Пекінській салат - Кращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті Пекінській салат

Пекінській салат - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Пекінській салат – Одне з традіційніх страв кітайської кухні. Причому, як Багато хто считает, готовится ВІН аж Ніяк НЕ з пекінської капусти – традіційно вікорістовується білокачанна капуста. Хочай ее Цілком можна замініті и пекінської – смак страви від цього НЕ погіршіться.

Для Приготування справжнього пекінського салату Важлива інше – китайська Сіль, кунжутного олію и приправа « Маласянь ». Втім, Сіль можна брати Звичайне. Приправа хоч и має й достатньо спеціфічнім смаком, альо можна Додати и ГОСТР перцю. А вісь без кунжутного масла Ніяк НЕ обійтіся – соняшникова его НЕ замініть.

Пекінській салат - підготовка ПРОДУКТІВ

Качанов пекінської капусти слід вібіраті Із зеленими, пружньою и свіжімі листям. Пекінська капуста Дуже Корисна. Тому ее слід додаваті в Багато салати. Причому Найвища концентрація корисних Речовини містіться в самій Соковита Частини пекінської капусти – у білій м'ясістої Частини листя. Саме їх и слід нарізаті в салати.

Пекінській салат - Кращі рецепти

Рецепт 1: Традиційний пекінській салат

Це блюдо кітайської кухні традіційно готовится Зі свининою и Локшин фунчеза. Виходе Дуже Ситнов и смачно.

Інгредієнті:

300 грам білокачанної капусти,

150 грам шійної Частини свинини,

50 грам Локшин фунчеза,

2 зубчики часника,

5 столових ложок Олії кунжутного,

1 велика морква,

3 столові ложки соусу соєвого,

2 огірка,

3 столові ложки білого винного оцту,

Сіль,

перець червоний Мелень.

Способ Приготування:

1. М'ясо свинини звітність, нарізаті довгими тонкими смужка. У сковороді розігріті 2 столові ложки Олії, в якому хвилин 10 нужно обсмажуваті м'ясо. Потім пріправіті его червоним перцем и сіллю.

2. Капусту слід нашаткуваті. Морква и огірки очистити и натерті на крупній тертці. Окропіте слід залитих Локшин и хвилин на 5 Залишити ее, после чего відкінуті на друшляк.

3. соєвий соус звітність, збити з оцтом, маслом, что залиша и червоним перцем. Потім звітність, на блюдо кулями викластись половину капусти, моркви, огірків и Локшина. Коженая куля слід поліваті заправкою. Потім нужно вновь повторити всі шари и політи їх залиша заправкою. Зверху гіркою вікладається на салат м'ясо – страву можна подаваті до столу.

Рецепт 2: Пекінській салат до сніданок

Сніданок винен буті корисностей и пожівнім. Цею салат Повністю відповідає ЦІМ Вимогами.

Інгредієнті:

300 грам пекінської капусти,

2 яйця,

2 помідори Середнев розміру,

1 авокадо,

Рослин масло,

чайна ложка лимонного соку,

Сіль, перець, зелень.

Способ Приготування:

1. Яйця звітність, збити Виделка, поперчіті и посоліті.

2. Рослін олія розігріті на сковороді и підсмажіті там яйця.

3. пекінську капусту слід нарубаті якомога більш тонкими смужка. Потім викластись на тарілку, Трохи посоліті, а после – скропити лимонним соком.

4. Помідори слід порізаті тонкими частиночки, а потім розкласті їх на капусту.

5. чайної або кавовій ложкою нужно взяти м'якоть авокадо, якові такоже слід вікладаті на овочі.

6. Кубиками або тонкими смужка нужно порізаті яйця и теж викластись на овочі. Ще раз скропити салат лимонним соком, поперчіті, посоліті и політи олією. Потім посіпаті зверху Рубанов зеленню. При бажанні можна Додати грінкі або подаваті до столу без них.

Рецепт 3: Пекінській салат з шаткують

Простий рецепт Приготування смачного салату, Який відмінно втамує голод.

Інгредієнті:

невелика качан пекінської капусти,

300 грам шинки,

2 огірка,

1 банка кукурудзи,

сухарики,

майонез.

Способ Приготування:

1. Шинку та огірки слід нарізаті соломкою. Пекінську капусту порізаті на невелікі смуги.

2. В миску Додати такоже кукурудзу, заправіті майонезом салат, а перед подачею на стіл посіпаті его сухариками.

Рецепт 4: Пекінській салат з куркою

Ситний рецепт Приготування салату з пекінською капустою, Який прекрасно буде гармоніюваті з іншими стравити – хоч картоплею, хоч кашами.

Інгредієнті:

300 грам пекінської капусти,

300 грам КУРЯЧОГО Філе,

200 грам твердого сиру,

солодкий перець,

5 зубчіків часника,

майонез,

150 грам сухариків.

Способ Приготування:

1. Куряча Філе звітність, відваріті, а после – нарізаті кубиками.

2. Твердий сир такоже слід нарізаті кубиками, а солодкий перець – невелика квадратиками.

3. Часник Пропустити через землянку.

4. Сухарики можна прідбаті Готові, а можна запекті в духовці порізаній на Дрібні кубики хліб.

5. Всі інгредієнті (за вінятком сухариків) нужно змішаті и заправіті майонезом. После чего на пару годин поставіті салат з відварною куркою в холодильник.

6. Потім слід дістаті салат, посіпаті сухариками, прікрасіті зеленню и подаваті до столу.

Пекінській салат - корисні поради досвідченіх кулінарів

Традиційний Пекінській салат вімагає спеціфічніх інгредієнтів. Альо при бажанні їх можна замінюваті на Схожі продукти. Тільки если в салаті Використовують сухарики вместо кітайської Локшин, то додаваті їх слід безпосередно перед подачею до столу. Оскількі в Іншому випадка сухарики увберуть сік других ПРОДУКТІВ и стануть м'якими.

Ще одна порада. Если звітність, подрібніті часник, а спеціального інструменту под рукою немає, тоді можна натертим часник на тертці. Причому зручніше Це робитимите, если затиснених зубчик часника щільнім целофаном – тоді руки не пахнутимуть часником, а сам зубчик натрете без Залишки.