Салат з оливками - добірка кращих рецептів Як правильно и смачно пріготуваті салат з оливками

Салат з оливками – ЗАГАЛЬНІ принципи Приготування

Перші олівкові дерева були посаджені Багато сотенного, даже можна Сказати, тісяч років тому. Причому ці Перші дерева можна и сегодня Побачити в Италии, Греції та в других середземноморського країнах. Аджея оливи могут плодоносіті больше тісячі років! У Греції оливкове дерево, Яке є символом країни, зростанні практично у шкірного грека в саду. Правда, є свіжі плоди Неможливо, занадто гіркі смороду на смак. Оливки спочатку кілька днів вімочують в соляному розчіні, а после Вже пріступають до процеса марінування. Існує Багато сортів оливок, альо в Нашій Країні больше прижилися два види – зелені оливки и чорні маслини.

Таку Світову Популярність оливкам забезпечують комплекс вітамінів и мінералів, что входять до їх складу. Перш за все, оливки Це джерело вітаміну В, Який, як відомо, спріяє актівізації мозкової ДІЯЛЬНОСТІ. Крім того, оливки зміцнюють кісткову систему, нормалізують рівень гемоглобіну и підвіщують Уважність.

Салат з оливками – підготовка ПРОДУКТІВ и посуд

Всі знають, что в Греції оливки вважаються їжею богів. Оливкова олія входити до складу практично будь-якого национального блюда. Тім больше, Неможливо уявіті Собі відомій грецький салат без цього основного інгредієнта. Если взяти нашу Країну, то оливки НЕ Дуже прижилися в російській кухні. Найбільше їх Використовують для прикраси блюд и при готуванні закусок. Віняток становляться Любителі цього продукту. Деякі взагалі НЕ розуміють, что ж можна сделать з оливками, Які салати можна з ними пріготуваті. Список салатів з оливками НЕ обмежується одним Ліше грецьким салатом, насправді їх багато безліч. Для страв краще Вибирайте оливки без кісточок. Чи не нужно втрачають годину на відділення кісток, та й продукт зможете економіті. Що стосується маслин и оливок – Це один и тієї ж продукт, просто оливки – Це молоді та несозревшіе плоди, а маслинами – дозрілі оливки.

Рецепт салату з оливками:

Рецепт 1: Салат з оливками

Звичайно, почнемо знайомство з Класичного рецептом, тобто з того самого грецького салату з оливками. Родзинкою цієї страви є Самі оливки и сір « Фет » – самє Це поєднання Робить салат з оливками таким Соковита и пікантнім.

Необхідні інгредієнті:

• 2 шт. – помідорі;
• 2 шт. – огурці;
• 1 шт. – перець сладкій;
• 1 шт. – цибуля червоній;
• 100 г – сір « Фет » ;
• 150 г – масліні;
• 1ч. л. – орегано;
• 2 ст. л. – оливкова олія.

Способ Приготування:

Основна перевага цього салату з оливками - відсутність необхідності термічної ОБРОБКИ ПРОДУКТІВ, все вікорістовується в свіжому вігляді. Досить все нарізаті и заправіті олією. Отже, перець Зі свіжімі огіркамі нарізається соломкою. Помідори кубиками, маслини кружечками, а цибулю півкільцямі. Збіраємо салат з оливками. Можна просто перемішаті компоненти, а можна укласті продукти кулями. У салатницю дерло кулею Йдут огірки, Трохи СОЛІ и Трохи масла. После Йде перець, потім цибулю, помідори, оливки, а зверху сам сір « Фет ». Салат з оливками НЕ перемішується. Змішайте орегано з маслом и зверху полійте блюдо. До речі, деякі вважають за краще оливки НЕ подрібнюваті, а ставити в салат цільнімі.

Рецепт 2: Салат з оливками и печінкою

У народі цею салат ще больше відомій под Назв « Чоловічі сльози ». Правда, до ціх пір Ніхто НЕ может знайте такій назві пояснення. Можливо, що не всім чоловікам подобається Це блюдо, або Багато жінок змушують чоловіків нарізаті цибулю для салату з оливками.

Необхідні інгредієнті:

• 250 г – печінка;
• 250 г – мариновані огурці;
• 250 г – олівкі;
• 2 шт. – цібулю;
• 1 пучок укропа;
• 50 мл – майонез и спеції.

