Корисні властивості чаю пуер. Як заварювати пуер

Пуер, напевно, самий таємничий і найдорогоцінніший китайський чай, дивовижний і неповторний напій, який минулого поставлявся до столу імператора Піднебесної. Досвідчені цінителі хваляться колекціями витриманого пуеру з такою ж гордістю, як і колекціями витриманих вин (подібно вину, пуер з часом робиться тільки краще, багатше і цінніше).

Хороший, витриманий пуер володіє унікальним, насиченим смаком і ароматом з ноткою сухофруктів, а також відрізняється багатим, глибоким янтарно-коричневим кольором настою, який на світлі набуває червонуватого відтінку. Безперечно, головна цінність пуеру - це його корисні властивості, по числу яких даного напою просто немає рівних. Дослідженням цілющих властивостей пуеру активно займаються медичні організації в Китаї (тут це є частиною національної програми охорони здоров'я) і у Франції (французи по споживанню пуеру займають впевнене перше місце серед всіх жителів Європи).

Корисні властивості чаю пуер - дорогоцінний чай молодості і здоров'я

• За результатами численних досліджень, вживання пуеру сприяє зниженню рівня холестерину в крові, нормалізує тиск, є відмінною заходом профілактики атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.
• Це чудове тонізуючий засіб. 2-3 чашки свежезаваренного пуеру усувають млявість, сонливість, допомагають зосередитися.
• Регулярне вживання цього чаю надає потужний позитивний вплив на травну систему: пуер знижує кислотність шлунка, сприяє кращому перетравленню жирної і важкої їжі, нормалізує обмін речовин.
• Пуер виводить з організму токсини, тому чай рекомендують пити при харчових отруєннях, а також для зняття похмільного синдрому в післясвяткові дні.
• Приголомшливе вплив пуер чинить на людей, які страждають від надмірної ваги. Так, за даними одного з міжнародних досліджень, в контрольній групі пацієнти, які регулярно вживали пуер, за місяць втратили 4-7 кілограмів, за два місяці - 5-10 кілограмів, а за три втрата ваги досягла 12 кілограмів! При цьому чай не має на організм негативного впливу, як багато медичні препарати для схуднення, - навпаки, він сприяє омолодженню і загального оздоровлення організму, допомагає бути «у формі».
• Китайські науковці стверджують, що пуер ефективний у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Фахівці з Інституту натуральної медицини, більше 10 років досліджували корисні властивості пуеру, виявили в ньому цілий набір мікроелементів, які допомагають боротися з раком. Також доведено протизапальну дію чаю: по-перше, він містить дубильні речовини, що знижують життєздатність бактерій, по-друге - стимулює власний імунітет людини.

Таким чином, пуер можна назвати одним з найбільш цілющих натуральних засобів. Чай не тільки надає загальне оздоровчий вплив на організм людини, але і може застосовуватися в лікуванні окремих недуг.

Як заварювати пуер, поради знавців

Щоб зберегти всі корисні властивості чаю, його потрібно правильно заварювати. Воду для приготування пуеру рекомендується очищати шунгітовий фільтром, щоб вона стала м'якою. Для заварювання найкраще підійде порцеляновий або скляний посуд, оскільки вона не вбирає запахи інших чаїв, як, наприклад, глиняний. Справжні поціновувачі пуеру п'ють його без всяких підсолоджувачів, які вбивають аромат і заважають насолодитися прекрасним, злегка землистим смаком напою. Якісний чай можна заварювати до 7 разів, з кожним разом збільшуючи час настоювання на півхвилини.

Пуер по праву може претендувати на звання самого модного чаю, адже з кожним роком популярність цього напою зростає, причому серед шанувальників пуеру чимало знаменитостей: Вікторія Бекхем, Джессіка Сімпсон, Наталі Імбрулья, Гвінет Пелтроу ... Так що пити пуер - це не тільки корисно, але і модно!