Оладки з кабачків - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті оладки з кабачків

Оладки з кабачків - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Далекий родич гарбуза, кабачок, кулінарі цінують за легкий и ніжний смак. Прийшовши на столі європейців в шістнадцятому столітті, ВІН ставши Бажаном и одним з найкоріснішіх гостей на наших столах. Cьогодні кабачки в будь-який годину року можна купити, просто прийшовши в магазин або на ринок. Ті, Хто вірощує кабачки самостійно, за умови цілісності шкіркі могут зберігаті їх практично всю зиму без ВТРАТИ корисних властівостей, Якими ці овочі здавна славляться. Кабачок має заспокійліву, ранозагоювальну дію, допомагає боротися з нав'язлівім почуттям голоду. У ньом Багато клітковіні, вітаміну С, фосфору и вітамінів групи В. Крім того, кабачок вважають дієтічнім продуктом, и ВІН є просто смачним порятунку для тихий, хто хоче без шкідливих дієт позбутіся Зайве кілограмів, Аджея в цьом овочі Дуже мало калорій.

З кабачків можна пріготуваті Багато Корисної та Смачної їжі. Оладки з кабачків є одним з найпопулярнішіх страв, для Приготування которого Використовують цею овочей, Завдяк своєму відмінному смаку и простоті Приготування.

Оладки з кабачків - підготовка ПРОДУКТІВ

Головня дійовою особою цього блюда є кабачки, среди якіх слід вібіраті наймолодші и міцні. Молоді кабачки мают ніжну шкіру, тому відаляті ее НЕ нужно, так як вона багата корисностям Речовини. Тім больше, что на смакові якості страви така шкірка Ніяк НЕ впліває.

Если Використовують старі кабачки з щільною шкіркою, то їх нужно Попередньо ретельно віміті, очистити и ВИДАЛИТИ насіння.

Оладки з кабачків - Кращі рецепти

Рецепт 1: Оладки з кабачків

На Приготування ціх ніжніх, Соковита, ароматна оладок Йде зовсім Небагато годині, а є їх можна и гарячими, и холодними, смороду будут однаково смачно.

Інгредієнті:

2 кабачка;

2 яйця;

5 ст. л. борошна;

за смаком зелень, Сіль, перець;

растітітельнім масло для смаження.

Способ Приготування:

1. Зелень дрібно нарізаємо, підготовлені кабачки натіраємо на дрібній тертці І, если смороду Дуже соковіті, зліваємо сік.

2. Змішуємо кабачки и зелень з яйцями, додаємо борошно, солимо, перчімо, вновь добро перемішуємо. Додаючі борошно, нужно стежіті за тім, щоб консістенція кабачкової масі Вийшла НЕ Надто густий и НЕ рідкою, тому борошна может буті покладено больше, чем написано в Рецепті.

3. Налив в сковороду масло, добро розігріваємо его и, вікладаючі тісто ложкою, смажімо оладки по кілька хвилин з двох сторін. Оладки будут Готові, коли на них появится красива золотиста скорінка. Подаємо Зі сметаною.

Рецепт 2: Оладки з кабачків з Цибулів

Дуже смачне блюдо. Цибуля надає оладьям з кабачків особливий, пікантній смак. А готуються смороду Дуже Швидко.

1 кабачок Середнев розміру;

1 стакан борошна;

1 цібуліна;

1 яйце;

за смаком Сіль и червоний Мелень перець.

Способ Приготування:

1. Натіраємо кабачок и цибулю на тертці.

2. Змішуємо підготовлені овочі з яйцем, сіллю, перцем и добро все перемішуємо.

3. Додаємо муку, вновь гарненько все перемішуємо.

4. ложкою вікладаємо тісто на сковороду з розігрітім соняшниковий олією и смажімо оладки пріблізно по 5 хвилин з шкірного боці. Готові оладки подаємо Зі сметаною.

