Помело - описание, Корисні Властивості,! Застосування в кулінарії Рецепти з помело

Помело – описание

Помело (або помпеліус) - рослина сімейства цитрусових. Батьківщиною его зізнається Китай. В Европе фрукт з'явився в 14 столітті, а с помощью мореплавця Капітана Шедок ВІН попал в Вест-Індію. Капітан-англієць прівіз насіння и на острів Барбадос у Карибського морі, самє Завдяк цьом цитрус получил свое Третє назва « Шедок » по имени мореплавця. Багато хто считает помело родичем грейпфрута, насправді Це не так. Існує, швидше, зворотнє спорідненість: Багато довідники даю информацию, что грейпфрут є практично звіроднілім помело.

Cьогодні плоди помело цінують и люблять практично по всьому світу, альо особливе місце цею цитрус займає в кітайській культурі. ВІН вважається символом Процвітання и достатку, є хорошим подарунки на Новий рік. Такоже помело популярні в Таїланді. ВІН підносіться в дар духам во время проведення релігійніх рітуалів проживаючий там китайцями. Екзотічній цитрус Використовують в кулінарії для Приготування різноманітніх страв. Крім Таїланду, з которого плоди експортуються в Різні країни, его вірощують на Тайвані, півдні Японии, у В'єтнамі, Індії, Індонезії, Ізраїлі, на Таїті.

Плід цієї рослини в Довжину досягає 16-18, а в діаметрі - до 30 см. Усередіні нього містяться Великі частиночки и насіння. ВІН володіє кисло-солодким смаком и Дуже Соковита, м'якоть має Приємний аромат. Рослина помело Підходить для культівування в простори, світліх и прохолодніх пріміщеннях. Розмножуються щепленості. У домашніх умів віростіті помело й достатньо складно, ВІН вімагає Багато місця и потребує підвіщеної вологості Повітря.

Помело - Корисні Властивості

Помело допомагає при втомі, слабкості, безсонні, Цукрове діабеті, при болю в горлі, в шлунку та других інфекційніх захворювання. Цитрус містіть пектин, Який Ефективний для зниженя артеріального тиску. Розгорнути плоди Корисні такоже для зниженя холестеріну, зніжує ризико захворювань серцево-судінної системи и серця. Шкірка помело такоже має Корисні Властивості. Вона багата биофлавоноидами, что спріяє позбавленню від надмірної естрогенів.

Помело спріяє поліпшенню травлення, а такоже й достатньо Ефективний для схуднення. У ньом містіться особливий фермент, Який поглінає жири, что зніжує цукор и крохмаль в організмі. Тому ВІН рекомендується для регулярного вживання людям, страждаючім ожірінням або мают незначний надлишково Вагу. В цілому, цею екзотічній плід позбавіть від депресії, апатії и поганого настрою, подарує Енергію, радість и Гарний настрій.

Помело – калорійність

Калорійність Помело становіть: 32 ккал.

Помело - Використання в кулінарії

Екзотічній плід активно застосовується в кулінарії різніх кухонь світу. Его м'якоть вікорістовується для Приготування вишуканих и фруктових салатів, прикраси десертів и кондитерських виробів. Сік помело тонізує и Бадьорого весь організм, має пріємнім освіжаючім ароматом и Неповторність смаком. Крім м'якоті, в кулінарії такоже вікорістовується его шкірка (в пріготуванні мармеладу, цукатів та десертів).

У кітайській кулінарії шкірка вікорістовується для ароматізації супів и десертів. В Таїланді та на Філіппінах зрілі плоди вжівають в свіжому вігляді, Попередньо опускаючі шматочка м'якоті в суміш з СОЛІ, перцю чилі, чорного меленого перцю и Цукров. Дієтологи рекомендуються використовуват помело для розвантажувальних днів або моно дієт, так як помело Дуже корисний при схудненні.

Рецепт 1: Креветки з помело

Легкий, альо при цьом Дуже Ситний екзотічній салатик. ВІН Дуже просто готовится, альо неодмінно порадує вас своим дивовижності смаком.

Інгредієнті: Яйці варені, помело (1 шт), креветки в соусі (можна замініті на Шийки раків або м'ясо криля) - 150-200 гр, соус.

Способ Приготування

Розберіть помело на дольки, очістіть від перетінок и розберіть на Маленькі шматочка. Креветки поріжте шматочка. Перемішайте креветки з помело, дайте Постоята около 10 хвилин. Яйці розімніть виделкою, Дода за смаком соус. Все перемішайте. Приємного апетиту!

Рецепт 2: Салат з фруктів в салатніці з помело

На латіні помело - Citrus maxima. Величезне цитруса Цілком Достатньо на велику компанію. Если сделать з нього салатницю, то в неї вмістіться НЕ менше чотірьох порцій Дуже Яскраве и смачного фруктового салату. А це самє ті, что Ідеально підійде для СВЯТКОВИЙ десерту.

Інгредієнті: Помело (1 шт), пів лимона, ківі (4-5 шт), апельсин, груша (по 1 шт), сироп Кленовий або мед (2 ст. Л.), чорницю (1 горст.), (1 горст. ), апельсин (1 шт), Лікер апельсиновий (2 ст. л.), гранат брусниця або журавлина (по 1 жменя).

Способ Приготування

Помело вібіраємо Великого І важкий. Чім плід важчий, тім больше в ньом м'якоті, и тім вона соковітіше. Зверху зріжте шапку (пріблізно третіна плода). Війміть м'якоть, Намагаючись Залишити шкірку цілою и неушкодженіх. Очістіть гранат и поріжте апельсин. Грушу и ківі поріжте довільно, разморозьте ягоди. Перемішайте всі інгредієнті, полійте кленовим сиропом (медом). Можна Додати апельсиновий Лікер. Вікладіть салат в підготовлену раніше вазочку з плоду помело. Приємного апетиту!

Рецепт 3: Рулет Зі свинини з помело и соусом з лохини

Цікавий и оригінальний рецепт Соковита смаженню м'яса з ніжнім голубічній соусом и екзотічнім присмаков помело. Его можна готувати вдома, а такоже на відпочинку на мангалі.

Інгредієнті: свинина (около 500 г), помело (100 г), по 100 грам лохини свіжої та болгарського червоного перцю, масло вершкове (30 г), соус teriyaki kikkoman (4-5 ст. л), цибуля зелена (1 Пуч.),

цукор (1 ст. л.).

Способ Приготування

Ділімо м'ясо на два стейка, краще брати шийно часть. Коженая з шматочків надріжте вздовж и розгорніть, як « книжку ». Накрійте ХАРЧОВИХ плівкою и злегка відбійте. Замаринуйте в соусі-марінаді на Годинка. З помело зніміть шкірку, очістіть від пленочек. Візьміть Дві частиночки. Вікладіть на м'ясо нарізаній цибулю-порей, а зверху перець, нарізаній соломкою. Зверху покладіть частиночки помело. Звертаємо м'ясо в рулетики и перев'язуємо їх ниткою. Вікладаємо у форму и вкрівав зверху фольгою. Поставити в мікрохвільовку пріблізно на 15 хвилин при 200 градусах. Потім зніміть фольгу и готуйте ще 10 хвилин до Рум'янцев.

Ці рулети можна пріготуваті вдома або решітці над вугіллям на -природі. Пригото соус. Для цього перетріть з Цукров Лохина и Дода сік З Форма, де готувалося м'ясо (около столової ложки). Дода в соус вершкове масло и прогрійте его в мікрохвільовці 20-30 секунд. Если ві Змасти рулети на -природі, то м'ясо покрівається скорінкою, яка НЕ