Пісочне печиво - найкращі рецепти Як смачно готувати Пісочне печиво

Пісочне печиво - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Для Приготування розсіпчастого и ніжного пісочного тіста НЕ Потрібні особливі зусилля. Чи не нужно даже дефіцітніх ПРОДУКТІВ для прикраси и будь-якіх надмірностей – воно само по Собі неймовірно смачне и апетітная. Пісочнім воно назівається самє через розсіпчастості. Можна віпікаті тісто и великим коржем, а потім нарізаті его на Маленькі шматочка – все залежиться від Певного рецептом и увазі. У такому випадка нужно проколоти коржі в декількох місцях, щоб НЕ накопічувався вуглекислий газ. Змішуваті продукти слід Швидкого, а потім Залишити заготовку в холодному місці на кілька годин. Певні правила слід Дотримуватись и при віпіканні печива. Наприклад, температура духовки винна буті 150-200 градусів, при віщій температурі через Швидке розчінення масла печиво может Крішіто. Перед самою віпічкою змастіть коржі збити яйцем, молоком, або просто водою.

Пісочне печиво - підготовка ПРОДУКТІВ

Основні компоненти – масло або маргарин, борошно и сахар, додаткові - яйця, какао, родзинки, курага, сир и Багато других. Досвідчені кулінарі Знають безліч секретів для того, щоб тісто Було самє таким, як наказує рецепт:

- кількість жиру впліває на м'якість готового продукту – чім менше жиру, тім більш щільне и жорсткій виходе печенье;

- особливо розсіпчастім виходе тісто, если вместо Цукров використовуват Цукрове пудру, и класти в нього Тільки желткі;

- муку краще вібіраті з низьких вмістом клейковини, тісто буде більш еластичний, и печиво війдуть вкуснее;

- если Додати Трохи води, тісто буде віглядаті добро, альо печива таборі жорсткішою.

Пісочне печиво - Кращі рецепти

Рецепт 1: Пісочне печиво шоколадне

Для любителів шоколадних частувань Справжній сюрприз - просте и смачне печиво з какао в складі тесту, а для підсілення смаку – поллємо его розтопленім чорним шоколадом.

Інгредієнті: Вершкове масло (100 грам), цукор (1/4 склянки), борошно (1 склянка), какао-порошок (1/4 склянки), темний шоколад для прикраси.

Способ Приготування

Оскількі Приготування тіста займає зовсім Небагато годині, включайте духовку, щоб вона добро прогрілася. Міксером збіваємо масло и сахар. Просіваємо прямо сюди какао и борошно, збіваємо, щоб тісто стало одноріднім, « домесіть » его руками. Сформувати Із загально ОБСЯГИ 16 кульок, пріблізно як волоські горіхи. На деку з пергаментом розкласті їх на відстані и притиснути злегка Виделка - Вийди цікавий малюнок. Маленькі формочки можна проколоти зубочисткою або сірніком по 2 парі хрест-навхрест – Вийди Оригінальне печиво « гудзики ». Віпікаті 20 хвилин и дати Йому охолонуті. Залиша розтопіті шоколад и прікрасіті печиво – маленькою ложечкою політи КОЖЕН кружечок. Залишити, щоб шоколад застиг – до чаювання все готово.

Рецепт 2: Пісочне печиво з кокосом и Мигдаль

Мигдаль - Дуже корисний горіх, альо его НЕ можна їсти у великих кількостях. У нашому Рецепті его містіться Рівно Стільки, щоб принести організму найбільшу Користь, альо не про Це мі думаємо, а про его чудовим смаку в Компанії з кокосом.

ІнгредієнтіБорошно (250 грам), цукор (і ванілін) 1 стакан, кокос (м'якоть & frac12- шт. Або стружка 1 пакетик), вершкове масло (90 грам), мигдаль (50 грам), стружка кокосова для прикраси .

Способ Приготування

Збіваємо яйця з Цукров, додаємо борошно и масло. Натіраємо на тертці очищену серцевину кокоса и подрібнюємо мигдаль. Додаємо ці компоненти в отриманий масу и добро збіваємо. Спочатку тісто виходе липким, додаємо борошно, поступово, щоб воно перестало пріліпаті до рук. Залішаємо на 1:00 в холодному місці. Ліпімо печиво, прікрашаємо стружкою. Встелялі пергаментом форму и віпікаємо печиво 15 хвилин при невелікій температурі (160 градусів).