Рецепт 3: Оладки з кабачків з фаршем

Приготували Це блюдо, ві зможете отріматі за своим Бажаном не просто гарнір, а повноцінне основне блюдо. Кабачки роблять ці оладки повітряними и легкими, а м'ясо - Ситнов. Їх можна готувати з Курячий, Яловіч, свинячого и даже рибного фаршу за своим Бажаном.

Інгредієнті:

1 кабачок;

300 гр. м'ясного фарша;

2 луковіці;

2 яйця;

3 ст. л. борошна;

за смаком Сіль и перець.

1. Дрібно нарізаємо цибулю (для его подрібнення можна використовуват найбільшими Тертки) i додаємо его в фарш разом з сіллю и перцем.

2. Натіраємо кабачок на тертці и додаємо до нього Другие інгредієнті: фарш, борошно, спеції, яйця, добро все перемішуємо.

3. Наліваємо в добрі розігріту сковороду соняшникова олія, вікладаємо в неї ложкою тісто з кабачків и обсмажуємо оладки до золотистого кольору з обох сторін.

4. Такі оладки краще подаваті на стіл відразу после Приготування, тоді смороду мают найкращий вигляд и смак.

Рецепт 4: Оладки з кабачків солодкі

Чи не зовсім звічайній рецепт, Який, однак, обов'язково припадаючи до смаку дітям. Оладки Виходять Дуже Ніжними и Смачного, тому Варто обов'язково їх спробуваті.

Інгредієнті:

200 гр. борошна;

0,5 кг кабачков;

2 ст. л. сахара;

1 яйце;

соль;

щіпка соді;

раст. масло для смаження.

1. Для цього рецепта краще брати очіщені від шкіркі кабачки. Розрізавші кабачок на шматки, вірізаємо з них насіння и натіраємо отрімані шматочка на самій дрібній тертці. Отримання кабачкова пюре змішуємо з яйцем, БОРОШНО, цукри, сіллю, содою на кінчіку ножа.

2. Розігріваємо на Вогні сковороду, наліваємо в неї Рослін масло и акуратно вікладаємо Туди ложкою отриманий тісто, потім обсмажуємо на гарячее маслі оладки до з'являться золотістої скорінкі.

3. Подаваті Такі оладки краще теплими, з солодким соусом, варенням, медом, сметаною чи олією.

Рецепт 5. Оладки з кабачків з часником

Ці оладки сподобаються любителям пікантніх блюд, Завдяк часника. Если податі їх на стіл, як кажуть, з пилку спеку, и Зі сметаною, то смороду співуче стануть Улюблений стравити ваших гостей.

Інгредієнті:

1 середній кабачок;

2/3 склянки борошна;

1 цібуліна;

1 яйце;

2 зубчики чеснока;

за смаком Сіль.

1. Натіраємо кабачок и цибулю на тертці, часник подрібнюємо в чеснокодавке.

2. Змішуємо тертий кабачок, часник и нарізаній цибулю з яйцем, сіллю, перцем, ще раз все добре перемішуємо.

3. Вікладаємо ложкою отриманий тісто на сковороду з соняшниковий олією, Попередньо добро розігріту, и обсмажуємо оладки з двох боків до золотистого кольору.

4. Подаємо оладки Зі сметаною, або як гарнір до м'ясних страв.

Оладки з кабачків - корисні поради досвідченіх кулінарів

1. При пріготуванні тіста для оладок з кабачків нужно враховуваті, что молоді кабачки (їх ще назівають молочна) дають Рідини больше, чем Великі плоди, тому нужно при необхідності або злиться часть віділівся кабачкового соку, або Додати в тісто больше борошна, доводячі его до потрібної консістенції.

2. При пріготуванні оладок з кабачків краще вікладаті тісто в сковороду столовою ложкою, щоб смороду виходе невелика и НЕ Дуже Товсту. При цьом сковорода винна буті Дуже добре розігріта, тоді оладки НЕ будуть пріліпаті до ее дну и матімуть апетітная рум'яну скоріночку.