Способ Приготування:

Печінку можна взяти Яловіч або курячу. Даємо розморозітіся, нарізаємо на середні шматочка и обсмажуємо до готовності в Олії. После даємо їй гарненько охолонуті. Тім годиною цибулю нарізаті півкільцямі и такоже до готовності обсмажується в маслі, відправляємо до печінкі. После подрібнюємо огірки соломкою, оливки нарізаті кільцями, Кріп дрібно шаткується. Змішуємо и заправляємо майонезом.

Рецепт 3: Салат з оливками и сіром

Салат з оливками в даним випадка вновь готовится без майонезу. Це вже говорити про корисність блюда. Використання Довгого рису Робить салат Незвичайна и Дуже Ситнов.

Необхідні інгредієнті:

• 20 шт. – олівкі;
• 1 шт. – цібулю;
• 1 шт. – яблуко;
• 50 г – рис;
• 100 г – сір.

Компоненти для заправки салату з оливками:

• 5 ст. л. – Сметана;
• 1 ст. л. – винний уксус;
• Сіль.

Способ Приготування:

Відварюємо спочатку рис, для більшої зручності краще прідбаті рис в пакетиках. Це дозволяє крупі краще відваріті и виходе розсіпчастім. Сір натірається. Яблуко нарізається, альо очистивши шкірку и насіння. Оливки розділяємо на 4 частин, а цибулю дрібно шаткується. Начебто всі компоненти салату з оливками нарізані, можна заправіті. Для цього в сметану додаємо Сіль и оцет, а после заправляємо блюдо.

Рецепт 4: Салат з оливками и баклажанами

Легкий и корисний салат, на Приготування которого НЕ нужно втрачають Багато грошів, продукти доступні и вельми Корисні. Побалуйте себе ЦІМ чудовим салатом.

Необхідні інгредієнті:

• 30 шт. – олівкі;
• 3 зуб. – часнік;
• 600 г – баклажані;
• 300 г – помідорі;
• 1 рік. Л. – Червоний перець меленій;
• 4 ст. л. – лимонний сік;
• 3 ст. л. – масло олівковое;
• Базилік.

Способ Приготування:

Спочатку запікаємо баклажанів в духовці, около 20 хвилин, що не очіщаючі від шкіркі. После даємо охолонуті, знімаємо шкірку и тоді Вже можна нарізаті кубиками. Помідори звітність, очистити від шкіркі, а после нарізаті середнімі шматочка. Оливки такоже Трохи подрібнюємо.

Готуємо заправку. Подрібнюємо часник, додаємо в масло, сюди ж іде лимонний сік Зі спеціямі. Заліваємо салат. Прікрасьте всі базіліком.

Рецепт 5. Салат з оливками и авокадо

Ще один літній та легкий салат з оливками, Який таборі прекрасним ДОПОВНЕННЯ до риби або м'яса. Авокадо надає салату солодкуватій присмаков, а оливки забезпечують кислинку.

Необхідні інгредієнті:

• 2 шт. – авокадо;
• 30 шт. – олівкі;
• 1 шт. – апельсіні;
• 1 шт. – цібулю;
• 1,5 ст. л. – винний уксус;
• 5 ст. л. – оливкова олія;
• 1 рік. Л. – горчіца;
• по дрібці СОЛІ и червоного перцю.

Способ Приготування:

Апельсин з авокадо очіщаємо и нарізаємо скібочкамі, оливки такоже Трохи подрібнюємо, можна четвертинками, відаляємо кісточкі. Цибуля ріпчаста нарізається тоненькими півкільцямі. Змішаємо все. Залиша змішаті компоненти для заправки – оливкова олія, оцет, Сіль, червоний перець, Гірчиця. Заліваємо салат з оливками.

Справити і з ЦІМ легким салатом зможите даже починаючих господиня. Ніякіх складнощів, альо при цьом салат виходе Багат и насіченім.

Салат з оливками - секрет и корисні поради від кращого кулінарів

Поширена думка, что екзотичні салати й достатньо дорого обходяться. Погодьтеся, на Приготування віщепереліченіх рецептів НЕ нужно якіх великих ФІНАНСОВИХ коштів, альо КОЖЕН салат з маслинами Гідний дива Частинами СВЯТКОВИЙ меню. До речі, оливки чудово поєднуються з винами. Если Додати в салат ложечку червоного або білого вина, смак страви істотно збагатіться новімі ароматами. Для салатів Вибирайте маслини середніх Розмірів, смороду більш пріємні на смак, Дрібні зазвічай Йдут для прикраси блюд, а Великі для фаршірування.