Мигдаль - лікувальні властивості і застосування в медицині
Мигдаль - загальний опис
Мигдаль (Prunus dulcis) чагарникова косточковое дерево роду Слива. Коренева система добре розвинена, гіллясте стовбур 4 — 6 м заввишки, має два види пагонів – подовжені і укорочені. Листочки ланцетні. Квітка одиночний, білого або світло-рожевого кольору, безліч тичинок оточують один товкач, чашечка бокальчатая, віночок червонуватий або рожевий.
Плід у вигляді сухої бархатисто-опушеною овальної однокостянкі. Кісточки, або горіхи в такій же формі, покриті дрібними ямочками або борозенками, масою до 5 гр., Період дозрівання – червень-липень. Розмножується насінням або кореневими порослями. Мигдаль є деревом - довгожителем, живе до 150 років і весь цей час, починаючи з 5 років, плодоносить. Також він є ранневесенним медоносом.
Мигдаль - види і місця зростання
Мигдаль родом із Середземномор'я і Передньої і Середньої Азії, це теплолюбива рослина виникло ще до нашої ери. Зараз насадження мигдалю знаходяться ще й у Китаї та США, в Криму, на Тянь-Шань, в країнах Кавказу. В теплих областях Словаччини та Чехії його садять в виноградниках. Мигдаль воліє щебністиє грунту і зміцнюється в горах високо над рівнем моря.
Це світлолюбна і теплолюбна рослина, деякі його види починають цвісти вже в кінці лютого. Серед видів мигдалю можна відзначити поширення ендемії Грузії - мигдалю грузинського, Алтайського - Мигдаль Ледебура, а також степовій (бобовнік), луізеанія трилопатева, звичайний і мигдаль Петуннікова.
Мигдаль - лікувальні властивості
Мигдальні кісточки володіють величезною кількістю властивостей, здатних полегшити багато захворювань. Нервова система при вживанні мигдалю заспокоюється, поліпшується якість сну і відпочинку. Мигдаль стимулює ріст дітей, збагачує мозок фосфором при посиленій роботі, допомагає переносити вплив нікотину на організм курців, знижує кислотність шлункового соку.
Як допоміжний засіб він вживається при виведенні піску з нирок, лікуванні виразкової хвороби та гастриту, мігрені, недокрів'я, безсоння, судом. Також він корисний в процесі зниження холестерину в крові, затримує старіння організму протягом усього життя завдяки входить до нього вітаміну Е.
Мигдаль - лікарські форми
Найбільш цінним продуктом вважаються кісточки мигдалю, які є справжньою коморою магнію, кальцію, калію і фосфору. В « букет » корисних речовин входять також мононасичених жири, білок і вуглеводи. В шкірці кісточки також корисні деякі інгредієнти, тому її рекомендують вживати разом з кісточкою. Мигдальне масло використовують у лікуванні бронхіальної астми, кашлю, отитів, пневмонії. Широко застосовується мигдальне масло в косметиці та парфумерії, а також в кулінарії.
Мигдаль - рецепти
Для лікування і профілактики різних захворювань і просто для зміцнення організму в цілому корисно вживати кісточки мигдалю як самостійний продукт або в численних кулінарних виробах.
- Корисний салат з мигдалем: листя салату, зелений шніт-цибуля, натертий пармезан, маслини, мигдаль з приправами, рослинне масло, мигдальне масло, 2 ложки меду, паприка. Мигдаль прожарити в духовці, охолодити і подрібнити, змішати з медом і приправами (корицею, перцем, солодкої і гострої паприкою). Знову нагріти в духовці і охолодити. Змішати з іншими інгредієнтами, заправити олією і прикрасити сиром.
- Лікувальний ефект масла: натирати застійні місця, це незамінний засіб при боротьбі з пролежнями. Кілька крапель масла на шматочку цукру допомагає при гострому кашлі, поганому апетиті і сильному серцебитті.
- Мигдальний вода для полегшення болю в шлунку і кишечнику – макуха мигдалю залити водою, дати постояти і процідити.
- Товчений з молоком мигдаль допомагає при лікуванні облисіння.
Мигдаль - протипоказання
Крім індивідуальної непереносимості можна назвати кілька випадків, коли вживати мигдаль не заборонено, але вкрай не рекомендується. Перш за все, це людям, що страждають ожирінням, оскільки калорійність кісточок збільшить вагу і сприяє подальшому розвитку хвороби.
Крім цього, його треба обережно вживати людям з невеликою частотою скорочення серцевих м'язів. Не вживайте незрілий мигдаль, так як ціаніди, які в ньому містяться, можуть отруїти організм. Гіркий мигдаль також не годиться в їжу, його використовують тільки для приготування масла.
