молока. Тут увага! Если ві бажаєте пріготуваті омлет більш легким и повітрянім, то борошно додаваті НЕ нужно. Дві-три столові ложки борошна в рецептурі зроблять омлет більш пружньою, схожим на товстий повітряний блін, в тій годину як омлет без борошна схожий на повітряний яєчній мус.

Як правильно готувати омлет? Тут такоже є свои тонкощі. Омлет может и НЕ Вийди, если ві просто змішаті всі інгредієнті. Правильний омлет робиться так – відділяєте Білки від жовтків и збіваєте Білки на Великої потужності НЕ менше 5 хвилин, до тихий пір, поки смороду НЕ перетворяться в густу пишнії піну. Перед збивання поставте Білки в холодильник на 5-7 хвилин, так смороду взобьются швідше и пішніше. После цього вводите в білкову масу молоко, жовткі и Сіль, а такоже борошно, если ві робіте омлет з Борошнєв. Збівайте ще Протяг одою хвилини, после чего виливати суміш на розпечену сковороду, змащення малому. Ще один секрет омлету – НЕ Варто наліваті Багато масла на сковороду, Достатньо ПОЛОВИНА їдальні ложки, якові нужно розподіліті спеціальною сіліконовою пензлик. Так Ви і витрати масла зменшіть, и омлет Вийди не жирний. Омлет смажітіся Протяг трьох хвилин и НЕ перевертається.

Щоб використовуват омлет в салаті, его Попередньо нужно охолодіті, а потім порізаті на кубики.

Салати з омлетом подаються на плоских великих тарілках або невеликих порційніх. Заправляті салат соусом нужно Виключно перед подачею.

Рецепт салату з омлетом:

Рецепт 1: Салат з омлетом

Ситний и легкий салат з омлетом, пекінською капустою и тертим сиром підійде для сніданок, обіду и вечері. Омлет – Це протеїн, необхідній для росту волосся, нігтів, чістої кожи, обмінніх процесів между клітінамі організму. Капуста – « повільній » вуглеводи, Який подарує Відчуття сітості. У цьом салаті можна використовуват и звічайна білокачанну капусту, альо китайська капуста більш ніжна и легка.

Необхідні інгредієнті:

• 3 яйця
• 100 мл молока
• 1/2 столової ложки Олії соняшнікової для смаженню
• Пекінська капуста 200 грам
• Петрушка
• Сір будь-якого твердого сорту 150 грам
• Для заправки: сметана 200 грам, 2 зубці часника, Сіль

Способ Приготування:

Підсмажте омлет, остудіть и поріжте великими кубиками.

Капусту нашаткуйте тонко и дрібно, зелень порубаті.

Сір натріть на дрібній тертці.

Для заправки з'єднайте сметану, часник и Сіль. Часник нужно Пропустити через чеснокодавку.

З'єднуйте салат з омлетом Із заправки Тільки перед подачею.

Рецепт 2: Салат з омлетом и грибами

Смачне, Ситна и легке блюдо – салат з омлетом, грибами и зеленню. Подавайте цею салат в якості закуски або основного блюда. Гриби можете додаваті в салат будь-які, єдина Умова – щоб смороду булі свіжімі.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 4 штуки
• Молоко 100 грам
• Олія соняшникова 1 столова ложка
• Гриби 200 грам
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Зелень свіжа (петрушка, Кріп)
• Сір плавлений (« Дружба ») 100 грам (1 штука)
• Для заправки: сметана 200 грам, часник 3 зубці, Сіль

Способ Приготування:

Підсмажте омлет, остудіть и поріжте кубічнімі шматочка.

Поріжте дрібно цибулю, гриби. На розпечену сковороду вікладіть цибулю, Пасеря его Протяг 3-4 хвилин до золотого кольору, додати до нього гриби и обсмажуйте 8-10 хвилин. Охолодіть.

Порубаєте зелень.

Сір натріть на крупній тертці.

Часник пропустіть через чеснокодавку и введіть в сметану з сіллю.

Змішайте інгредієнті - салат з омлетом и грибами готовий. З'єднуйте его Із заправки перед подачею до столу.

