Салат із капусти з оцтом - добірка кращих рецептів Як правильно і смачно приготувати салат з капусти з оцтом

Салат із капусти з оцтом - загальні принципи приготування

Як відомо, ми – те, що ми їмо. Це прислів'я образна, так як якщо ви любите цукерки, це не означає що ви солодка цукерка або, наприклад, булочка, якщо обожнюєте борошняне. Але люди, які їдять натуральні продукти, овочі і фрукти, на порядок здоровіше інших людей, які віддають перевагу фаст-фуд і багаторазово перероблені продукти харчування.

Додавайте щодня в свій раціон страви з овочами і фруктами. Варіть супи і борщі, робіть овочеві гарніри, але ще краще – вживайте їх сирими і необробленими термічно. Тільки свіжі овочі і фрукти, вони зберігають всі вітаміни. Дуже корисні, наприклад, салати з капустою і оцтом.

Салат із капусти з оцтом - підготовка продуктів і посуду

Капуста доступна нам круглий рік і потрібно відзначити, що коштує вона зовсім не дорого. Навесні їжте молоду капусту, - вона є просто комори поживних речовин і мінералів. Капусту перед використанням потрібно добре промити під проточною водою і зняти з неї верхні листи. У салаті капуста буде тим смачніше, чим менше і тонше вона нашаткувати. Ще один секрет смачного салату з капустою і оцтом – нашатковану капусту посоліть, і потисніть долонями, після чого дайте їй полежати в окремому блюді. Так капуста вийде більш соковитою і смачною в салаті.

Оцет найкраще використовуйте не звичайний, а яблучний або бальзамічний. Такий оцет дуже корисний, він прискорять процеси метаболізму, і бере участь в процесі розщеплення жирових клітин, підвищує пружність і загальний тонус шкіри.

Яку посуд використовувати для подачі салатів з капусти з оцтом? Перемішувати салат краще в глибокій мисці, а ось подавати краще на плоских широких тарілках. Також перед приготуванням салату підготуйте для своєї зручності кілька мисок або піал для окремих інгредієнтів.

Рецепти салатів з капусти з оцтом:

Рецепт 1: Салат з капусти з оцтом

Такий салат, незважаючи на простоту приготування, є супер джерелом вітамінів для вашого організму, і при цьому налагодить роботу кишково-шлункового тракту. Якщо ваша мета – втрата зайвої ваги, загальне поліпшення функціонування травного механізму, то вживайте такий салат щодня, як гарнір або як основне блюдо. Єдине правило – обмежте вживання овочів і фруктів в вечірній час, так як вони довго перетравлюються і замініть вечерю прийомом порції сиру або склянкою кефіру.

Необхідні інгредієнти:

• Морква 2-3 штуки
• Капуста білокачанна 300 грам
• Оцет & frac12- столової ложки
• Олія оливкова 1 столова ложка
• Соєвий соус
• Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Помийте морква, очистіть її і натріть на дрібній тертці або середньої.

Капусту нашаткуйте тонко і дрібно, петрушку порубати.

Змішайте всі інгредієнти. Салат заправте оцтом, маслом і соєвим соусом замість солі.

Рецепт 2: Салат з капусти з оцтом по-східному

Чи знаєте ви, як їдять салати з овочами на сході? Секрет всього один – додавання до страви щіпки спецій. Спеції розкриває душу блюда, перетворюючи його до невпізнання. Приготуйте салат з капусти з оцтом по-східному. Ідеальні помічники у створенні східних страв – це кмин, коріандр, кардамон, кориця. Додавайте ці спеції і створюйте маленьке ароматне чарівництво на своїй кухні.

Необхідні інгредієнти:

• Морква 2-3 штуки
• Капуста свіжа білокачанна 400 грам
• Часник 3 зубця
• Сир сулугуні 150 грам
• Петрушка свіжа
• Кмин
• Кардамон
• Олія оливкова
• Оцет яблучний 1 2 їдальні ложки
• Сіль або соєвий соус

Спосіб приготування:

Очистіть моркву, після чого натріть її на середній або крупній тертці.

Капусту нашаткуйте дрібно, зелень порубаєте ножем.

Сир сулугуні необхідно розділити на дрібні волокна.

Часник пропустіть через чеснокодавку.

Змішуйте інгредієнти, салат заправте олією і оцтом, ретельно перемішайте. Щоб салат з капусти з оцтом по – східному став ще смачніше, потрібно поставити його в холодильник настоятися на півгодини.

