Овочеві роли з тунцем і ікрою лосося

Схожі на суші роли, але без рису. Приголомшливо смачні, стильні роли з хрусткими овочами і тунцем чудово поєднуються з обжігающе гострим васабі.

На 8 персон.

Час приготування: 20 хв.

Склад:

• 2 листа норі
• 1/2 огірка
• 1/2 моркви
• 1/2 цибулі-шалот
• 160 г свіжого тунця
• 1 ст. л. маринованого імбиру
• 1 ст. л. ікри лосося
• паста васабі
• соєвий соус

Приготування:

1. Ножицями розрізати листя норі на 16 прямокутником розміром 10х4 див. Нарізати огірок, морква і цибуля-шалот соломкою товщиною із сірник і довжиною близько 6 див. Тунець нарізати поперек волокон на смужки довжиною 5 див
2. Помістити прямокутник норі блискучою стороною вниз на чисту і суху робочу поверхню. Помістити смужку тунця біля вузького краю прямокутника. Зверху покласти маринований імбир, огірки, моркву і цибулю-шалот.
3. Вільний кінець прямокутника злегка змочити водою з допомогою пензлика. Туго згорнути рол і злегка притиснути, щоб заклеїти край. Покласти готовий рол на піднос або тарілку і накрити харчовою плівкою. Таким чином згорнути 16 ролів.
4. Готові роли прикрасити невеликою кількістю ікри. Подавати з пастою васабі і соєвим соусом.