Курка з авокадо - найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати курку з авокадо
Авокадо, смачний і корисний, недавно ще колишній для нас екзотикою, все частіше використовується господинями в салатах або бутербродах. Його плоди надають особливий присмак святкових блюд, цілком доречні вони і в буденному меню.
Курка з авокадо - підготовка продуктів
На цьому етапі багатьох цікавить - як почистити авокадо. Якщо плід стиглий, зробити це нескладно.
Візьміть гострий ніж, розріжте їм авокадо уздовж. Роблячи цей надріз, постарайтеся не торкнутися кісточку.
Прокрутіть обидві половини авокадо в протилежному напрямку. В результаті цієї дії вони легко відокремляться одна від іншої.
Вам залишиться лише підчепити кісточку авокадо ножем і видалити її.
Заключний етап – очистка від шкірки. Її можна акуратно зняти, підчепивши кінчиком ножа край шкірки.
Вийняти м'якоть авокадо можна, використовуючи чайну ложку.
Курка з авокадо – кращі рецепти
Рецепт 1: Курка з авокадо
Готується легко і швидко, не вимагає особливого набору продуктів, на столі виглядає більш ніж святково і апетитно.
Необхідні інгредієнти:
- філе курки (700 г),
- половина лайма,
- авокадо (1 шт.),
- помідор і цибулю – також по одній штуці,
- два зубки часнику,
- листя базиліка,
- соєвий соус,
- чорний мелений перець, сіль - за смаком,
- масло вершкове (40 г).
Спосіб приготування:
Лук, авокадо, часник очистити.
Нарізати всі овочі.
Дрібно нарубати часник і базилік.
Всі інгредієнти, склавши в глибокий посуд, посолити, приправити перцем.
Розігріти духову шафу. Температуру всередині довести до 190 градусів.
Підготувати куряче філе: вимити, просушити серветкою, розділити на дві половини.
Одну сторону філе відбити.
Злегка полив відбиту сторону філе соєвим соусом, втерти його.
Залишити хвилин на десять, щоб курятина ввібрала смак і аромат соусу. Господині, практикуючі застосування соєвого соусу, знають, що час його впливу йде лише на користь м'ясу, роблячи його більш ароматним і ніжним. Так що, маючи можливість, бажано продовжити « спілкування » курки з соусом.
На край філе викласти кілька ложок підготовлених овочів.
Згорнути куряче філе рулетом. Можна скріплювати їх дерев'яними шпажками.
Форму (бажано з антипригарним покриттям) змастити вершковим маслом.
Викласти рулети з овочами, полити їх соєвим соусом, присипати перцем.
Для повної готовності цілком достатньо трьох чвертей години.
При подачі до рулету викласти залишилися нарізані овочі.
Цей рецепт не є непорушним. Якщо комусь не до душі соус соєвий, його можна замінити гірчичним, каррі.
Спеції та трави можуть бути будь-якими з тих, що підходять до курячого м'яса.
Хочете більш ситні рулети – додайте до овочів бекон або ковбасу.
Незадовго до готовності можна покрити поверхню курячих рулетів сиром. Оплавилася, він прикрасить їх рум'яною скоринкою, додасть ще одну нотку смаку.
Рецепт 2: Курка з авокадо і креветками
Салат складається з продуктів, кожен з яких смачний сам по собі. Об'єднавши їх в композицію, ви отримаєте надзвичайно апетитне блюдо, яке сподобається всім. Форма подачі – досить оригінальна.
Необхідні інгредієнти:
- півкіло печериць,
- консервовані креветки (дві банки),
- сік одного лимона,
- біле куряче м'ясо (400 г),
- авокадо (15-20 штук),
- один банан,
- листя салату,
- шпинат,
- майонез,
- сіль, перець, цукор.
Спосіб приготування:
М'ясо відварити, дрібно нарізати.
Авокадо розділити на половинки, вийняти м'якоть і скропити її соком лимона. Часточки авокадо збережіть – це формочки для майбутньої закуски!
На дрібні шматочки порізати банан, креветки, м'якоть авокадо. Частина креветок необхідно залишити цілими – для прикраси.
Соломкою нарізати салат, шпинат.
Майонез заправити цукром, сіллю, перцем.
Всі нарізані інгредієнти змішати з майонезом.
Утворилася масою заповнити всі часточки авокадо.
Зверху додати зелень, викласти креветки.
Рецепт 3: Салат листковий з куркою і авокадо
Це блюдо, з його оригінальною прикрасою, інакше, ніж святковим, не назвеш! Увімкніть його в свій арсенал, воно гідно стати вашим фірмовим салатом.
Необхідні інгредієнти:
- смажені гриби (300 г),
- варену картоплю (5 шт.),
- відварна куряча грудка (300 г),
- авокадо (6 шт.),
- чорнослив (100 г),
- варені яйця (5 шт.),
- твердий сир (150 г),
- майонез.
Для оригінального прикраси салату необхідно також спекти млинці.
Спосіб приготування:
Картопля і сир натерти на тертці.
Авокадо, яйця, м'ясо курки нарізати.
Всі інгредієнти скласти шарами, змащуючи кожен майонезом. Для цієї страви слід використовувати плоску посуд.
Для прикраси салату знадобляться млинчики. Нарізавши їх на смужки, скрутіть кожну у формі трояндочки.
Щоб урізноманітнити цей « розарій » ;, можна підфарбувати їх буряковим, морквяним соком.
Змастивши верх салату майонезом, прикрасити получившимися трояндочками.
Барвистий і смачний салат готовий!
Рецепт 4: Салат з куркою авокадо і мандарином
Смачний, ніжний, соковитий і корисний салат. Мандарин і авокадо надають йому особливі нотки.
Необхідні інгредієнти:
- відварне філе курки (400 г),
- два мандарина,
- два стебла селери,
- невеликий червоний лук,
- два авокадо,
- очищені насіння соняшнику (2 ст. ложки),
- салат,
- зелена цибуля.
Крім цього, для заправки потрібні: оливкова олія (половина склянки), дижонская гірчиця (половинка чайної ложки), цукор (щіпка), оцет рисовий (3 ст. Л.), Перець, сіль.
Спосіб приготування:
Філе курки нарізати шматочками.
Салат, селера, зелений і червоний лук, м'якоть авокадо порізати.
Очищений мандарин розділити на часточки.
Приготувати заправку. Всі підготовлені для неї інгредієнти змішати, збити віночком.
Всі продукти скласти в глибокий посуд, перемішати, полити заправкою.
Подавати на стіл краще в порційних тарілках, посипаючи поверхню насіннячками.
Курка з авокадо – корисні поради досвідчених кулінарів
Плоди авокадо, використовувані для салатів, повинні бути стиглими. Як визначити ступінь їх зрілості? Злегка притисніть – зрілий плід буде піддаватися під тиском ваших пальців.
Якщо все ж вам дісталися недостиглі плоди, не турбуйтеся – це можна легко виправити. Загорніть кожен з них папером і залиште на пару днів у теплому місці.
Щоб розрізаний плід авокадо не потемнів, чекаючи відправки в задумане вами блюдо, його слід збризнути соком лимона.
