Варення з соснових шишок: як правильно варити
Варення з соснових шишок - загальний описание
Хто з нас не відчував, потрапляючі в сосновий ліс и вдіхаючі на повні груди Соснові Повітря, як весь організм наповнюється енергією и сонцем. Міські Жителі просто обожнюють цею солодкий хвойне Повітря, особливо корисний для тих, хто страждає захворюваннямі діхальніх Шляхів. Найпошіреніше хвойне дерево в Нашій Країні – сосна. Це дерево віддає нам найцінніше, что вікорістовує людина для лікування - хвою, бруньки, живицю І, Звичайно ж, соснові шишки.
Соснові голочкі Застосовуються у парфумерії, цілющі Олії вікорістовує и народна и Офіційна медицина, а від зелені соснові шишечки, поки смороду галі знаходяться в твердому и клейкому стані, Цілком підійдуть для Приготування цілющого варення, Яке збірає в Собі невичерпний сонячне тепло и силу землі.
Цілюще " жовчній " мед, приготовання з молоденьких зелених соснових шішечок Дійсно корисний для організму, если їх правильно зібраті и готувати, вітрімуючі технологію. Довгій дощових восени и морозною зимою ві будете мати смачне и корисне Ліки від хронічної втом, ангіні, простудних захворювань, недосіпання, перевтомі. Всього Ліше одна ложка соснового меду поможет боротися організму з ослабленим імунітету, особливо Це стосується дітей та літніх людей.
Варення з соснових шишок - підготовка посуд
Для варіння варення береться звічайна посуд – емальовані або мідні каструлі, тази або вироби з нержавіючої Сталі. Розліваті готове варення можна в невелікі чисто віміті и просушені банки, зберігаті в холодильнику або темному прохолодному місці в залежності від крішок.
Варення з соснових шишок - підготовка плодів
Отже, про збір шишок. У різніх кліматичних поясах їх Формування на тих деревах відбувається по-різному. В Україні смороду Готові до Використання з середини травня до качану червня, в России з 21-25 червня. Для варіння варення підходять Тільки ті шишки, Які можна розрізаті ножем або проколоти нігтем, довжина їх колівається від 1 до 4 см. Сам процес збору шишок перетворюється на захоплюючу придатний, пріголомшлівій Повітря и прекрасна природа вокруг в поєднанні з теплою травневої або червневої погодою перетворюється в Справжнє свято. Вібіраті звітність, Тільки ті шишечки, Які Тільки почінають розкріватіся, смороду зеленого кольору и галі не встіглі одеревенеть. Зверніть Рамус, щоб дерево не Було Ураж Комаху – в такому випадка відійдіть від нього подалі.
Вібіраємо пріблізно кілограм шишок розміром з волоський горіх.
Варення з соснових шишок - рецепт 1
Варення варимо в три етапи. На Першому перебіраємо и проміваємо соснові шишечки в холодній воде, поміщаємо їх в Ємність для варіння и заліваємо водою таким чином, щоб вона покривала шишки на пару сантіметрів зверху. Закріваємо кришкою и кіп'ятімо на Вогні 30 хвилин, залішаємо на 12 годин в темному місці настоюватіся. Другий етап: відокремлюємо Рідина від шишок и отриманий відвар зеленого кольору и чудовим аромату змішуємо з Цукров (1: 1). Варимо сироп на повільному Вогні про тихий пір, поки варення перестану розтікатіся. Готове варення має насіченій темний малиновий колір. На последнего етапі додаємо в нього кілька шішечок з відвару и после 5 хвилин кіп'ятіння розліваємо по скляних баночках. Склад - 1 кг соснових шишок, 1 кг цукри, 10 склянок води.
Насолоджуйтесь чудовим варенням всю зиму!
Варення з соснових шишок - рецепт 2. " Мед " Із соснової шишок.
Заліваємо зібрані и перебрані шишки водою так, щоб вона покривала шишки. В цьом випадка цукор додаються відразу, (цукор и вода 1: 1), после розчінення млоїмо на маленькому Вогні півтора години, знімаючі при цьом піну. Мед виходе Прозоров, з просоченням сиропом шишечками злегка червонуватого кольору.
Варення з соснових шишок - рецепт 3. " Сонячне " варення (без варіння).
Молоді шишечки ПРОМІТЕЙ, перебраті и порізаті на шматочка, обваляті в цукрі. Укласті кулями в банки отриманий солодку суміш, додатково пересіпаючі Цукров. Верхній шар такоже покріваємо Цукров и ставімие банку на сонці. Для того, щоб проходило Повітря, банку нужно Накритий марлею або легкої натуральної серветки. У міру розчінення Цукров и Утворення сиропу періодічно встряхиваем варення, после полного розчінення Цукров – « сонячне » варення готове. Зберігайте его в темному прохолодному місці под щільною кришкою.
Варення з соснових шишок - рецепт 4, " Фірмовий ".
Цею рецепт відрізняється від других тім, что спочатку готовится сироп. Варка варення відбувається в кілька « підходів », при цьом суміш доводитися до температури кіпіння (80-85 °С), альо НЕ кіп'ятіться, а залішається до полного остігання, процедура проводитися декілька разів. Готове варення має темно-коричневий колір, зберігаті его треба в холодильника. Цукор и шишки по 1 кг, вода 1,5 склянки.
Варення з соснових шишок - корисні поради досвідченіх кулінарів
- Заліваючі шишки водою, что НЕ « переборщіть », враховуйте тієї факт, что смороду могут спліваті.
- Залишаюсь шишки для просоченням до полного охолодження – так процес проходитиме краще. Занадто густе варення можна розбавіті водою и прокип'ятити.
- Це варення має свои протипокази. Чи не рекомендується его прійматі в розпочалась людям з ГОСТР гепатитом, вагітнім Жінкам. Маленьким дітям, схільнім до діатезу и алергії давайте пробувати варення маленькими дозами.
- Розламуючі зварену шишку, можна віявіті найкорісніше Речовини - смолу рожевого кольору, пріємну на смак. Ці ласощі можна давати дітям з поганим апетитом, бронхітом або сильним кашлем. Сироп вжівають по чайній ложці з зеленим чаєм.
Вам обов'язково сподобається пріємне смолянисту варення з терпко-солодким смаком и м'ятнім післясмаком.
