Вівсяне печиво - найкращі рецепти Як правильно готувати вівсяне печиво

Вівсяне печиво - ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Вівсяне печиво - Визнання ласощі и дітей І дорослим. Воно має особливий, ні на что не схожу смак, за Який его все и люблять. З'явилося воно НЕ вчора и НЕ сегодня, згадка про вівсяне печиво в России Йдут до часів царського Правління. Спочатку Це булі Прості прісні коржі, Які пекли з вівсяної муки и вживалися вместо хліба. Пізніше до складу стали додаваті цукор, вводіті Здоб – жири, масла, яйця. Так з'являлися все та новий Порядок и та новий Порядок рецепти. Визнання лідером по виготовленню випічки в России, и, зокрема, вівсяного печива, вважався Санкт-Петербург. Будучи проїздом, звідті КОЖЕН обов'язково старався привезти коробочку-другу вівсяного делікатесу.

Вівсяне печиво Цілком мож замініті повноцінній сніданок, если его доповніті склянках молока. Печиво й достатньо пожівна и містять спектр корисних Речовини, Аджея его основу складають вівсяні пластівці, багаті магнієм, калієм, залізом, фосфором, клітковіною, вітамінамі, амінокіслотамі. Вівсянку рекомендуються застосовуваті для ПРОФІЛАКТИКИ захворювань Судін и серця. Ее вживанию наповнює організм силою и піднімає настрій, тому вівсянку, вироби з неї, и рекомендуються їсти самє на сніданок. Існує незліченна безліч способів Приготування печива: без борошна, яєць, цукри, масла. З Додавання сиру, меду, сухофруктів, горіхів, яблук. Дієтічні, пісні, вегетаріанські, несолодкі. Рецептів настількі багато, что абсолютно будь ласунка і не тільки ЛАСУН підбере Собі склад за смаком.

Вівсяне печиво - підготовка ПРОДУКТІВ

Основу будь-якого вівсяного печива складають вівсяне борошно або пластівці (звічайній геркулес або пластівці Швидкого Приготування). Перед замісом тіста, пластівці зазвічай подрібнюють до стану крупного помелу. Для цього Використовують М'ясорубка або блендер. Замісіті тісто, Йому дають настоятіся годину-півторі, щоб борошно з пластівцямі ввібралі Волога и набрякли. Так маса становится набагато густіше, чи не розтікається при віпічці, а Самі печива пропікаються більш рівномірно. Если в рецепт входити масло або маргарин, їх звітність, дістаті з холодильника заздалегідь, щоб смороду стали м'якими, пластичними и легко змішуваліся з іншімі інгредієнтамі. До рідкого стану розігріваті їх НЕ рекомендується, інакше печива війдуть Дуже твердий.

Вівсяне печиво - Кращі рецепти

Рецепт 1: Вівсяне печиво без борошна

Основу печива складають чисті вівсяні пластівці без Додавання борошна. До складу входять горіхи и насіннячка, Які збільшують НЕ Тільки смак, но и корисність продукту. Дітям, Які НЕ люблять вівсяну кашу, Такі печива з молоком можна Запропонувати на сніданок або полуденок, и навряд чи смороду відмовляться. Вихід – около 60 штук. Для кого Це велика партія, могут порцію переполовініті.

Інгредієнті: 4,5 скл. вівсяніх пластівців, 2 яйця, пачка маргарину (200г) або вершкового масла, склянку Цукров, 1 чайн.лож. Соді, 1 стол.лож. оцту або лимонного соку (для Гасіння Соді), щіпка коріці, пакетик ваніліну (ванільного цукри), по 3 стол.лож. подрібненіх горіхів (волоський, арахісу) i підсмаженіх и очищених соняшниковий насіння.

Способ Приготування

Пластівці подрібніті до крупки на м'ясорубці або блендері.

Розм'якшити маргарин. Розтоплюваті до рідкого стану не вимагає, ВІН винен нагадуваті консістенцію крему. Розтерті его з Цукров, цинамоном и ваніліном.

Додати яйця, перемішаті. После введення нового інгредієнта, масу шкірного разу звітність, перемішуваті. Всіпаті крупу з вівсяніх пластівців. В тісто Додати насіння и подрібнені горіхи (за Бажаном можна обійтіся и без них, альо з ними смачніше). Соду погасіті оцтом або соком лимона и Додати в тісто. Ще раз перемішаті и Залишити в холодильнику для набухання пластівців на годину-півторі.

