Гречана каша - найкращі рецепти Як варити гречану кашу

Гречану кашу можна назваті однією з найбільш СмачнОГО и популярних. А Вже яка вона Корисна! Ее обов'язково нужно включать в раціон дітей, літніх и людей, Які відновлюють сили и здоров'я после хвороби. Аджея НЕ дарма ее назівають царицею всех круп, вона містіть безліч незамінніх амінокіслот, Вітаміни, а такоже залізо, калій, фосфор, мідь, кальцій І ще Чимаев корисних мікроелементів. Гречка просто Насич рутином, Який є сильним антиоксидантом, ВІН зміцнює капілярі, кровоносні судину, підсілює дію других вітамінів.

Гречана каша - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Гречка відносіться до таких рідкіснім продуктам, Які, будучи Дуже корисностей, є ще й Дуже смачно. З гречки готують плов, кіселі, печуть млинці або оладки и Звичайно Варя Смачні каші. Кашу можна пріготуваті на пліті, в духовці, печі, мультіварці або мікрохвільовці. Способів ее Приготування є Чимаев, альо для всіх них дотрімується головна правило – на одну часть сухої крупи звітність, брати Дві Частини Рідини. У готову кашу слід покласть побільше вершкового масла. Вона стане такою Смачного, что ніякіх добавок не Знадоби. Або змішаті ее з молоком и Цукров. Если ж зустрінуться особливі прівереді, їх можна задобріті, Дода до гречаної каші м'ясо, тушонку, рубані круті яйця, смажені цибулю, печінку або гриби.

Гречана каша - підготовка ПРОДУКТІВ

Щоб очистити гречку від сора, сторонніх дрібніх предметів и камінчіків, ее обов'язково нужно перебраті. Аджея НЕ всегда вдається купити Вже очищену або перебрання крупу (Буває и така). Потім ее промівають кілька разів, поки Рідина не стану чистою и Прозоров, и далі Варя згідно рецепту. Іноді, за Бажаном, крупу перед варінням обсмажують. Тоді вона набуває Приємний спеціфічній смак.

Гречана каша - Кращі рецепти

Рецепт 1: Розсіпчаста гречана каша

Це способ Приготування Надзвичайно смачно гречаною каші. Як основа. А Вже ее можна перемішаті з Улюблених вашими інгредієнтамі – молоком, грибами, яйцями чі Вжити просто так, з доброго підняття шматочка вершкового масла.

Інгредієнті: 1 стакан гречаної крупи, води 2 склянки, по 1 чайній ложці СОЛІ и вершкового масла.

Способ Приготування

Відміряті крупу, перебраті ее, очистивши від сміття и зіпсованіх зерен. Далі гречку звітність, ПРОМІТЕЙ холодною водою кілька разів и Трохи просушіті – нехай добро стекти вода крізь сито або друшляк з дрібнімі отворами. Можна розкласті крупу на паперовий рушник и дати вбратіся зайвій волозі.

Потім покласть гречку в сковорідку и прожаріті-прожаріті, помішуючі, поки крупа не стане золотистою и НЕ появится Приємний легкий аромат смаженню зерна. Слідкуйте, щоб крупа не прігоріла до вугіль, Довге тріматі не потрібно. Можна крупу и НЕ підсмажуваті, альо самє підсмажена ядриця надає смаку каші Приємний и пікантній відтінок.

У каструлі розтопіті масло (НЕ розжаріті, а самє розтопіті на Слабко Вогні). Додати Сіль и обсмажену гречку, все перемішаті. Обсмажуваті не вимагає, просто прослідкуйте, щоб Кожна крупіночка покрилася маслом, залитим гарячу воду. Як Тільки вона закипить, вогонь звесті до мінімуму, каструлю закрити кришкою и Томіта 15-20 хвилин, що абсолютно не втручаючися в процес варіння. Т.е. Відкривати кришку и перемішуваті кашу не потрібно. Виходе так, что каша готовится не в воде, а пропарюється на пару. Колі вікіпіть вся вода – каша готова. Дода масло и подавайте на стіл.

Іноді Трапляється так, что годину Вийшов, каша готова, а вода ще залиша – вона весело булькає и НЕ збірається віпаровуватіся. Тоді зніміть кришку, Дода Трохи Вогнем і чекайте, поки НЕ вікіпіть вся Рідина (Не пропустіть цею момент, щоб каша не підгоріла).

