Кабачки по корейськи - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті кабачки по корейськи

Кабачки по корейськи - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Кабачки сегодня відносяться до одних з найпопулярнішіх овочів, Які зустрічаються на наших столах. Одним з їхніх Головня Переваги, поряд з вмістом різніх вітамінів и корисних Речовини, є низька калорійність. Це Робить їх незаміннімі в дієтічному и лікувальному харчуванні, Аджея з кабачків можна пріготуваті масу корисних и СмачнОГО страв. Однак, и ті, хто НЕ дотрімується здорового харчування и просто любити побалувати себе Смачненько, могут знайте Багато рецептів з кабачків, Які неодмінно їх порадують.

Наприклад, любителям ГОСТР страв неодмінно нужно спробуваті пріготуваті кабачки по-корейськи. При пріготуванні страв корейської кухні рясно Використовують Прянощі, среди якіх особливе місце відводиться червоного перцю. Саме ВІН додає Багат корейськи блюдам характерний червоно-помаранчевий колір. Такоже при пріготуванні кабачків по-корейськи вікорістовується Багато других приправ, прянощів и зелені, Які слід вібіраті, віходячі Зі своих смаків.

Кабачки по корейськи - підготовка ПРОДУКТІВ

Кабачки для Приготування по-корейськи слід брати молоді й міцні. Як правило, рецепти цієї страви НЕ передбачають Очищення їх від шкіркі. Їх нарізають згідно рецепта, кружками або соломкою. Так само готують и Другие овочі, Які Беруть доля в пріготуванні кабачків по-корейськи: морква, цибуля, болгарський перець та Другие.

Кабачки по корейськи - Кращі рецепти

Рецепт 1: мариновані кабачки по-корейськи

Смачний, Гострий и Дуже ароматний салат, Завдяк Великій кількості прянощів. Мариновані кабачки по-корейськи могут стати прекрасною холодною закускою або гарніром до м'ясної страви.

Інгредієнті:

4 середніх кабачка;

1 червоний и один жовтий болгарські перці;

3 моркві;

4 зубчики чеснока;

1 середня цібуліна;

1 ст. л. масла кунжутного;

1 ст. л. соусу соевого;

2 ч. Л. кунжутного насіння;

2 ч. Л. кислоти уксусной;

2 ч. Л. перцю червоного молотого;

0,5 склянки раст. масла;

1 ст. л. сахара;

за смаком Сіль з чорною Мелень перцем.

Способ Приготування:

1. Кабачки міємо ї нарізаємо Дуже тонкими кружками, потім, Трохи посолити, ставімие под прес на 2 години.

2. Лук нарізаємо тонкими півкільцямі и підсмажуємо на Олії.

3. Морква натіраємо на дрібній тертці. Перець нарізаємо соломкою.

4. Злив сік, Який дали кабачки, змішуємо їх з Моркви, Цибулів, перцем и подрібненім часником. Добре перемішавші отриманий овочеву суміш, додаємо до неї Другие інгредієнті, оцтова кислоту І знову перемішуємо, Дода при бажанні Сіль.

5. Давши страві настоятіся в холодильнику не менше години, подаємо его з картоплею.

Рецепт 2: Кабачки по-корейськи, консервовані на зиму

Взимку ці кабачки припадуть Дуже до речі на Вашому столі. Їх чудовий Гострий смак и пряний аромат зроблять будь-яку страву, з яким смороду будут подаватіся, набагато апетітніші. Тім больше, что особливого клопоту Приготування цієї консервації НЕ вімагає.

Інгредієнті:

2,5 кг кабачков;

0,5 кг моркві;

0,5 кг цібулю;

5 великих болгарського перцев;

150 гр. чеснока;

зелень у вігляді кропу, петрушки, селери, кінзі.

для маринаду:

стакан сахара;

стакан Рослін масла;

стакан уксуса;

2 ст. л. солі;

спеції для корейської моркви.

Способ Приготування:

1. На спеціальній тертці натіраємо кабачки и моркву.

2. Нарізаємо соломкою перець и цибулю.

3. Подрібнівші зелень и часник, додаємо їх до підготовленім овочей и заліваємо все маринадом, потім, добро перемішавші, залішаємо настоюватіся Протяг 3 годин.

4. Колі овочева суміш настоїться в марінаді, розкладаємо ее по банках разом з маринадом, укладаючі щільно, стерілізуємо банки (0,5-літрові около 15 хвилин, 0,7 літрові - 20 хвилин, літрові - около півгодіні). После закочує и поміщаємо в місце зберігання консервації.

Рецепт 3: Кабачки по-корейськи, мариновані з овочами

Дуже смачно и яскраве блюдо. Для его Приготування кабачки змішують з Цибулів и болгарського перцем, пасерованімі на соняшніковій Олії, а такоже іншімі овочами та спеціямі.

Інгредієнті:

2 середніх кабачка;

по 2 моркви и луковіці;

1 болгарський перець;

4 зубці чеснока;

3 ст. л. кунжута;

2 ст. л. соусу соевого;

2 ст. л. масла растітельного;

3 рік. Л. папрікі;

50 гр. уксуса;

30 гр. сахара;

за смаком Сіль з перцем Мелень чорним.

Способ Приготування:

1. Помівші кабачки, нарізаємо їх тоненьким кружками або полукружкамі (перелогових від розміру кабачків). Посолити, залішаємо їх пустити сік.

2. Морква натіраємо на спеціальній тертці корейської (если ее немає, можна взяти просто крупно Тертки), теж злегка солимо.

3. Нарізаємо болгарський перець соломкою, цибулю - півкільцямі, после чего пасеруємо їх разом в рослінній Олії.

4. Тепер, віджавші кабачки, змішуємо їх з іншімі овочами и дрібно Рубанов часником, соєвім соусом, цукри, перцем (чорним и червоним), кунжутного насінням и оцтом.

5. Даємо приготування салату настоятіся в холодильника кілька годин, потім прікрашаємо зеленню и подаємо на стіл.

Рецепт 4: Кабачки по-корейськи відварні

У цьом Рецепті Попередньо відварені Цілком кабачки по-корейськи марінуються овочевий сумішшю з оцтом и соєвім соусом. Це блюдо слід готувати заздалегідь, так як пріготовлені таким чином кабачки обов'язково нужно вітримати в холодильника Протяг кількох годин.

Інгредієнті:

3 середніх кабачка;

2 луковіці;

3 болгарського перцю (червоних) ;

3 моркві;

4 зубчики чеснока;

по половіні склянки оцту и раст. масла;

50 гр. сахара;

по 1 стол. л. СОЛІ з корейськи пріправой;

1 ст. л. меленого чорного перцю.

Способ Приготування:

1. Отвариваем кабачки цілімі в прісній около 10 хвилин. Потім, відкінувші на друшляк и остудити, нарізаємо тонкими скібочкамі.

2. Лук и червоний солодкий перець ріжемо дрібною соломкою, моркву натіраємо на тертці корейської, щоб вона мала вигляд соломки. Часник подрібнюємо помощью часнікового преса. Потім, змішавші всі підготовлені компоненти в місці, залішаємо отриманий суміш настоятіся в холодильника Протяг доби. Если є така необхідність, то можна пріготуваті салат и швидше, залиша его марінуватіся Протяг 7 годин при кімнатній температурі.

Кабачки по корейськи - корисні поради досвідченіх кулінарів

Готуючі кабачки по-корейськи, що не слід нехтувати радою дати їм настоятіся в марінаді, так як Тільки в цьом випадка блюдо наповніться тім неповторним смаком и ароматом, за Які ми цінуємо страви страви корейської кухні.