Лист дека змастіті маслом або вістеліті пекарської папером и на нього укласті печива, залішаючі между ними невелика відстань, т.к. маса при віпіканні Трохи розійдеться в стороні. Руки намочіті и зліпіті печиво: скачати кульку розміром з абрикос и приплюснути его. Верх для краси можна посіпаті маком, кунжутним насінням, Цукрове піском, подрібненімі горіхамі.

Віпікаті пріблізно півгодіні (180С). За Печиво звітність, наглядаті, щоб НЕ прігоріло, т.к. духовки бувають різнімі, и Спекта воно может швідше.

Рецепт 2: Вівсяне печиво з медом

Приготовання за ЦІМ рецептом, печиво виходе Дуже ніжнім, Довге залішається м'яким и НЕ черствіє. Використовують Самі звічайні вівсяні пластівці. Хочай, если взяти Швидкого Приготування або вівсяну муку, гірше співуче не якщо. Вихід – 25-30штук.

Інгредієнті: 200г вівсяніх пластівців, 200г борошна, 200мл жірної сметану (20-25%), по півсклянкі Цукров и меду, 1 яйці, 1 чайн.лож. Соді.

Способ Приготування

Ретельно розтерті масло з Цукров, підмішуючі сметану, яйці и мед. Если мед засахарился, его слід Трохи підігріті, щоб ВІН ставши рідкім.

Вівсяні пластівці Пропустити через М'ясорубка або подрібніті в блендері. Альо не до пудри, а так, Трохи покрішіті. Змішаті з основною масою.

Борошно просіяті, всіпаті соду и Додати до вівсяного тесту. Звітність, его Дуже добре перемішаті, хвилини Дві-три. Т.к. маса й достатньо в'язка, руками ее НЕ вімішуєш, делать Це краще ложкою.

Тісто готове, залиша Сформувати печеньки. Масу можна вікладаті ложкою, с помощью кондитерського Мішка, або руками, змазанімі в маслі, щоб тісто НЕ липнуло. Не забудьте змастіті лист для віпікання маслом, можна ще кулю пекарської папери підкласті.

Зверху печиво можна прісіпаті тертим Мигдаль, крупинками цукрового піску або звічайна вівсянімі пластівцямі. Віпікаті хвилин 15-20 (200С). Готується печиво становится червоно-коричневого кольору.

Рецепт 3: Дієтічне вівсяне печиво

Багато хто знає, як, сидяча на дієті, Важко втріматіся и НЕ спробуваті чогось солодкого. Це печиво может дива віручалочкою, т.к. воно НЕ Тільки смачне, альо и нізькокалорійне. Если з'їсти его на сніданок, організм получит свою порцію корисних вуглеводів и до вечора у вас не вінікне тяги до солодкого або чому-небудь Смачненьке. Тісто НЕ містіть Цукров, борошна, жірів. Всі інгредієнті підібрані у відповідність з правилами дієтічного харчування. Вихід – 10-12штук.

Інгредієнті: 100-150г вівсяніх пластівців, 2 яєчніх Білка, 100г знежирене сиру (0%), 1 стол. лож. меду, щіпка коріці, 1,5 стіл ложки родзінок.

Способ Приготування

Пластівці подрібніті в крупку. Білок збити и змішаті з пластівцямі и іншімі інгредієнтамі. Тісто гарненько перемішаті и віпекті (180С) около 20 хвилин. Лист дека застеліті пекарської папером, можна змастіті ее тонким кулею вершкового масла.

Рецепт 4: Вівсяне печиво без яєць

Нерідко у дітей, та й Деяк дорослих, є алергія на яйця, и їм доводитися обмежуваті собі в харчуванні або шукати страви або випічку без Додавання яєць. Цею рецепт для них буде Дуже до речі. Та й Другие могут ним скористати и оцініті по достоїнству, т.к. печеньки Виходять Дуже смачно.

Інгредієнті: 2 скл. вівсяніх пластівців, півсклянкі Цукров, склянка борошна, 150г маргарину, 2 стол.лож. Сметану, ванільній цукор, 0,5 чайн.лож. Соді, горіхи, сухофрукти.

Способ Приготування

Пластівці подрібніті до стану крупи. Розм'якшити маргарин, розтерті его з ваніліном и Цукрове піском, підмішаті до них сметану, вівсяні пластівці, соду, муку. За Бажанов Додати горіхи, родзинки або Другие сухофрукти. Замісіті тісто и дати Йому настоятіся в холодильника 1:00.

Скачати невелікі кульки, з абрикос, прідавіті їх в коржик и викластись на лист дека, Який встеленій пекарської папером або розмазаного маслом и припорошені БОРОШНО або манкою. Віпікаті хвилин 25 (180С). Готується печиво прідбає темно-золотистий колір.