Рецепт 3: Салат з капусти з оцтом з шинкою

Звичайний овочевий салат можна перетворити на основне і ситне блюдо, додавши до нього м'ясний інгредієнт. Капуста чудово поєднується з куркою, нежирної ковбасою або шинкою. Зазвичай м'ясні салати готують з картоплею і яйцем, але спробуйте незвичайний кулінарний рецепт, легкий в приготуванні. Приготуйте для себе і своїх домашніх салат з капустою і оцтом і шинкою. Такий салат буде смачно заправити не традиційною сметаною або майонезом, а маслом і оцтом.

Необхідні інгредієнти:

• Морква 2-3 штуки
• Шинка нежирна 200 грам
• Капуста пекінська 200 грам
• Горіх волоський 100 грам
• Олія оливкова для заправки
• Оцет бальзамічний
• Сіль

Спосіб приготування:

Морква необхідно добре промити, а найкраще потерти металевим йоржиком, щоб очистити коренеплід від землі, після чого відріжте хвостики і натріть на крупній тертці.

Капусту пекінську нашаткуйте ножем.

Шинку поріжте довгою соломкою.

Горіх волоський подрібніть, але не дуже дрібно, тому краще всього використовуйте ніж.

Змішайте інгредієнти, заправте маслом і оцтом, посоліть перед подачею.

Рецепт 4: Салат з капусти і оцту зі свіжими грибами

У вітчизняній кулінарії не прийнято використання свіжих грибів, хоча це марно – свіжі гриби мають приємний смак і на відміну від грибів термічно оброблених, зберігають всі свої якості і властивості. Гриби містять велику кількість білка, трохи рослинно жиру і майже не містять вуглеводів, які можуть вплинути на вагу. Особливо смачні в свіжому вигляді печериці, але будьте уважні при покупці – необхідні виключно свіжі гриби!

Необхідні інгредієнти:

• Морква 2-3 штуки
• Капуста білокачанна 300 грам
• Гриби печериці 200 грам
• Горіх волоський або мигдальний 100 грам
• Олія оливкова для заправки
• Оцет яблучний
• Сіль

Спосіб приготування:

Морква потрібно помити, відрізати хвостики і натерти її на середній тертці,

Капусту нашаткуйте крупно.

Гриби поріжте на тонкі слайси. Перед покупкою грибів зверніть увагу, щоб під капелюшком було біло, а не чорно - свідоцтво свіжості печериці.

Горіхи подрібніть ножем, але не дуже дрібно.

Змішайте всі інгредієнти, заправте салат оцтом і олією і подавайте до столу!

Рецепт 5: Салат з капусти з оцтом зі свіжою буряком

У вітчизняній кулінарії буряк перед приготуванням прийнято відварювати, і нам звичні страви саме з відвареної буряком. « Коханка » ;, вінегрет, борщ .. Чи знайдеться хоч одне блюдо, де використовують свіжий буряк? Досить популярний салат « для схуднення » з сирої буряком, але їм не радять захоплюватися, « щоб сильно не схуднути » ;. Насправді такий салат відмінно допомагає у виведенні шлаків, і є його можна хоч кожен день.

До того ж, відварений буряк навіть близько не може зрівнятися по корисним якостям з сирої буряком.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжа морква 1-2 штуки
• Буряк 1 штука
• Капуста білокачанна 300 грам
• Горіх волоський 50 грам
• Оцет & frac12- столової ложки
• Олія оливкова 1 столова ложка
• Соєвий соус
• Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Морква і буряк необхідно помити і потерти металевим йоржиком від землі, потріть на крупній тертці.

Капусту нашаткуйте тонко, петрушку порубати ножем.

Горіхи волоські подрібніть за допомогою блендера або ножа.

Змішайте інгредієнти і заправте олією і оцтом.

Салат із капусти з оцтом - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Прикрашайте салат з капустою і оцтом рубаною зеленню і горіхами перед подачею.

Більшість рецептів салатів з капусти з оцтом в рецептурі вимагають додавання моркви. Відомо, що морква максимально добре засвоїтися організмом тільки в сукупності з яким-небудь рослинним або тваринним жиром, тому завжди заправляйте салати олією Використовуйте найкраще оливкова або неочищена соняшникова. Горіхи також є рослинними жирами, додавайте їх до салатів.

Горіхи будуть надавати салату більше пікантності, якщо їх попередньо прожарити на сковороді. Не використовуйте масел, горіхи постійно перемішуйте, щоб вони не підгоріли.

Бальзамічний оцет використовують вже століттями. Раніше він активно застосовувався в медицині, як протизапальний засіб. Заправляйте бальзамічним оцтом салати, це зробить їх не лише корисніше, але і смачніше.