Гороховий суп з куркою - найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті гороховий суп з куркою

Тарілка ароматного супу – что может буті прекрасніше и апетітная! Супі міцно займають Почесне місце практично у всех кухнях світу. У Ранні роки більшою популярністю користувався гороховий суп. Це « радянське « блюдо досі вінікає в Спогадах наших дідів и бабусь. Для его Приготування НЕ нужно Багато інгредієнтів, потім на внутрішню смак – вищє всех похвал.

Столовий гороховий суп БУВ неймовірно смачним, и Це незважаючі на ті, что варили его з курятини и гороху, так Сказати, найдешевші інгредієнті. Прот НЕ Варто вважаті, что Приготування горохового супу з курячью м'ясом праворуч проста и безклопітну. Далеко не кожному вдається домогти того істінного смаку страви, Який у багатьох остался в Спогадах.

Гороховий суп з куркою - підготовка ПРОДУКТІВ

Отже, для горохового супу з курятиною вікорістовується свіже м'ясо. Такоже горох добро контактує з копченостями, и Це дало Поштовх на Приготування супу з копченою курятиною. Гороховий суп відрізняється своєю Божою пожівністю, як відомо - Це джерело Білка, а курятина доповнює запас вітамінніх комплексів.

Рецепти Приготування горохового супу з куркою

Рецепт 1: гороховий суп з копченою куркою

Хочете сегодня здівуваті своих рідніх дивовижності смачним гороховим супом? Пропонуємо звернути Рамус на цею рецепт, а часнікові сухарики Ліше підкреслять аромат супу.

Необхідні інгредієнті:

• горох – 300 г;

• копчень курячий окорочек – 2 – 3 шт.;

• сухарики – 150 г;

• оливкова олія;

• часник – 3 зуб.;

• лук – 1 шт.;

• морква – 1 шт.;

• Сіль и зелень.

Способ Приготування:

Горох добро проміваємо и на пару годин заліваємо водою. Потім Рідина злівається, налівається вода. Ставімие горох на вогонь. Горох слід варити на повільному Вогні, щільно прикривши кришку каструлі.

Беремо копченості и акуратно відокремлюємо м'ясо від кісткі. Подрібнюємо цибулю, кубиками нарізається моркву и корінь петрушки. В олівковій Олії прісмажуються овочі, в кінці додається зелень. Далі вся ця маса відправляється в кіплячій суп, горох Вже винен буті на завершальній стадії відварювання. Солимо, можна Додати Трохи чорного перцю. У самий Последний етап в суп додається копчене и подрібнене на середні шматочка м'ясо, варимо 2 – 3 хвилини и вімікаємо вогонь.

Готуємо сухарі. Для цього нарізається хліб кубиками и гарненько вісушується з часником на сковороді. Суп при подачі оформляємо сухариками и зеленню.

Рецепт 2: гороховий суп з куркою

Если у вас є бажання пріготуваті суп з тім самим смаком, что и блюдо в Загальній їдальні (Багат ВІН припадаю до смаку), Пропонуємо простой способ Приготування.

Необхідні інгредієнті:

• горох - 400 г;

• курка - 500 – 600 г;

• морква – 1 шт.;

• цибуля - 1 шт.;

• картопля – 5 шт.;

• спеції.

Способ Приготування:

Для качану Готуємо м'ясо – воно буде варить разом з горохом. До речі, варити гороховий суп з м'ясом з кісткамі дозволяется. Однак если такой вариант для Вас не Прийнятних, то можна відразу прідбаті куряче Філе, або акуратно обробіті птицю и відокреміті м'якоть з кісткі. М'ясо готове. Укладаємо в каструлю, заліваємо водою и ставімие на вогонь. Через годину после того, як м'ясо почном відварюватіся, додаємо ПРОМІТЕЙ горох. Всі компонент повінні около години варить один з одним. Секрет від кухаря - щоб горох ще краще розварівся, звітність, періодічно додаваті в суп холодну воду!

М'ясо з горохом відварюються, тім годиною Готуємо овочі. Дрібно Порубаю цибулю, моркву натіраємо на тертці. В розпеченому маслі обсмажують овочі до готовності. Картопля очіщається и нарізається на невелікі брусочки. Причому, чім дрібніше будут шматки, тім швідше овочей розваріться.

Отже, горох практично відваріті, можна Додати піджарку и картопля. Відварюємо суп до готовності картоплі. Солимо, додаємо Улюблений зелень, лавровий лист. Если Це зимовий годину, то згодяться и вісушені трави.

Рецепт 3: гороховий суп-пюре з куркою

Відмінний суп-пюре – Гідна оздоба сімейного застілля.

Необхідні інгредієнті:

• горох – 300 г;

• цибулю порей – 1 стебля;

• курячі стегенця – 500 г;

• морква – 1 шт.;

• бекон – 150 г;

• лук – 1 – 2 шт.;

• зелень, лавровий лист.

Способ Приготування:

Попередньо на кілька годин заліваємо горох водою. Зліваємо рідіну І знову додаємо нову порцію води, в якій до повної готовності відварюємо горох.

Готуємо м'ясо: очіщаємо копчені стегна від шкурки, кісток, а м'ясо нарізається середнімі шматочка. У сковороді обсмажується шкурка з подрібненою Цибулів, натерті Моркви и нарізанім пореєм. После обсмаження з пательні відаляється шкурка, а всі Інші інгредієнті додаються в суп. Варимо пріблізно 7 хвилин. Солимо. Вімікаємо вогонь. Залішаємо суп на 20 хвилин, а потім акуратно Готуємо в блендері пюре.

В окремій сковороді бекон обсмажується з двох боків.

Сум розлівається по тарілках, чи не забуваємо покласть по Шматко бекону и нарізаного м'яса. Прікрасімо зеленню.

Рецепт 4: гороховий суп з куркою на М'ясна бульйоні

У цьом Рецепті вікорістовується два види м'яса - Копча куряча грудка и відварне м'ясо.

Необхідні інгредієнті:

• куряче копчене м'ясо – 500 г;

• горох - 400 г;

• курка – 200 г;

• картопля – 5 шт.;

• лук – 1 – 2 шт.;

• морква – 1 – 2 шт.;

• лавровий лист.

Способ Приготування:

Горох промівається и на пару годин залівається холодною водою. Це дозволити Йому швідше розварітіся.

Подрібнюємо 1 цибулю і 1 моркву. На цьом етапі вікорістовується свіже м'ясо. Можна використовуват стегенця. У каструлю додаємо свіже м'ясо, цибулю и моркву. Відварюємо до готовності. Нам знадобітіся бульйон, для цього проціджуємо воду. В отриманий бульйон додаємо горох и ставімие варить на вогонь. За кілька хвилин до готовності сюди ж додається картопля, Попередньо очищень и нарізаній кубиками.

Знову беремо цибулю и моркву, очіщаємо. Альо в цею раз обсмажіті їх на рослінній Олії. Додається лавровий лист. В суп додаємо піджарку, солимо. Під Кінець нарізаємо відварене и копчене м'ясо, Які такоже відправляємо в каструлю. Суп готовий!

Гороховий суп з куркою – секрети и корисні поради від кращого кулінарів

- Солить гороховий суп слід в самому кінці, так як в солоній воде горох довше зберігає жорсткість.

- Перед варінням горох слід обов'язково замочіті на пару годин. Як и Інші сухі Бобові, на Приготування гороху Йде й достатньо Багато годині.