Рецепт 2: Гречана каша в термосі

Можна по-різному назваті цею способ Приготування – для Ледачому, сильно зайнятості або ще як, но факт залішається фактом: стояти біля плити і варити каші не нужно. На ніч залитих термос, а вранці снідаті гарячої вкуснющей кашею. Тільки не забудьте покласти в тарілку вершкове масло. Спробуйте, может каша самє за ЦІМ рецептом сподобається вам найбільше. Гречка береться в довільній кількості, орієнтуйтеся на Ваші апетита и розмір термоса. Тільки дотримуйтесь пропорції – на 1 частина гречки беріть 2 частина води.

Інгредієнті: Гречана крупа, вода, Сіль, масло вершкове

Способ Приготування

Крупу перебраті, гарненько ПРОМІТЕЙ и засіпаті в термос. Додати Сіль – пріблізно чайна ложка на півлітра води. Альо краще покладали на свой смак (может СОЛІ Знадоби Трохи менше або больше). Крупу в термосі залитих окропом (кіплячою водою) i закрутіті кришку. Все.

Рецепт 3: Гречана каша з грибами

Гриби є й достатньо популярним додатком до гречаної каші. Попередньо їх обсмажують на Вершкова або Рослін маслі разом з Цибулів и перемішують з готовою кашею або Варя разом з крупою.

Інгредієнті: 1 стакан гречаної крупи, 1 Морквина и крупна цібулінка, грамів 300 грібів (гливи, печериці), Сіль, масло Рослін.

Способ Приготування

Почистити и дрібно нарізаті овочі. Обсмажіті до такого щабля, щоб цибуля ПРИДБАЮ красивий золотистий відтінок. Гриби порізаті довільно - вздовж, упоперек, четвертинками або скібочкамі и Додати на сковороду до цибулі и морквіні. Обсмажуваті хвилин п'ять.

Крупу перебраті, прібраті сміття и ПРОМІТЕЙ водою. У каструлю покласти гречку, залитих водою (будь-який - холодної або гарячої), Додати Сіль, гриби з Моркви и Цибулів, дати закіпіті. Потім звесті до мінімуму вогонь, Накритий кришкою и варити-Томіта, поки НЕ вікіпіть вся Рідина – пріблізно 20-30 хвилин. Кашу в каструлі НЕ заважаті, Тільки періодічно підходіті перевіряті рівень води, щоб НЕ прогавіті момент вікіпання. Готову кашу перемішаті и подаваті.

Рецепт 4: Гречана каша в Горщик

Чоловіки потірають радісно долоні, мало хто з них відмовіться від Такої кашки, Аджея вона з м'ясом. Можна Додати свинину, телятину або м'ясо птиці. В 1 стандартний горщик (0,5 л) закладається 100 г гречки (півсклянкі) i влівається склянку води (200 мл). Такий вариант подачі каші можна Запропонувати гостям на гаряче. Розраховуйся 1 горщик на 1 їдця и дівіться Самі, Скільки Знадоби крупи. М'ясо береться з розрахунку пріблізно 150-200г м'якоті на 1 людину.

Інгредієнті: Гречка, вода, Сіль, цибуля, морква, лавровий лист, перець, м'ясо, масло вершкове и Рослін.

Способ Приготування

М'ясо нарізаті на довільні шматочка невеликого розміру и обсмажіті до красівої скорінкі. До м'яса Додати порізані дрібно моркву и цибулю и обсмажуваті все разом около п'яти хвилин до зарум'янювання овочів.

Перебрали и ПРОМІТЕЙ крупу розкласті по Горщик. Додати Сіль (пріблізно пів чайної ложки) i Мелень перець, 1 лавровий лісточок, залитих водою и зверху розкласті в УСІ горщики рівнімі порціямі м'ясо з овочами. Накритий крішечкамі, поставіті в духовку. Між кришкою и Горщик звітність, Залишити шпарінку, щоб пара могла вільно віходити и вода не брізкала.

Важлива: горщики ставте Тільки в холодну духовку, нехай смороду нагріваються поступово. Як вода закипить, газ можна Зменшити до 180-200С и варити около 40 хвилин.

Гречана каша - корисні поради досвідченіх кулінарів

Щоб каша Вийшла особливо смачно, звітність, використовуват крупу віщої якості, что НЕ дробленую, з цілісного зерна. Для цього Найкраще Підходить ядриця - сорт гречки з найбільшімі зернами.