Варення з троянди: як правильно варити рожеве варення

Варення з троянди - загальний описание

Рози повсюдне вірощують для озеленення мегаполісів и селищ, присадибних ділянок та оздоровніць, парків и садів. Розарій назівають Найкращий декоративної композіцією. Альо, шкірних рослина На нашій планеті зберігає в Собі НЕ Тільки декоративну пріваблівість, а й Несе певні Властивості – косметичні, гастрономічні або цілющі. І троянда НЕ є віключенням з цього правила.

Роза – Прапора рослина, якові Застосовуються в побуті з глібокої давнини. Хроніки цівілізацій підтверджують ті, что здавна рожеве масло, екстракти та Пелюстки вікорістовуваліся для прийняття ванн, Приготування лосьйонів для кожи та других косметичность ЗАСОБІВ, заварювання чаю, а такоже вживалися в розпочалась.

У Наші Дні Прийнято з троянд готувати варення. Воно лікує у дорослих и дітей ангіну и бронхіт, вважається корисностям Засоба при віразці шлунка и гастріті, допомагає при кровоточівості ясний и стоматитах. Варення з пелюсток троянд добро знімає хронічну втому, допомагає впоратіся з вегетосудинною дістонією, Безсонов и дратівлівістю.

Це страва зміцнює нервово систему и прописано после перенесеного Важка захворювань и при авітамінозах. Так, просто варення з троянди Запашний и Дуже смачно. До того ж воно стане в нагоді для Солодких рулетів и пахлави.

Варення з троянди - підготовка посуд

Щоб ВИДАЛИТИ пилянь з лепесточков Використовують сита, решета и Друшляк. Залішаті троянди, щоб смороду засахарівшімся, Прийнято у фарфоровому або Емальований посуді. Посуд готовится, як для варіння будь-якого Іншого варення, компотів або сиропу. Банки Прийнято закочуваті МЕТАЛЕВИЙ кришками герметично.

Варення з троянди - підготовка пелюсток

Для розваги варення потрібен особливий сорт троянд - рожевого кольору и невеликого розміру. Крім чайної троянди в кулінарії Використовують Пелюстки Щойно розпустивши бутонів червоних троянд и Шипшина. Важлива НЕ запізнітіся Зі Збора пелюсток, так як годину Цвітіння Дуже короткий. Рекомендується зріваті Пелюстки рано вранці, тоді варення відрізнятіметься особливую смаком и тонким ароматом.

Если є невелика кущ чайної троянди, и достатності кількість трояндочок за один раз доладно зібраті, можна їх заготовлюваті в міру розпускання 3 – 4 дня, укладаючі в целофановий пакет и щільно зав'язуючі, щоб НЕ вівітрівся аромат. Сировина нужно зберігаті в холодильнику.

Колі набереться Достатньо кількість трояндочок, слід відокреміті пелюсточкі: для цього однією рукою збіраються всі пелюсточкі разом, а другий перекручуються и відріваються чашелистики. Утворення гірочку пелюсток Варто Трохи поворушіті на столі, щоб усунуті зайві маточки-тічінкі. Потім Пелюстки відправляють в друшляк, волосяні решето або сито, просівають и звільняють від пилку.

Варення з троянд - рецепт 1

Рекомендується взяти Пелюстки запашної Червоній масленичной троянди - 200 грам, 2 склянки води, 1 кілограм Цукров, 1 чайну ложку вінної кислоти. Традіційно слід ВИДАЛИТИ тічінкі и обрізаті ножиць білу тверду часть. Потім готовится Рідкий сироп з води и Цукров, и Туди опускаються Пелюстки. Варення слід варити до готовності сиропу на сильному полум'ї, после чего треба Додати Вінну кислоту та проваріті ще кілька хвилин.

Варення з троянд - рецепт 2

Для Приготування варення з цього рецептом Знадоби півкілограма пелюсток троянд, півтора кілограма Цукров, 1 склянка води, пів-лимона. З разових троянд нужно Знято Пелюстки и ВИДАЛИТИ білі Частинку, нарізаті їх дрібно, перемішаті з 0,5 кілограма цукрового піску и настояті в цьом образі Дві доби. З кілограма Цукров и води нужно зваріті сироп з Додавання лимонного соку. Опускатся зацукровані пелюсточкі троянд слід в гарячий сироп. Варитися варення до готовності на повільному полум'ї.

Варення з троянд - рецепт 3

За рецептом Варто взяти кілограм пелюсток чайних троянд, 6 кілограм Цукров, 8 грам лімонної кислоти. Біла частина пелюсток зрізається ножиць, втечуть засохлі Пелюстки, відділяється пилянь. Підготовлені таким чином Пелюстки проміваються в морозній воде, відправляються в таз и заливають водою. На 1 кілограм пелюсток положено брати 2 літри води. Далі маса доводитися до кіпіння и варитися в межах 5 хвилин. Потім Пелюстки засіпаються Цукров и Варя до готовності.

Варення з троянди - корисні поради досвідченіх кулінарів

Як и при варінні сиропу, в варення можна додаваті Пелюстки простих Яскрава-червоних троянд, альо Тільки жменю, и НЕ больше, так як смороду грубі и залішаються в варення жестковатімі. А вісь жменька помітною не якщо, альо Це додасть варенням більш насіченого кольору.

Досвідчені кулінарі рекомендуються при варінні рожевого варення пробувати пелюсточкі на зубок, щоб при необхідності проваріті їх подовше. Альо Важлива знаті міру, ТОМУ ЩО при трівалій варінні втрачаються Вітаміни, и погіршується колір.

Щоб Зберегти природний колір пелюсток и унікнуті зацукрованім, рекомендується в Період варіння додаваті у варення лимонну кислоту. Готове варення можна відокреміті на безпосередно сироп и Пелюстки, Які можна класти як начинку в кондитерські вироби, або делать Лікер з них.