Компот із шипшини - найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати компот з шипшини

Компот із шипшини - загальні принципи приготування

Компот із шипшини - надзвичайно корисний напій. Його рекомендують пити при хворобах нирок і ряді інших захворювань. Компот із шипшини багатий вітаміном С, що особливо важливо в період гострої нестачі вітамінів. Готувати компот із шипшини дуже просто. Для цих цілей використовуються свіжі ягоди або сушені плоди. Шипшина не вимагає тривалої термічної обробки. Ягоди заливають водою і проварюють кілька хвилин. Так готується однокомпонентний компот із шипшини, який можна підсолодити цукром або медом. Більш насичений і корисний напій вийде, якщо до шипшини додати сухофрукти (курагу, родзинки, чорнослив і т.д.), свіжі яблука, глід і будь-які інші ягоди та фрукти. Іноді для смаку і свіжості в компот з шипшини додають часточку лимона або апельсина. Напій подають в теплому або охолодженому вигляді. Перед подачею компот рекомендується процідити.

Компот із шипшини - підготовка продуктів і посуду

Підготовка свіжих ягід шипшини полягає в наступному: ягоди перебирають, обрізають плодоніжки, ворсинки і суцвіття. Іноді видаляють насіння. Ягоди краще трошки розтовкти. Сушені плоди також розминають, але не в порошок. Якщо в рецепті використовуються сухофрукти, їх ретельно промивають, заливають на годину-дві холодною водою або запарюють хвилин на 10 окропом. решта свіжі ягоди і фрукти також перебирають і промивають. Яблука нарізаємо і видаляють з них насіння.

З посуду може знадобитися: каструля, ступка, ніж, друшляк, марля для проціджування і термос.

Рецепти компоту з шипшини:

Рецепт 1: Компот із шипшини

Самий простий і швидкий рецепт компоту з шипшини. Напій готується не більше 10 хвилин, а для його приготування потрібні лише плоди і шипшини і вода, за бажанням в напій модно додати трохи цукру.

Необхідні інгредієнти:

• Шипшина (сухі ягоди) — кілька горстей;
• Вода — літр-півтора
• Цукор або мед — за смаком.
• Спосіб приготування:

Спосіб приготування:

Для початку підготуємо ягоди: висипаємо в глибоку миску і трохи растолчем ступкою. Не потрібно перетворювати плоди в порошок — достатньо злегка розім'яти. Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Після закипання додаємо шипшина і варимо близько 5-7 хвилин. Потім знімаємо каструлю з компотом із шипшини з вогню і залишаємо остигати і настоюватися.

Рецепт 2: Компот із шипшини з яблуками

Дуже корисний і смачний напій. Особливо такий компот із шипшини з яблуками актуальний в період браку вітамінів. Подавати компот можна і теплом, і в охолодженому вигляді.

Необхідні інгредієнти:

• Шипшина — 2-3 горсті;
• Вода — 3 літра;
• Яблука — 3-4 шт.;
• Цукор — за смаком.

Спосіб приготування:

Шипшина заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь і Томім близько 14-15 хвилин. Поки вариться шипшина, підготуємо яблука: фрукти перебираємо, миємо й розрізаємо кілька часточок. Не забуваємо вирізати насіння. Викладаємо яблука в каструлю до шипшини. Після закипання зменшуємо вогонь і Томім 5-8 хвилин. Вимикаємо вогонь. Додаємо в напій за смаком цукор чи мед, перемішуємо і залишаємо настоюватися. Остиглий напій проціджуємо і подаємо. За бажанням в келих можна кинути кубик льоду і часточку лимона.

Рецепт 3: Компот із шипшини з глодом

Такий напій з найцінніших ягід піддається мінімальній тепловій обробці. Компот із шипшини з глодом НЕ вариться, а запарюється і настоюється всю ніч. При такому способі приготування ягоди зберігають колір, аромат і максимум вітамінів.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжозібрані ягоди шипшини і глоду — по 1-2 горсті;
• Вода.

Спосіб приготування:

Ягоди перебираємо, зрізаємо плодоніжки і суцвіття. Ретельно промиваємо ягоди в проточній воді, після чого відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. Викладаємо ягоди в термос і заливаємо окропом. Залишаємо термос відкритим на 1-2 хвилини. Після цього закриваємо і залишаємо настоюватися на всю ніч. Нас наступний день кип'ятимо протягом 10 хвилин трохи свіжих ягід шипшини. Не забуваємо знімати піну. Відвар проціджуємо і розливаємо по келихах. Рідина має бути небагато — відвар використовується тільки для кольору і аромату. Потім доливаємо через ситечко в кожен келих ягідну настоянку. За бажанням напій можна підсолодити і прикрасити часточкою лимона або яблука.

Рецепт 4: Компот із шипшини з родзинками

Дуже смачний і корисний компот із шипшини з родзинками. Все, що потрібно для приготування напою — це сушені плоди шипшини, родзинки і трохи води.

Необхідні інгредієнти:

• 3 ст. л. сушених ягід шіповніка;
• 2 ст. л. ізюма;
• Вода — 5 склянок.

Спосіб приготування:

Кип'ятимо воду. Ягоди шипшини подрібнюємо і заливаємо трьома склянки окропу. Наполягаємо близько 20 хвилин. Потім відвар слід процідити через марлю. Потім заливаємо вичавки окропом за новою і знову наполягаємо 20 хвилин. Проціджуємо і вливаємо обидва відвару в одну посуду. Додаємо в напій родзинки і залишаємо настоюватися.

Рецепт 5: Компот із шипшини з сухофруктами

Такий компот із шипшини з сухофруктами дуже корисний і дорослим, і дітям. Для приготування напою беруть будь-яку суміш сухофруктів, що включає курагу, чорнослив, яблука, груші, вишню і т. Д. Для солодощі використовується цукор.

Необхідні інгредієнти:

• Суміш сухофруктів — 40 г;
• Сухі плоди шипшини — 10-15 г;
• Цукор — по вкусу;
• 200-250 г води.

Спосіб приготування:

Сухофрукти промиваємо і заливаємо холодною водою. Коли сухофрукти через кілька годин набухнуть, ставимо їх варитися прямо в цій воді, доводимо до кипіння. Шипшина промиваємо, очищаємо від насіння, розминаємо ступкою і викладаємо в киплячий компот. Додаємо за смаком цукор, варимо кілька хвилин і знімаємо каструлю з вогню. Залишаємо напій остигати і настоюватися.

Компот із шипшини - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Компот із шипшини не обов'язково проварювати, можна викласти плоди в термос, залити окропом і залишити налаштовуватися на всю ніч. Потім настоявшийся напій проціджують і подають як звичайний чай або змішують з іншими компотами.