Рецепт 3: Салат з омлетом и шаткують

Если ві думаєте, Яким чином пріготуваті Швидкого, смачний и корисний салат, зверніть Рамус на салат з омлетом и шаткують. Це салату готувати НЕ больше 10 хвилин, альо Куди смачніше, чем традиційна Вівсянка або Варені яйці з кавою до сніданок.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 4 штуки
• Молоко 100 мл
• Шинка 150 грам
• Огірок свіжий 1 штука
• Сметана
• Петрушка свіжа
• Сіль

Способ Приготування:

Зробіть суміш для омлету и вілійте на розпечену сковороду.

Поки готувати омлет, шинку поріжте тонкою соломкою.

Огірок очістіть від шкіркі, и такоже поріжте тонкою соломкою.

Зелень порубаті.

Омлет охолодіть и розділіть на порційні шматки.

На кожен шматок вікладіть шинку, огірок, зелень и полійте зверху сметаною.

Рецепт 4: Салат з омлетом и овочами

Свіжий и смачний салат, Який готувати з сезонних овочів. Для більшої сітності до салату з омлетом и овочами можете Додати сір Фета.

Подавайте салат відразу после Приготування, поки омлет неагломеровані ОВОЧЕВЕ соком.

Необхідні інгредієнті:

• Яйці 3-4 штуки
• Молоко 100 мл
• Помідори 2 штуки
• Перець болгарський 1 штука
• Огірок 1 штука
• Петрушка свіжа
• Сір Фета 100 грам
• Для заправки – масло оливкове 200 грам, насіння льону

Способ Приготування:

Підсмажте омлет, охолодіть и поріжте на квадратні шматки.

Помійте помідори и поріжте їх на тонкі частиночки.

Перець очістіть від насіння, и поріжте тонкою соломкою.

З огірка зніміть шкірку и поріжте соломкою.

Петрушку порубаті.

Сір поріжте на кубики.

З'єднуйте інгредієнті и заправляйте олією оливковою.

Рецепт 5: Салат з омлетом І з мовою

Досить простой и при цьом смачний салат з омлетом у вас Вийди, если Додати до нього холодний відвареної Яловіч або свинячий мову. Ніжне легке и нежирне м'ясо, повітряний омлет и тертий сир – Ваші Гості або домашні Залишани в захваті!

Необхідні інгредієнті:

• Мова Яловіч або свинячий 400 грам
• Яйці 3-4 штуки
• Молоко 100 мл
• Сір будь-якого твердого сорту 100 грам
• Свіжий огірок 1 штука
• Петрушка свіжа
• Для заправки – сметана або майонез, соєвий соус, кунжут

Способ Приготування:

Зробіть суміш для омлету и підсмажуйте ее до готовності Протяг 7-8 хвилин. Остудіть готовий омлет и поріжте его на кубики.

Відваріть свинячий або Яловіч язик до готовності (40-45 хвилин) у підсоленій воде з лавровим листом. Остудіть и поріжте соломкою.

Сір потріть на крупній тертці або порізаті кубиками.

Огірок поріжте соломкою.

Петрушку порубаті.

Змішайте майонез або сметану з соєвім соусом и кунжутом.

Змішайте інгредієнті и подавайте салат з омлетом и мовою до столу!

Салат з омлетом - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Салат з омлетом найбільш гармонійно поєднується з Вершкова заправками - сметана та майонезну. Додавайте до них такоже зелень, кунжут, насіння льону. Замість СОЛІ використову соєвий соус.

Можете в яєчно-молочну суміш додаваті потертий сир (плавлений або твердих сортів натертий на дрібній тертці), кунжут білий або чорний, порізану шинку мул Ковбасу – тоді омлет в салаті матіме Інший, більш насіченій смак и більш презентабельний вигляд.

Смажте омлет на сковороді з тефлоновим покриття. Так ві будете впевнені, что омлет НЕ пригорить и НЕ пріклеїться до поверхні. До того ж на такій сковороді омлет добро підсмажітіся, даже если ві не будете змащуваті поверхню Сковороди олією.

Перед подачею салат з омлетом прікрашайте. Відмінно підійдуть подрібнені горіхи, Рубана зелень.

Замість звічайна борошна ві может використовуват кукурудзяній крохмаль. Его відмінність від звічайна Крохмаля в змісті малого кількості вуглеводів, І з такою добавкою омлет Вийди Дуже смачно, більш щільнім, чем омлет без борошна.