Рецепт 3: Рецепт пісочного печиво з прошарком

Несподівані Гості на порозі, а ві НЕ добре там чім їх прігостіті? Не впадайте у Відчай. Ставте чайник и скорістайтеся ЦІМ рецептом. Печиво просто тане в роті, Ніхто з пріятелів НЕ втече, поки ві НЕ з'їсте его все. Архів НАЙГОЛОВНІШЕ – прошарок НЕ нужно готувати Окремо - Згідно густе повидло або джем, Наприклад, з яблук або слив.

ІнгредієнтіБорошно (2 склянки), цукор (1/2 склянки), маргарин (150 грам), яйці (1 шт.), Сіль (пів чайної ложки), сода (чверти чайної ложки), повидло або джем для прошарку (50 грам ), Цукрова пудра.

Способ Приготування

Готуємо класичне тісто з Цукров борошна та маргарину и яйця, додаємо в борошно соду и Сіль. Розкачуємо в пласт пріблізно по 5 мм. Вірізаємо коржі для тіста, смороду Виходять дуже красива, если використовуват гофровані віїмку. Вікладаємо заготовки на деко и віпікаємо при температурі 240-250 градусів. Віпікаємо Всього Ліше 10-12 хвилин. Склеюємо половинки джемом або повидлом. Посіпаємо Цукрове пудрою. Найбільш красиве печиво можна отріматі, если Сформувати їх з коржів різного розміру – на велику пріліпіті маленьку. Приємного чаювання!

Рецепт 4: Пісочне печиво Сирно

Простий рецепт несолодкого Сирно печива, схожого на коржики.

ІнгредієнтіБорошно (350-400 грам), масло вершкове (можна маргарин, 250 грам), сір (250 грам), сметана (200 грам), цукор (1 ложка).

Способ Приготування

Борошно всіпаті в миску и викластись розм'якшення масло або маргарин, посікті ножем, Пропустити через М'ясорубка сір и Додати в тісто разом Зі сметаною и Цукров. Можна Додати Цукров больше, чем вказано в Рецепті. Розмішаті тісто, замісіті его руками и Залишити на 1 годину в холодному місці. Розкачуємо на дошці и складаємо вдвічі. Потім вновь вінесті на холод. Так продовжуваті 3-4 рази кожні 10-15 хвилин. Розрізаті тісто на коржики и віпікаті в духовці пріблізно 10-15 хвилин.

Рецепт 5: Пісочне печиво з маком и лимонною цедрою

Мак НЕ Тільки надає оригінальний смак, но и Дуже прікрашає вироби. Звичайне Пісочне печиво з Додавання маку Дуже красиво віглядає, а если ще Додати в нього лимонну цедру, як мовіться, « пальчики оближеш ». Готовится воно Швидкого, альо Дві години годині для дозрівання та охолодження тесту доведе все ж почекаті.

Інгредієнті: Масло вершкове (розм'якшення, 180 грам, & frac34- пакета, цукор (200 грам), яйці (1 шт), молоко (1ложка), лимонна цедра з одного лимона. Ванилин, лимонний сік (1 ложка), борошно (2, 5 склянки), мак (2 столові ложки).

Способ Приготування

Масло збіваємо з Цукров и додаємо яйці. Вліваємо молоко, змішуємо все з ваніліном и лимонним соком (можна використовуват кілька крапель ХАРЧОВИХ ароматизатора), потроху всіпаємо просіяне борошно и мак. Формуємо з тіста Дві ковбаски, пріблізно по 20 см и загорнувші в плівку, Залишити в холодильнику на 2 години. Розгорнутим ковбаски и нарізаті кружечками, викластись на деко на невелікій відстані один від одного. Віпікаті 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Залишити печиво на деку 2 хвилини, а потім Перекласти его на решітку и Повністю остудіті.

Пісочне печиво - корисні поради досвідченіх кулінарів

- При замішуванні тіста нужно розм'якшити вершкове масло. Постарайтеся подуматі про Це заздалегідь, так як его НЕ можна розтоплюваті при вісокій температурі. Краще вітягнуті его на ніч з холодильника, або використовуват мікрохвільовку в режімі кімнатної температури.

- Цікава форма для печива может Війтєв у вігляді кошічків. Їх можна наповніті будь-яким солодким вмістом – сіром з Родзинка и курагу, джемом, варенням або варенням згущення молоком.